第五百五十一章 出书

84年的中国，至少在城市里，温饱问题是解决了，尤其是北京城里，但凡是有工作的人家，总少不了一口吃的。

        但是，吃与吃的概念是不一样的。

        现如今，米饭和面自然是管够的，想要精白面富强粉也没有问题，但肉食和蔬菜就很少了。

        夏天还好一点，如果是冬天的话，就只有白菜、土豆和萝卜三种冬储菜，大部分人家，都是从秋天开始就做腌菜了，北方人家，城市里不一定家家户户有储水缸，但是一定有腌菜缸的。

        家里女主人认真一点的，还可以在秋天的时候做西红柿酱，把西红柿切碎了灌到打点滴的玻璃瓶里再蒸熟，封口以后，也能放一个冬天，随用随取，这差不多就是冬天最高档的蔬菜了。

        至于不健康的大棚蔬菜，那都是特供。

        对老百姓来说，肉制品几百年以来都是稀罕物，没有票证的年代，有钱还可以随便吃肉，有了票证以后，能顿顿吃肉的家庭就很少了，敞开了吃肉，对大部分人来说更是少有。

        即使是领导干部，在吃肉的问题上，也不是自由的，看他们的身材就知道了，能培养出大腹便便的体型的领导干部，还是不多的。而他们参加的各种宴会，虽然少不了大碗吃肉的场景，可毕竟不是每一口都是肉。

        在这个年代，每一口都是肉，那真的是如天堂一般。

        就比如现在的自助餐。

        朱姐和李月，都不由自主的来到杨锐身边，看他怎么说正式营业的事。

        杨锐没想到客人比自己积极，不禁摸摸鼻子，道：“八字还没一撇呢，大家先好好吃饭，以后真要是开这么一家店，我再通知大家。”

        “不着急，站一会有助于消化，等会能多吃点。”朱姐摸着小肚子，一副我要听评书的模样。

        杨锐苦笑：“您想消化就到小树林里溜一会好了……”

        “不去，小树林里都是一对一对的。”朱姐说完盯着杨锐，)：“这个店有意思的很，你啥时候开呀，我们好来捧场，先说好，不能太贵。”

        杨锐无奈道：“我们还没决定要不要做这个自助餐。”

        “害怕不赚钱？”朱姐低头看了一下盘子，道：“也是，卖的贵了，来的人少，就要有菜剩下来，卖的便宜了，你们就亏了，现在人可都是大肚汉，确实要多想想，哎呀，有点可惜哦。”

        史贵却不怕，目光灼灼的道：“我看就是一个定价问题，多试几次，应该就知道深浅了。”

        “做餐饮很麻烦的。”杨锐有点不太愿意。厨房里的猫腻太多，光是油料一项，花生油与菜籽油，菜籽油与棕榈油，棕榈油与地沟油，就有倍数的差距。小餐馆的老板的主要工作就是做采购，免得被厨师给坑了，连锁餐馆的管理就更难了，许多国内的连锁饭店，一开分店口味就下降，要么是材料被替换，要么是员工怠工，而不管是哪种，都比工厂里的流水线的管理要复杂。

        杨锐才不想在这种地方浪费时间。别看就是一间小小的自助餐厅，他能把人四分之三的时间都消耗掉，剩下的时间也不是因为工作忙完了，而是因为累的睡着了。

        史贵回想了一下自己的小餐馆，又想想自己的出版社，顿时也有些举棋不定了。

        眼前的自助餐在他看来是高端餐饮，这和史贵的经历还是有不同的。

        朱姐实在喜欢这个自助餐，就站在那里，吃了两片牛肉，然后出主意道：“正常经营不用做这么好了，肉管够，时令蔬菜弄一些，这些蛋糕保持住，别人不来我来呀……当然，我一个月也就能来一半次的，但北京人多多呀，你们再贵，总不能贵过仿膳庄去吧。”

        “这个环境，和仿膳庄没法比啊。”

        “仿膳庄是清朝的，你这里是罗马的，一样一样的。”朱姐为了敞开了吃肉，也是很卖力。

        李月倒不像是她那么积极，趁着一群人围着说话的当口，紧排队要了一块牛排。

        当穿着古罗马铠甲的厨师，将一块巴掌大的牛排放在李月的碟子里的时候，李月不禁笑眯了眼。

        “用这个酱汁。”黄茂积极的从旁边的炉子上拿起黑椒汁，帮李月浇在了牛排上——中式牛排毫不犹豫的沿着黑椒汁之路迈进，即使是杨锐也无法改变。

        李月脸红了一下，小声说：“谢谢。”

        “不客气。”黄茂的情商不足以在这种时候说出提升温度的语言，干巴巴的回答一句，就傻乎乎的走开了。

        李月看他这种做派，也是无奈又好笑，不过，旁边新出炉的蛋糕很快就吸引了她的注意力，纯白色的奶油，瞬间吸引了一排队列。

        李月也毫不犹豫的拿了三块蛋糕，并分给朱姐。

        随着新一轮供应食物的步伐，杨锐也被从人群中解放出来，重新回到角落里，杨锐呶呶嘴，对史贵道：“咱们这才是不到一百人的规模，你要开自助餐店，每次不得两三百人，这些队伍得排到天荒地老去，也影响消费体验不是？”

        “太费时间，太贵的，咱们不提供不就完了。”史贵观察了一会，心里更加笃定了，却道：“锐哥儿，咱们合伙做这个买卖吧。”

        “我没时间。”

        “您出一部分钱，再出地方就行了。”史贵眼巴巴的看着杨锐，又道：“出版社我继续弄着，那边工作清闲，我忙的过来。”

        杨锐想了一下，倒是没有断然拒绝。餐饮这么麻烦，偏偏是必不可少的项目。

        偌大的体育场，也不能没有餐饮。

        杨锐以前是准备引进几家，再弄一个食堂的，史贵要是愿意入场，倒不是个坏主意。

        毕竟，出版业在中国的确是一个夕阳产业了，虽然有各种杂志，各种考试，间歇性的帮忙续命，但单论经济收益的话，开一个出版社还真没有一个饭店赚钱。

        “你要是真想弄，就和李章镇谈，我没有意见。”杨锐也不指望着从这里赚钱，不过，史贵既然拉他入股，他也不必拒绝，一家好点的餐馆年流水破百万很正常，李章镇应该能谈出一个好合同出来。

        反而是杨锐自己，与史贵的交情不浅，没必要直接插手。

        他们这么做，史贵也觉得自在，立即拉着李章镇往边上走，不一阵子，两个人就联袂而归。

        “谈好了，咱们所有罗马装饰品，包括这些铠甲，瓷器，作价两万五，另外，您再出两万五，占49%的股份，史贵自己出五万块，占51%，餐厅的事，史贵说了算，您光看分红就行了。另外，新餐厅租咱们体育馆的地方，就用停车场前面一楼的门面，一共6oo平，一个月两千块，一年两万四，签6年合约，先一次性付一年的，以后每年加5%的租金。”李章镇噼里啪啦一口气将谈好的内容说了出来，然后和史贵一起看向杨锐。

        “我出两万五，收回来两万四，等于没出钱拿了49%的股份？”杨锐望着史贵，道：“你太吃亏了点吧。”

        “两万四又不是白给的，这不是租了房子，再说，还有这么多东西呢。”史贵笑道：“我出的钱，刚好再买点锅具什么的，再请人开薪，就够了。我本来想要这些锅具的，老李说是食堂的，不肯给……”

        看他确实满意，杨锐点点头，道：“李章镇是华锐的经理，让他和你签约，再成立一个新公司吧，你决定名字……”

        “就叫罗马时代怎么样？”史贵和李章镇早就讨论好了。

        “没问题。”杨锐笑笑，又道：“你的出版社可别落下了，我还准备在你那里出专著呢。”

        “尽管来，尽管来。”史贵的脑袋点的飞快。

        “杨锐先生写了书？那我可要好好的拜读一番。”又是一位端着盘子路过的说话了。

        李章镇一直在跟前察言观色，小心伺候着呢，此刻连忙上来，道：“这位是咱们科委的贾主任。贾主任特别关照咱们华锐实验室！”

        他是用半京腔的粤语说的，偏偏大家就非常吃这一套，贾主任就一点都不着急，等着李章镇把一句话说的像是八句话那么长，然后才笑着摆摆手，说：“没有什么特别关照的，我们科委就是要支持科学技术，这就是我们科委的工作嘛，你们的实验室搞的好，我们也有面子。”

        “多谢领导支持。”杨锐从来都不承认自己是华锐实验室的所有人，但他负责华锐实验室的工作是确定的，缓了一口气，他又连忙回答刚才的问题：“我是说有史老板的出版社，以后出专著就简单了。我现在可没资格出书。”

        实际上，任何人只要愿意出钱，都有办法出书，国内的出版管制看似严格，书号却是半公开出售的，给钱就卖。而有了书号，剩下的就是印刷和宣传成本了。对于学术专著来说，宣传成本都可以省下来，厉害一点的直接卖给学校里的学生，甚至塞到本校的教科书采购计划里，影响力不够的就少印一点，塞到自己的床底下见人就送。

        这种事情在8o年代还相对较少，主要是因为书号和印刷成本，相对于教师们的工资来说比较高，不是虚荣心爆棚的，不一定会这样做。到了2ooo年以后，情况就会生很大的变化，那时候，很多学校评教授都要求学术专著了，没办法正常出版专著的副教授们，为了评教授，硬着头皮借钱也要自己出书了。

        杨锐还没到有资格出书的江湖地位，更无此必要，自然不会去花这个冤枉钱。

        贾主任却显的有些失望，反而道：“有机会出书，就要抓住机会，咱们区今年评奖的书还没有凑够呢。”

        说了这么一句，贾主任摇摇晃晃的寻肉去了。

        杨锐没什么表示，却见身后的李文强等人亦是摇摇晃晃的，一脸激动。

        “怎么了？”杨锐奇怪的问。

        “我听贾主任的意思，是不是咱们出了书，就能获奖？”李文强低声问。

        “大概是吧，你写了书？简历里没说啊。”

        “我写了，没表，因为以前也没钱，书稿就在家里堆着。”李文强说着脸色一红，又道：“我现在不是有钱了……”

        “那是给你的安家费……算了，你想怎么花就怎么花。”杨锐劝了一半，觉的没必要再说。

        李文强的老婆此时站了出来，道：“我支持文强，文强想出书很久了，我们以前是没办法，现在要是能出了书，再得一个奖，家里钱花光都乐意。”

        后面的段波和张学通亦是大为心动，不过，他们都没有完成的书稿，此时只在心里绕着念头，然后听李文强与史贵低声讨论。

        ……


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