第279章 筹备完毕

一年前，赵子龙还在赵家村的小餐馆里帮灶，挣着一个月几百块钱的工资。可是经过一番折腾之后，年收入却达到了数十万，简直是鸟枪换炮。

        当然，没有王红芳、狄圣华等人的帮助，他根本不可能走到这一步。

        除此之外，陈秀莲还告诉赵子龙，她已经将这个月结存下来的四万多纯利润打入了他的银行卡之中，让他回去查收一下。

        当赵子龙问起两位副乡长以及飘香楼的情况时，陈秀莲告诉他，刘伟东的阴谋失败，目战又败于赵子龙之手后，整个人都消停了许多。

        至于郑副乡长就更不堪了，经过上次赵子龙的一番恐吓之后，他不但不敢再对乡招待所有任何的不利举动。甚至在赵子龙出门之后的第二天，还以客人举报飘香楼卫生不干净为由，派卫生站长冯永存到飘香楼查了一回。

        虽然冯永存没有查出问题，可这对飘香楼也是一种影响。

        因为这件事情，罗飘香好像还找郑副乡长闹了一通，这令两家之间的关系也闹得有些僵。听到这个消息，赵子龙的面上闪过了一丝喜色。

        他之所以要出言逼迫郑副乡长，便是看中了他在政府机关里呆得太久，对现有地位与荣誉看得太重。只是没想到的是，在击败刘伟东之后，他只是稍稍展露了一丝狰狞之意，便把那郑副乡长吓得尿滚尿流，臣服在了他的威力之下。

        郑副乡长派人去飘香楼找茬儿，虽然只是象征性的查，可依然会令客人们感受到一丝阴影。罗飘香得知此事之后，自然不会善罢干休。

        她与郑副乡长闹翻之后，身边的关系网便再断了一条。赵子龙这样做便是想斩断她身边的关系网，好逼她与自己真刀真枪的大战一场儿。

        得知乡招待所开始筹备包桌业务，那罗飘香虽然没有关系网的支持，依然重新调整厨师结构，推出四套菜谱与八折优惠服务，要与赵子龙决一死战。

        看到这女人如此犀利，赵子龙也不由燃烧起了熊熊战意。

        值得一提的是，今天晚上正好是王红芳值班。看到赵子龙回来，她自然是满怀欣喜，把他拉到一边说了会儿悄悄话，言语间充满了思念之意。

        只是考虑明天包桌区要开业，她没有过多的占用赵子龙的时间。但她却明确表示，只要赵子龙有用得着她的地方尽管开口，她会全力以赴的帮忙。

        当客人几乎全部走光后，张进带着赵子龙来到了院子里刚刚筹备好的包桌区。湛蓝色的彩钢瓦将半个院子都包裹了起来，在灯光的照耀下显得格外显眼。

        包桌区的彩钢瓦用的是最好的，三层铁皮中间夹着两层泡沫，不但隔温还可以防潮。最里层又加了一层泡沫，并以白漆涂之，看起来和墙壁没有什么两样儿。

        那里边的空间极大，松松地摆下了四十张桌子，在最南端还装了LED屏幕和主席台，可以用来主持婚礼，看起来和大城市的包桌区没有什么区别。

        包桌区里足足放了十台立式大空调，头顶则是一盏盏耀眼的水晶灯。经灯光一打，那包桌区里看起来新崭崭的，透着些新鲜的感觉。

        “这里今天上午才刚刚完工，那个城建局里叫李建的家伙，便过来找我吞**吐的想结账。我告诉他老板不在，现在结不成账，暂时拒绝了他。”

        “那李建离开后，我侧面了解了一下，那李建在我们的事情上的确操了不少心。我们这彩钢瓦每平方米制作的价格，足足比外面的要便宜三分之一。”

        “外面家户里用这种最好的彩钢瓦，每平方米要40多块钱。我们的单价却只有28块。不过我们的面积有三千多平方，就这也要花费将近十万块钱呢。”

        “还有这空调、灯具、墙画等等，都是李建叫人来弄的，所有一切的费用下来高达十七万多。”张进带着赵子龙参观的同时，不断向他唠叼着。

        “说起来，那李建也算是自己人，他不敢赚我的钱，这个你尽管放心。如果他再来算钱，我不在的话，便从账上先给他支一些，别让他跑空趟儿。”

        赵子龙听了他的话，不由笑了笑，缓缓地开口说道。

        “明白，只要老大你开口，事情就好办了。”张进点了点头说道。

        “嗯，这里收拾得还不错，只是感觉有些泛潮，吃饭时会不会感觉不舒服？还有，菜谱，服务员等都准备得怎么样了，明天开业会不会感觉仓促？”

        赵子龙略为沉吟之后，歪着脑袋看着张进，声音里透出了些疑惑。

        听了赵子龙的话，张进的面色不由变得凝重了起来：“我们的宣传广告上写明包桌区开业的时间是明天，所以时间绝对不能变！”

        “至于这里泛潮的事情，我们可以连夜动用空调，把温度调高，把墙壁烤干。最后再打开通风口，把湿气散出去，应该便不会再有什么问题。”

        “菜蔬蛋肉都已经准备好了，考虑到乡政府食堂，散客区，包桌区，三头开工，我怕忙不过来，所以临时招聘了十三名有工作经验的厨师和服务员。”

        “至于六套菜单，我早已经准备好了，呆会儿回到食堂我拿给你。”张进考虑的事情面面俱到，直令赵子龙听了不由缓缓地点了点头。

        “嗯，在菜品都差不多的情况下，拼的便是环境，拼的便是服务，在这些方面我们绝对不能落后，这个你千万要记住。”赵子龙点了点头说道。

        “您就放心吧，我不会大意的。”张进点了点头，向着他轻声笑道：“还有件事情要告诉你：通过我们的大肆宣传，以及托关系拉客人，明天开业的同时，我们已经预定了四笔包桌的订单，四笔订单的数量共计……十三桌。”

        “噢，明天开业预订的包桌菜便有十三桌，看来你这些天还真是没有少花费心思啊。”赵子龙闻言眉头一挑，拍着张进的肩膀笑道：“这可是个良好的开端，只要我们坚持下去，我们一定会成功的。”

        得到了赵子龙的夸奖，那张进不由挠了挠头，有些不好意思地笑了起来：“其实这都是大家伙一起努力的结果，我只不过是组织了一下而已。”

        “呵呵，不要谦虚了，明天开业成功后，大家一起喝个庆功酒。”赵子龙拍了拍张进的肩膀，二人一起回食堂去研究菜单了。

        那六套菜单分别是清淡谱、香辣谱、百肉谱、百菌谱、海鲜谱、食疗谱。这六谱的总体荤素比例略有差异，它们有的口味偏清淡，有的口味偏香辣，有的海味多一点，有的多是大补之菜……总之各有各的特点，挑选的余地很大。

        看过菜谱之后，赵子龙略为沉吟之后，缓缓地开口说道：“这六套菜谱各有特点，总体还不错，但其中有两道菜谱的特征还是不够明显。”

        “老大，你说的应该是海鲜谱与食疗谱吧？”张进反问道。

        “不错，明明是海鲜谱，可整桌菜里却只有四道海鲜菜；那食疗谱中的滋补菜品也全部都是常见的补菜，似乎不足以吸引顾客。”

        看到张进也意识到了这个问题，赵子龙当即点了点头说道。

        “其实这个情况也知道，可海鲜的价格较高，如果海鲜菜的数量过多，其它菜品的质量便要下调，否则利润便会受到影响，这违背了我们赚钱的原则。”

        张进听了这话，无奈地叹了口气，抬头看向了赵子龙。

        “我们要做便要做得最好，不能马马虎虎。”赵子龙深吸一口气，缓缓地开口说道：“海鲜菜的数量至少要提到六道，其它菜的质量也不能下调，”

        “如果那样，我们的赚头就很少了。”张进闻言皱着眉头说道。

        “大哥，你动动脑子好不好，我们的成本高了，菜价也可以随之提升嘛。虽说我们要与飘香楼竞争，可价格却并不是唯一的竞争焦点。”

        “现在人们的生活水平越来越高，吃的要求也越来越高。如果我们所有的菜谱都只是一个标准，那岂不是太无趣了，那些土豪想要挥霍都没有机会呢。”

        赵子龙眯起眼睛，冲着张进指了指自己的脑袋，不由轻声笑道。

        “说得有道理，我先前光想着和他们拼价格，把特色之方面的要求给忽略了。呵呵，还是老大你的脑子好使。”听了这话，张进不由眼前一亮。

        “百肉谱与百菌谱的特色程度也不太够，再考虑略为提升，把肉与菌的特色完全绽放出来，让人清清楚楚地感觉到它们的存在。”赵子龙继续说道。

        “我也正有此言，只要价格能够浮动，那事情就好办多了。”听了这话，张进轻松地笑道：“我们总共有六套菜谱，可以把它们定成三个价位。”

        “清淡谱和香辣谱作为入门级，六荤六素加主食，每桌定价三百五十元；百肉谱菜菜见肉、百菌谱菜菜见菌、每桌定价四百五十元。海鲜谱、食疗谱每桌定价五百五十元，这样便可以分开等级，让不同消费水平的人来对号入座。”

        张进略为沉吟之后，缓缓地说出了自己的看法。

        “说得不错，有长进，但我认为还不够！”

        “既然要搞等级，那便把差距搞得更大一些：清淡谱报价三百五十元、香辣谱加俩硬菜，报价四百元、百菌谱与百肉谱报价五百元、海鲜谱报价六百元、食疗谱报价……一千！”赵子龙笑了笑，风轻云淡地说道。


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