第477章 爆炒木耳

“好啊，你既然这么自信，露两手瞧瞧。”

        看到赵子龙终于开口，那熊昆不由眯起了眼睛。

        赵子龙扭头看向炊事班长，确定可以开始做饭后，这才系上围裙来到灶台前：“我第一道菜要做爆炒黑木耳，有什么不对的地方，希望各位多多指正。”

        却不料，他的话才刚刚说完，那熊昆便已然发出了一声冷笑：“小乖乖，我劝你还是回去再看看书再来做菜吧，谁不知道木耳要提前八个小时泡？”

        “说得不错，炒菜前再泡木耳，那就不够肥了。”又一个帮厨坏笑一声，出言调侃道：“只有水量足的木耳才好，又肥又滑，细腻鲜美。”

        “连这都不知道还炒菜，炒个狗毛灰啊？”最后一人也鄙夷道。

        “那只不过是寻常做法而已，只要以盐水浸泡十分钟，再将其加热至六十度左右，保持十分钟，不但可以达到凉水浸泡八小时的效果，还能入味儿。”

        赵子龙不卑不亢，淡淡地说出了另一种快捷浸泡之法。

        三名帮厨闻言，面露疑惑之色。他们在心头的敌意驱使下，都故意不去帮忙。炊事班长只得亲自上手，又是放盐，又是洗木耳的，表现得极为殷勤。

        “木耳性松软，在加温的过程中体积膨胀，正好借机吸附盐份。一位美食家经过反复琢磨，总结出了这套浸泡方法，端得了不起。”

        “木耳味道鲜美，营养丰富，是一种拥有食疗作用的神奇食材。”

        “它不仅能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，而且其中含有的胶质还可以把残留在人体消化系统内的灰尘杂质排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。”

        “我们北方的春天多风多尘，而兄弟们每天都要在外面艰苦训练，多吃木耳无疑是上佳选择。只是木耳在炒的过程中容易炸锅，这个需要注意。”

        赵子龙的记忆力强悍，将木耳的好处一一点了出来。

        特别是当他说到，木耳在炒的时候会炸锅时，包括炊事班长在内的所有人都身形一震。接着，他们都以期待的目光看向赵子龙，很明显在等待下文。

        原因很简单，有一次他们炒木耳时漫不经心。却不妨木耳炸锅，溅得他们满身油不算，甚至还把熊昆的手给烧红了一大片，弄了个灰头土脸。

        想起当时那滚油四溅，木耳四射的场面，众人都不由一阵心悸。

        赵子龙的心思玲珑剔透，看到他们的表情，便隐隐猜到了曾经发生在他们身上的事情。

        他微微一笑，缓缓地开口说道：“防止炸锅的窍门很简单，第一油不要太红，第二要空干水，第三则要把木耳撕成小块儿……”

        “当然，如果你不想撕的话，也可以用刀切。”

        说话之间，浸泡木耳的水已经开始泛起热浪，赵子龙调节温度，让水温保持在六十度左右。大约十分钟后，用漏勺将木耳捞出空水。

        接着，赵子龙让炊事班长准备葱末、花椒、鸡精等调味品，他自己则把色拉油倒入锅中，开始温火红油，准备烹炒那颤巍巍的鲜美木耳。

        在红油的过程中，赵子龙将空水完毕的木耳倒到案板上，用刀纵横切出十几刀，直将那大片的木耳都切成小块儿，内藏的水份也应声而出。

        接下来的烹炒极为顺利，赵子龙的料理手法娴熟，火候把握精准，在他那优雅的操控下，很快便炒出了一大盆香喷喷的鲜美木耳。

        “出锅了，尝尝味道如何，给个评价。”

        油光光的木耳出锅后，赵子龙呈到了他们的面前。

        炊事班长拿出几个小碗儿，用干净筷子从盆里夹出一些菜肴开始品尝。

        木耳入口后，率先展示出来的便是它细腻柔滑的口感。那感觉便如同抱住一个光溜溜的大美女，又好像夏天吃了一块雪糕，感觉特别的爽。

        炊事班长吃过无数次的木耳，可是却从来没有吃过这么好吃的木耳。他抿了抿嘴，缓缓地开口叫道：“一个木耳都能炒得出此出彩，真乃高人也。”

        这话完全发自他的肺腑，没有一丝一毫的吹捧意味。

        一边的熊昆他们听了这话，也都不由夹起那颤巍巍的木耳，带着些澎湃之意吃到了嘴里。他嘴里吃着黑色的木耳，想着粉色的木耳，感觉别提有多爽了。

        品尝过后，虽然他们不肯口头承认，但他们的味蕾却已然被征服了。

        接下来，赵子龙一边做菜，一边讲解要诀，忙得不亦乐乎。那炊事班长更是拿了个本本在那里认真地记着。真有些好好学习，天天向上的味道。

        随着中午临近，外面的操场上响起了一声声集合口令。

        教官对上午的训练做过评价后，带着队伍来到了食堂门口。

        上百号特种兵集中到那里，个个威武雄壮，气血充盈。赵子龙将元气强化目力，看到那些人的气血汇聚到一起，隐隐结成一道红云，看起来煞是惊人。

        红三连以排为单位，按着惯例在吃饭之前，唱起了雄浑军歌。

        外面歌声嘹亮，炊事班长四人则来回穿梭，忙着将饭菜摆到桌上。

        歌声停歇后，那些训练了一上午，又累又饿又困的士兵们排着队，有序地进入了食堂。只是吃腻了老三样儿，他们一个个没精打采的，根本生不出兴趣。

        只是因为肚子饿了，不得不胡乱拨拉两口，以免下午训练时没有力气。

        不过，当他们看到今天的午餐居然换了菜品，换成了八道完全不同的菜肴。众人先是面色一喜，紧接着想起一桩事，都不由皱起了眉头。

        当初彭连长便批评过炊事班长，嫌菜品过于单调。

        为了让彭连长满意，炊事班长赫然挑战高难度菜肴，想要给彭连长个惊喜。却不料那菜虽然卖相不错，可吃到嘴里没有传说中的美味，只有现实中的恶心。

        那天因为忍受不了恶心而呕吐的士兵多达十二人，因此饿着肚子参加训练的人高达七十多人。如若不是彭连长拦着，那天炊事班长非被打成人形物体不可。

        此时再次想起那天的事情，士兵们都依然怒火冲天，恨不得把那个只会溜须拍马，只会克扣菜钱，却不会做菜，不会学习的家伙打得生活不能自理。

        经过那次事件之后，士兵们都再也不敢奢求炊事班给改造伙食了。虽然那老三样儿都吃得腻歪了，可炊事班总算做顺手了，好歹也能勉强填饱肚子。

        如果真嘴馋的不得了，那就请假出去吃顿好的呗。总之，靠炊事班里那几个军中吊丝，估计这辈子都做不出一顿让他们满意的饭菜来。

        有些士兵在饭菜倒胃口，训练高强度的双重压力下，甚至滋生出提前退伍的想法来。可见，这两大病症已经深入骨髓，直令他们无法承受。

        落座后，百十号人你看我我看你，谁也不敢动第一筷。

        他们惟恐如同当初一样吃到毒气弹，被熏得呕出胆汁来。

        就在这时，彭连长、齐副连长还有指导员三人谈笑着走了进来。当他们看到士兵们面面相觑，犹豫不决时，不由露出了恼怒之色。

        “怎么都不吃饭，想让老子喂你们啊？”

        彭连长的目光缓缓扫过属下，没有好气地叫道。

        听了这话，士兵们齐刷刷地起身行礼，却依然没有人动筷。

        “臭小子，你们还来劲了，信不信老子把你们叫到操场上再来个负重十公里？”彭连长雌雄眼一瞪，指着黑压压的一帮兵痞子叫道。

        彭连长一向说到做到，不但与兄弟部队叫嚷时底气十足，在连队里更是出了名的铁阎王。只要他的命令一下，天王老子也别想扭过来。

        他这番话一出，吓得那些兵痞子一个个都蔫了下去。

        “王泉，老子命令你现在就给我吃饭。”

        彭连长来到一排长面前，指着他的鼻尖冷声叫道。

        “是，保证完成任务！”

        听到命令二字，王泉当即立正。

        “既然连长连命令都下了，我死活得尝一口。”那王泉压下心头的惶恐，有些凄惨地嘟囔：“就算呕出胆汁来，也不能丢了彭老大的脸……”

        说到这里，他的目光落到面前那盘爆炒木耳上。他咬了咬牙，深吸一口气，抬手夹起一筷子木耳，郑重其事地送入了口中。

        此时的王泉持筷如若持枪，一副大义凛然的模样。知道的了解他在品尝新菜，不知道的，还以为他这是在扛着炸药包儿去炸敌人的堡垒呢。

        那片颤巍巍的木耳入口后，上百道目光都落到了王泉的身上。这些目光除了士兵的，还有齐副连长的，彭连长的，其中炊事班几人的目光尤为炙烈。

        自从尝过赵子龙的菜肴之后，原本目光鄙夷的熊昆等人便再也没有说过风凉话。他们虽然没有服软，但看赵子龙的目光里，却多了一丝的歉意。

        虽然炊事班几人捞外快的捞外快，瞎晃荡的瞎晃荡。可说实话，他们谁愿意背负骂名？谁不想做顿好的，博得战友们的欢喜，好给自己长长面子。

        可关键是厨艺不精，上次的事件又在他们的心里留下了阴影。他们就算有心去学习，去改变，却又怕重蹈覆辙，花费心血不算，最终再挨了拳头。

        此时在尝过赵子龙做的菜之后，炊事班四人的心神都遭到了前所未有的震撼。这令他们看到了希望，看到了未来。

        或许通过这个年轻人，他们可以重新获得战友们的认可。

        正因为如此，他们才会目光炙烈！


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