第583章 大厨铁手

杨记大酒店里总共有五名通灵厨师，其中以冯寅为首的三人，称他们为通灵厨师其实有些言过其实，因为他们此时正在学习状态，充其量只能算是学徒。

        剩余的两名大厨，才是货真价实的通灵厨师。

        他们可以制作各类通灵菜肴，堪称杨记大酒店的顶梁柱。

        此时冯寅背后站着的二人，正是这两名通灵厨师。

        为首一人中年模样，留络腮胡子，那健壮的身体看起来便如同一头雄狮般。

        此人正是杨记大酒店的头号通灵厨师王铁手，他一向以超强的刀功，广博的菜谱而著称。在那些普通厨师的眼里，他便宛若神人一般无所不能。

        无论是家常菜，还是南北大菜，抑或是通灵菜肴，在他的面前都宛若儿戏一般。他就算闭着眼睛都可以做得出来，那手段堪称惊人。

        相比于王铁手的强壮，另一名通灵厨师则好似一堵肉墙，那胖得叫一个过瘾。他的脸大腰圆，胸大屁股大，还无时不刻地在笑，活脱脱就是一尊弥勒佛嘛。

        众人一向以双下巴为基准，来评判一个人是否肥胖。

        这位通灵大厨足足有四层下巴，走路时浑身的肉都在忽闪。

        此人不但长得有实力，更有一个惊艳的名字，叫赤四方。

        乍一听，好似是吃四方，其中意味，值得琢磨。

        “王大厨，赤大厨，您二位怎么来啦？”

        杨红玉看到这二人，不由破天荒地开口笑道。

        “杨小姐，我们听说杨董请来一位擅长做鱼的通灵厨师。此獠目中无人，蛮横无礼，所以我们过来看看，稍带与他切磋一番技艺。”

        王铁手的声音铿锵有力，宛若金属摩擦的声音，震人心魂。

        “呵呵，这位小兄弟眉清目秀，筋骨奇佳，身上流淌着自然气息，一看便是天赋禀异之人。我们厨道之中有此人材，实在是可喜可贺啊。”

        相比于王铁手话语里生硬的挑衅之意，赤大厨师堪称是一团和气。他说话时，满脸的肉都在颤抖，眼中更是绽放出和熙之意，看起来颇有亲和力。

        听了两位通灵厨师的话，那冯寅冷笑一声，面上闪过了一丝得意。

        杨红玉明白这分明是冯寅在背后挑唆，可是鉴于这两位通灵厨师在酒店里的顶梁柱位置，她又不好驳他们的面子，不由面色复杂地看向了赵子龙。

        “我很忙，没有时间与你们切磋，更懒得和你们废话。”

        面对敌人的挑衅，赵子龙没有那么好的脾气，冷冰冰地开口叫道。

        撂下这句话，他端着鱼便要离开。

        冯寅却上前一步，拦在了他的身前。

        “我受邀过来做鱼，拿人钱财，替人消灾，算是公平交易。”赵子龙面无表情，扭头向杨红玉说道：“现在菜做出来了，你们不会是想卸磨杀驴吧？”

        “赵子龙，你不要误会，王大厨与赤大厨只不过是想与你切磋一番厨艺，并没有别的意思。”杨红玉尴尬之下，轻笑一声，向赵子龙轻声解释道。

        “小子，就知道你是一甁不响，半甁晃荡。现在看到我们两位大师傅，没胆嚣张了吧？”冯寅满面敌意地看着赵子龙，发出了一声冷笑。

        “不知死活的东西，别以为有两个老头子在背后撑腰，便能直起腰板。”赵子龙盯着他，没有好气地叫道：“吊丝就是吊丝，永远也上不了台面。”

        “你，你敢骂我？”

        冯寅听了这话，不由面色大变。

        “骂的就是你，你癞蛤蟆想吃天鹅肉，看到我与杨小姐走得近，心里便妒火中烧。自己过来张牙舞爪不算，居然还找来帮手，丢不丢人啊？”

        “你有种儿的便过来和我单挑啊，别老是躲在别人背后当王八，我生平最讨厌的便是你这种无聊的东西。”赵子龙目光暴涨，唬得冯寅连连后退。

        “小子，别嚣张，还轮不到你来教训他。”

        王铁手眉头一皱，上前两步，拦在了冯寅身前。

        “既然这两位大师傅存心要与我为难，我少不得与他们过过招儿。”赵子龙说到这里，把通灵石斑送到了杨红玉的面前：“红玉姐，你去上菜，这里交给我。”

        “好吧，那……你自己小心。”

        杨红玉点了点头，担忧地开口说道。

        待杨红玉走后，赵子龙向王铁手他们勾了勾手指叫道：“来吧，不管你们三个人一起上，还是一个一个的来，我全部接下便是。”

        “哼，打架乃是莽夫所为，我们作为厨师，攀登厨道，自然要用属于我们擅长的厨艺来解决问题。”王铁手冷笑一声，面上闪过了一丝讥讽。

        “好啊，比做菜是吧，想比什么划下道儿来便是，我说过我很忙，还有许多事情要做。”赵子龙很理智，眼看避不过去，便坦然接受现实。

        况且，赵子龙虽然借金棠之手，成功接触到通灵食材，可毕竟时日尚浅。如果能通过切磋来提升厨艺，增加阅历，未必不是件好事儿。

        “在开始之前，我想先点评一下你那道通灵石斑！”

        “通灵石斑实属罕见，起码在阳州市乃至东邑省的范围内我是没有见过的。想必应该是某处通灵之地，恰巧滋养了这些通灵石斑。”

        “那条通灵石斑融灵均匀，色泽剔透，勉强可以登堂入室。只是它似乎融灵时间过短，肉质不够细腻，吃起来口感会受到一些影响。”

        “至于你的制作水平，看起来还算不错，只是稍显普通。”

        “能够以绝妙的刀功，切除它的内脏而令其不死，甚至在煮熟之后依然能够张嘴，这份功底还算不错的。只是相比于水煮，我更喜欢红烧一些……”

        王铁手深吸一口气，凭着记忆，开始评价起先前那道菜来。

        “通灵石斑闲散惬意，算是鱼类里的独行者，偏爱在幽静的水域翩翩起舞。如果红烧的话，便会破坏其清淡自然的意境，完全掩盖其清幽真谛。”

        赵子龙不同意他的意见，毫不客气地出言反驳道。

        “我们做菜，要按我们的心意，做出我们想要的味道。”

        王铁手冷哼一声，继续开口叫道：“如果迁就于食材本身，那样岂不等于厨师被食材牵着鼻子走？在我看来，我们厨师应该全面主宰食材才对。”

        “文章本天成，妙手偶得之，我认为食材亦是如此。”

        “那些食材在生长之初，便已然被大自然赋予了性情。我们只有顺着它的性情走，发掘其本质，激发其潜力，才能将其味道推演到极致。”

        “至于谁被谁牵着鼻子走，那只不过是你心里的执念而已。”赵子龙看着王铁手，耸了耸肩说道：“我认为厨师与食材，应该是恋爱的关系……”

        此言一出，王铁手虽然有些不悦，可还是流露出了深思之色。

        那赤四方原本便是自由主义者，此时完全被赵子龙的言论所打动。特别是听他说到，厨师与食材应该是恋爱关系时，不由感觉眼前一亮。

        一边的冯寅看到赵子龙与王铁手语言交锋，居然不落下手，面上不由闪过了一丝的诧异。他万万没想到，这个白白净净的家伙，居然还有些真本事儿。

        “是红烧还是清炖，是主宰还是恋爱，这只不过是做菜的理念不同而已。严格说起来，你们两个的理念都没有错，具体就看你们能不能完美实施了。”

        当冯寅的目光投向赤四方时，这位弥勒佛不由呵呵一笑。

        “在做菜的所有环节中，煎炒烹炸煮虽然重要，可我认为食材的切割方式更显直观。因为它直接关系到视觉与口感，所以我个人比较偏重于刀功。”

        “先前看你处理石斑时，刀速相当的快，想必刀功应该很不错，不知道你敢不敢与我比试一番？”王铁手看着赵子龙，冷冷地开口叫道。

        “有何不敢？尽管放马过来便是。”赵子龙对自己的刀功相当有自信，此时面对王铁手的挑战，不由洋溢出了强大的自信。

        “嘿嘿，你先别叫得这么张狂，王大厨的刀功在整个阳州市都可以排入前十。无论是肉类还是蔬菜，都可以切出完美形态，呆会儿输了可别哭哟？”

        冯寅看到赵子龙居然答应与王铁手比试刀功，不由得意地叫道。

        “那又如何，输就输了呗，又不输房子不输地，我能输得起。”

        赵子龙白了冯寅一眼，没有好气地叫道：“再说了，我就算输了，也比那些没有真材实学，只知道在一边吹嘘的无聊家伙要强上百倍。”

        被赵子龙这么一抢白，冯寅面色苍白，气得说不出话来。

        “冯寅，去准备一些蔬菜，我和他比试一番。”

        王铁手看到赵子龙输人不输阵，不由向冯寅开口说道。

        “好的，我马上去。”冯寅答应下之后，扭头向赵子龙恶狠狠地开口叫道：“你这个不知道天高地厚的家伙，呆会儿就等着被羞辱吧。”

        看到他对自己的恨意如此浓冽，赵子龙只是随意耸了耸肩。

        冯寅准备好比试的菜蔬之后，赵子龙与王铁手二人在那间空旷的厨房里摆开了阵势。二人各自拿着一柄白钢菜刀，做好了切割菜丝的准备。


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