第346章 黄金蔬菜

就这样，在两人的对弈与闲聊中，尚品居开业后的第一顿宴席，就在这波澜不惊之下，过去了。

        中间红月在敬过酒之后，便回到了屋子，默默的观看着棋局，只留掌柜的在外招呼，直到客人们准备散的时候，才出去送客。

        “你们猜猜看，咱们今日接了多少个订桌？”

        红月送完客人回来，便一脸笑意盈盈的问屋里的两人。

        “一看你这神色，便知今日这一顿，反响不错。”

        莫成头也没抬，就开口说道。

        倒是古秀云看了红月不知是因为兴奋，还是因喝了酒的缘故，而显得有些绯红的脸，笑道，“红姨，你就别卖关子了，这我们哪儿能猜到啊，你就直接告诉我们吧？”

        红月拢了拢耳后的鬓发，拿了凳子，径直坐在了两人身侧，“这次咱们尚品居的反响十分的热烈，火锅吃法虽然简单，也容易仿制，可是咱们的一部分火锅蘸料，却是整个赤羽国头一份的，吃法既新鲜又美味，再加上咱们的新鲜蔬菜，在如今的市场上，那是有钱也买不到的黄金菜。”

        红月说着，拿了丫鬟送上来的茶轻呷了一口，这才继续道，“所以啊，这一顿饭下来，我们尚品居就接到了不下十笔订单，都定了日子，让一定要给留足够的蔬菜，说要带朋友或家里人来尝鲜儿呢。”

        红月说到这里，忍不住砸吧砸吧嘴，“我现在都有些后悔，当初咱们店里的套餐价格，定得太低了呢，就单单是那些蔬菜，就不止这个价！”

        古秀云闻言也是喜形于色，有了红月这句话，她的一颗心算是装进肚子里了。

        “这个价格，在永安县虽算不得太高，却也不是普通人能够消费得起的。”

        古秀云笑着将手中的棋子扔进了盒子里，“不玩了不玩了，真没劲，一个晌午，一局都赢不了。”

        尚品居火锅的价格，是三人经过商议之后定下的，按照几人的想法，尚品居本就位于永安县最繁华的地段，来这边消费的，无一不是有钱有势的，哪怕只是一个素菜，收个几十文上百文的，都不在话下，只要东西好吃，就不怕没人来。

        更何况，他们对尚品居的定位，就是高端市场，价格自然就不会低了。

        火锅，是前世非常有名的一种吃法，大街小巷无处不在，主要的特色就是简单，方便，快捷，美味！

        在寒冷的冬日，能够吃上一口热乎的火锅，那可真是一件极致的享受，至少在古秀云的心里，是这么想的。

        而古秀云也将前世火锅店的一贯经营理念贯彻了个彻底，锅底蘸料免费，但是需要的烫菜，那都是要一样样算钱的，肉片，肉丸，蔬菜等等都有着自己的定位，而由于这时候的蔬菜的特殊性，定的价格却是比肉价还要贵上三分，真可谓是天价黄金菜了，至少换了古秀云，是舍不得买来吃的。

        每一样涮菜的价格，都清清楚楚的写在了菜单之上，除了尚品居提供的锅底和蘸料，所有的菜色，都可以根据客人自己的爱好来搭配食用，让那些信奉君子远庖厨的人，也能感受一把，自己做美味佳肴的快感与这一烫菜过程的享受。

        按照最小的比例，两人吃一顿火锅，从必不可少的羊肉片，到各种涮菜，最少也得弄上十个八个的吧？

        一份羊肉片按半斤算，价格定在五十文，肉丸的价格在四十文，一份也就十个到十五个左右，再就是蔬菜，因时而异，在这样青黄不接的时候，新鲜蔬菜就显得尤为的罕见，按照红月的话来说，这时候就算是皇帝老儿也不见得能吃上这样新鲜的蔬菜。

        蔬菜的价格自然也就水涨创高，等到蔬菜正式上市的时候，价格自然也就跟着下来了，所以，他们也相应的准备了两份菜单。

        在这个地方，这个时间，这种特殊的情况下，一顿火锅吃下来，起码也得上千文甚至一二两银子也是不足为奇的。

        而且，随着一桌来吃火锅的人数，需求量自然也就大了，那价格就更不用说了。

        于是，按照这样的算法，就算锅底和蘸料都免费，那也是一笔相当可观的数字。

        红月手里本就是有酒楼的，对于这方面所需要的人手，自然也很是清楚，所以，她这边还专门聘请了一位大厨，又从伙计里挑了两个刀工不错人，在后厨专门切肉片。

        毕竟，也有可能有客人会专门点餐，若是没有拿得出手的厨子坐镇，也说不过去，这地方没有什么专门用来切肉片的机器，一切都是靠人工操作的，这对操刀之人的刀工，都是比较大的考验。

        羊肉片切的越薄，涮火锅的时候也就越方便，口感也相对厚度大的肉片要好，还能节约成本，这可是一举多得的好事儿。

        这样一来，尚品居从后厨的师傅，到专门切羊肉片和做肉丸的人，再到前面掌柜和店伙计，加起来也有十个人，这阵仗不可谓不大。

        当然了，这些都不是古秀云要关心的，她的任务，就是要保证尚品居的近段时间蔬菜的提供，以及蘸料的准备。

        正如古秀云所想，今儿中午这一顿，虽是免费请人吃的，可是来了的人吃过这一顿出去之后，就是尚品居的活广告，给今后带来的收益，也是成正比的。

        更何况，这些人都是永安县的上流人士，可以说，今儿尚品居的第一战，打得很是漂亮。

        晚饭的时间还未到，尚品居的名号就打了出去，不说在永安县上流社会人尽皆知，那也是很有名气了，只是半日的功夫，就有不少的客人，慕名而来，更是有晌午在这里吃过一顿的人，带着自己的朋友再度前来的，所以，整个尚品居内几乎是座无虚席。

        而这时候，作为东家之一的古秀云，已经回了古家在永安城的新宅子，有红月在，她还有什么可操心的？

        古秀云却是不知，她前脚才走，红月和莫成后脚也跟着离开了尚品居。


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