妙书屋 > 四合院:重生58,开局取妻陈雪茹 > 第20章 何雨柱居然做出了这两样东西!

第20章 何雨柱居然做出了这两样东西!


第20章  何雨柱居然做出了这两样东西!

“小招,你说这菜品到底是哪位大师烹制的,是那名叫秦的,或者是那名叫任平生的?整个厨房里,也只有这两个人能够做出这样的菜。”

“等等,就连秦品、任平生都煮不出这样的水来。”

“奇怪,究竟是何人所为?”

招总明白,何雨柱的这一手,不但赢得了食客们的心,更赢得了玉香苑的主人的心,他也明白,现在正是邀功的时候。

要知道,这五天来豫香园的客人,每天都在吃同样的东西,但味道都不是很好,所以老板才会让他去调查,然后让厨房的四位厨师和二位厨师尝一尝。

他们中的每一个都不能使顾客满意。

任平生的表现,并没有得到他们的认可。

结果还是他自作主张,冒了个风险,让何雨柱当场学习,结果出乎意料的好。

这道菜是何雨柱做的,不过何雨柱的厨艺也是我发现的,我也有很大的贡献。

“老大,我要是告诉你,这个水煮白菜,就是这个小伙子煮的,你相信么?”

“我不信!”雷格纳一脸坚定的说道。

赵老爷子狠狠的盯了一眼自己的助理,在场的可都是各大美食的大师,怎么可能会做出这样的菜。

鬼才会相信。

就算是白|痴也不会相信。

这位小哥也太年轻了,看起来还不到二十,就算是从娘肚子里面学习做菜,也只有十几年的时间。

还能做得过宗师级别的美食?

你当我们是白痴吗?

用这种理由敷衍我们?

“找个秘书,别瞎说!”

坐在首位的黄大师,在听到服务员说这道菜是一个年轻人做的时候,整个人都愣住了,从这年轻人的谈吐,再加上这道菜的技巧,还有这一身的手艺,简直就像是一朵鲜花,让人叹为观止。

很显然,他对这道菜很了解。

虽然他对这道菜很了解,但要说这是眼前这个年轻人亲手烹饪的,他也有些不敢置信,但内心深处,却是有些相信的。

何雨柱自然知道他们在打什么主意,不过他也没有放在心上。“几位大人,煮好的青菜煮好了,我就不打扰你们了。”

说完,微微欠了欠身子,将托盘放在桌上,转身就走,这时,一个助理迎了上来,凑到何雨柱耳边,低声说了些什么。

等何雨柱离开之后,他就重新站在了包厢的门口,等待着,就好像是一名侍者一般。

何雨柱去厨房找了个位置,和他并肩而立。

“师傅,这锅烧青菜被顾客接受了,那就把鲁菜的制作方法,也传授给我。”

任平生听到何雨柱这么说,也是一脸的难以置信,不过他也没有多说,而是指导何雨柱、李学平两人一起制作“拉毛”。

相比之下,这道菜的刀法和过程要简单的多,也不需要太多的时间,十多分钟后,就有助理过来,将一根切好的香蕉送了过来。

过了两分钟,赵书记去厨房跟何雨柱说了几句话,然后就去准备香蕉了。

其实这只是一种简单的方法,主要有三个步骤,剩下的都是一些小步骤。

第一个步骤是把香蕉吊起来,也就是先把香蕉煎一次。

第二道步骤就是“煎黄金”,将香蕉汁中的香蕉片煎至酥脆,呈金黄色。

第三个过程就是加糖,将油炸过的香蕉放入油炸过的糖浆中翻炒。

步骤很简单,但想要把这道菜做的美味,却不是一件容易的事情,这涉及到了香蕉的香味,白糖的香味,还有三次下锅的油温和时间。

这样就会对香蕉的味道产生影响。

一般的厨师,之所以会做出这样的菜,并不是他们的菜出了问题,只是这些细节上的问题,导致菜的味道稍微差了一些,达不到厨师的要求。还好何雨柱拥有厨神系统,还有魔厨之火,能够准确的感应到菜品的每个细节,再加上魔厨之火的火焰,使得菜品的烹饪速度非常的快。

何雨柱带着自己的助理去了包厢。

大家看着何雨柱重新端上来的饭菜,都是一脸的疑惑。

这不是因为何雨柱端上来的,而是因为之前的一盘香蕉和今天的煮青菜都不是贺雨竹做的。

何雨柱做了两个,一个是水煮青菜,一个是拔丝香蕉。

这个何雨柱究竟是谁?

为什么要叫人端上一盘菜?

让这位年轻人上第二道菜?

“黄大师,骆大师,还有先生,您刚才吃了一种叫拉丝的香蕉。”

“好了,我又来一份,大家尝一尝。”招聘秘书,主要是为了两方面。

不管他说什么,何雨柱都不会相信,就连他的老大也不会相信。

他想让何雨柱再来一盘,证明这两样东西,是何雨柱亲手做出的,才能让他们心服口服。

还有一个原因,就是招贤对何雨柱并不了解,尽管他也晓得何雨柱是跟着他师傅任生平学习厨艺的。

这一次,他做的事情,甚至超过了他的师傅。

这一点,他在上一次的水煮白菜中得到了证明,并不是每个人都能学到的,何雨柱只是看了一眼,就能做出更好的菜来。

于是,他又让何雨柱现场制作了一根新的,用来证明自己的猜测。

若真是如此,那可就不得了了。

这可不仅仅是为玉香苑挖来了一个顶级厨师。

也是何雨柱这个千里马的发现者。

都是拜他所赐,何雨柱能迅速崛起,说是何雨柱的恩人,一点都不夸张。

不仅得到了何雨柱这位厨师的感谢,还得到了那位大厨的感谢,结下了友谊,日后在豫香苑的身份,必然会更加稳固。

剥香蕉并不需要什么规则,只需要掌握好时机就可以了。

从做好菜到上菜,从做好到上菜,都需要很长的一段时间。

如果过早的话,饭菜还是烫的,那味道就不好了。

如果你吃的时间过长,食物就会变冷,味道也会下降。

何雨柱的时机拿捏的恰到好处,正好。“几位大人,您看!”

何雨柱做了个“请”的姿势。

“从出锅到端上来,已经是恰到好处的了,大家可以慢慢吃了,否则味道就会变差。”

黄大师听了何雨柱的话,也是望向了王耀。

骆国荣的目光也落在了他的身上。

他们已经意识到,面前的少年,绝对不是一般人。

玉香苑的主人赵老爷子,也是一脸惊讶地望着何雨柱,他什么时候有过这样的工作人员了?

为什么我没有印象?

难道不是前厅的伙计?

但大家的心情都不是很好,十几分钟前,他们才吃到了一根香蕉,味道还算可以,但对于厨师来说,却没有什么特别的感觉。

但不管怎么说,他们都很满意,因为他们能尝到一碗热气腾腾的大白菜。

这豫香园怕是要再来一趟了,这也是他的压轴之作,不如试试。

一开始,黄大师,骆国荣,赵老爷子,还有所有的宾客,都拿起一根香蕉,放进嘴里。

一口下去,一股浓郁的香味弥漫开来。

香蕉在嘴里炸开,温热的口感,酥脆的口感,还有那一口咬下去的柔软和香味。

真好。

好香啊。

很脆弱。

真是美味啊。

所有人都恨不得大吼一声。

不过,他们还是强忍着。

他也不愿意当着这么多人的面,说自己做的菜有多好吃,这是一种很没礼貌的行为。这不是小孩子该有的样子吗?

招秘看着一桌子人的脸色,就知道自己的猜测是正确的。

他确认了自己所期望的效果。

如果这时候,谁来教导何雨柱,何雨柱一定能够做出最好的菜肴。

何雨柱是一位厨师,他的厨艺非常的精湛。

嘴里被塞满了东西,就算喊不出话来,也能听到嘴里的奇怪声响。

她的语气很开心。

一口咬下去,发出一声脆响,任八千用筷子将另一半香蕉拿了起来,一根根纤细的丝线连接在一起。


  https://www.msvvu.cc/13523/13523714/7339365.html


请记住本书首发域名:www.msvvu.cc。妙书屋手机版阅读网址:m.msvvu.cc