第四十一章：唐朝的烤全羊，还有葡萄酒！

　　第四十一章：唐朝的烤全羊，还有葡萄酒！

　　中间堆着比小臂粗些、大概小腿长度、码得整整齐齐的圆木头，外边是些散碎柴火。两个直径一臂来长的火堆挨着，左右竖起粗粗的“丫”字铁架，深深插在地里。

　　上边一根横着的铁棍，左右各用木头绑出来一个摇把子，棍身穿着剃去了头的一整只羊。

　　柴火之中，劈啪作响。

　　滋滋啦啦的声音，却并不频繁。想来是这羊还不够肥，油脂溢出的，远没有后世的羊那么多。

　　摇把子旁边站着的后厨下人，齐洪与齐同，除了缓缓摇动把手，以便羊身均匀受热，还负责轮流看着羊肉表面的颜色，防止过火烤糊了。一个人自不能一直盯着火来看，两人轮换，便看得过来。

　　傻子已经不知道第几次吞口水，侯非鱼都怕他口水咽多了直接吃饱。这也实在急不得，只好慢慢等。

　　仍然是每人一张餐盘，上边放着一个素面的平底铜盘子，几个半瓷半陶的碗和碟子。

　　碟子之中，各有不同。



　　一个碟子里有些细细的盐面，不是很白，有点像大粒盐磨成的粉；另一个碟子里有扒好的大蒜数瓣；还有一个碟子里，是切好的碎葱花；最后一个碟子上，有一小搓搓粉末状的东西。

　　傻子不是看人就是盯着烤羊，侯非鱼也没搞清楚那粉末是个啥。

　　桌子中间还有两个封好的陶土坛子，不知里面是些什么。

　　每人还有个全瓷的大碗，傻子的记忆里，一会儿会用这个大碗，去喝熬好的羊汤。

　　铜盘子的边上，备着一把比手掌稍长些的小刀，是用来切羊肉的。侯非鱼以为贵族家庭吃烤羊，会是下人切好了一片片的上来，没想到还会给每人发了一把小刀，以便自力更生。

　　这就是今晚的大餐了。

　　“哈哈哈，不错不错，这火旺得很，都赶上年里‘燃庭燎’了。”侯爷爹笑着，和傻子娘并肩走了过来，于上首落了座。

　　看他开心的样子，仿佛从来没有过什么封门之事。柴火映照下，红光满面，一把络腮胡子都有几分喜气洋洋。

　　傻子娘也是满面春风，凤目闪亮。不知道日子的，还真以为这家人在过年了呢。

　　二房见侯爷夫妻俩落了座，便道：“刚还想着，等羊好了，让小兰去请侯爷和姐姐，你们便过来了。”



　　侯爷爹笑眯眯地缓声道：“和夫人在书房里，看了看今年的帐。家里收益不错，比往年多了快三成。我这次在长安城，还特地去东市买了古月粉和西域的美酒回来，今天的羊一定要多吃些了。高兴嘛——”

　　旁边傻子娘凤目剜了他一眼，抿嘴一笑，也不知是个啥意思。

　　古月粉？不知道是个啥。是碟子里那一撮粉末？侯非鱼暗想着，有几分好奇。

　　侯爷爹扭头冲着烤羊的两个下人笑道：“齐洪、齐同啊，这羊还得多久能吃啊？我的肚子可是等不了太久了，哈哈哈。”

　　火边两个人便齐声答道：“侯爷来得正是时候，马上就可以吃了。”

　　傻子一听可以吃了，抓着小刀就冲了过去，停在火堆前，左右看看，似乎不知道从哪里下刀。

　　傻子娘的声音在身后急急响起：“小鱼儿快回来，让齐洪切好了给你递过来，你仔细些，别被火燎了手。”

　　侯爷爹直接站起身来，几步赶了过来，念叨着“小心小心——”，拉着傻子回了座位上。

　　傻子委委屈屈地，噘着嘴，道：“小鱼儿想自己切，先给爹切一块大大的！再给娘切一块大大的！”

　　傻子这话一出口，满桌的人都有些惊讶。平日里傻子都是只管吃，别的才懒得理，没想到说出这番话来。



　　慕鑫扭头看着傻子，瞪着眼睛喃喃道：“兄长……今日似乎有些不同了，上午表演了戏法，现在又——”

　　傻子听慕鑫说他，扭头看过去，又道：“也给弟弟切一大块！”然后抻着头越过慕鑫，笑着对小娴儿道：“也给妹妹切一大块！”

　　最后看看坐在对面的二房，眨眨眼：“给二房也切一块，比妹妹还大的一块！”

　　本来傻子给所有人都分到了，唯独没提二房，二房脸上已然几分尴尬，不想傻子转了一圈，终于也没落下她。

　　这下子，连她也有两分高兴的神色，笑着主动与傻子娘说起话来：“姐姐，小鱼儿今日真的有几分不同呢，就好似、好似——”

　　一时间没想到什么合适的词儿，可能是不太好说“聪明起来”或者“开窍”之类。

　　侯爷爹一边接过话头，呵呵笑道：“二娘啊，你也觉得小鱼儿今天聪明起来了？”

　　他用手在络腮胡子上抹了一把，道：“今天这孩子，给咱们变戏法，给我乐得呀……二娘你有所不知，当年——”

　　侯爷爹顿了顿，看了一眼傻子娘，见傻子娘笑容不变，便道：“嗨，当年小鱼儿受灾之前，还学了一个戏法变给我们看，那时候，他才刚满六岁……”

　　傻子娘听到这里，轻轻叹了口气，接口道：“小鱼儿六岁那年，在坊市里，见有西域的胡人变些幻术戏法，就缠着人家要学。妾身拗他不过，与那胡人几两银钱，让他教了小鱼儿一个窍门。其实就是把一枚开元通宝，藏在手指背面，翻转之间，变到手心里去。”



　　傻子娘说到此处，目视远方，嘴角轻轻扬起，一脸淡淡笑容，继续道：“小鱼儿见那胡人做了几次，竟然真的会了其中关窍，小手动啊动的，五次里倒有三次让他给变成了。于是这孩子回了家，拉上我们夫妻，看着他变了数次……”

　　慕鑫闻言，手伸到怀里，摸出来两枚大钱，递了一枚给小娴儿。

　　他俩手指倒来倒去，试了数次，终于放弃了。

　　小娴儿眼神复杂，看了看傻子，道：“哥哥小时候必定聪慧非常……”

　　侯爷爹重重点头道：“可不是么……”

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　　天渐渐暗了下来，小梅几个取了数盏灯笼支好，亮度也便够了。

　　这一家人言笑晏晏，讲了许多从前旧事。

　　侯爷爹今日也确实高兴，命齐洪、齐同将烤羊熟了的分割下来，送到桌上。他亲自操刀，分了几份，撒了些细盐粉，让大伙各自装回铜盘之中，又让大家将小碟之中的一点点粉末，撒将上去。

　　傻子那份是侯爷爹亲自给细细撒的，待羊肉端过来以后，侯非鱼这才整明白，这玩意儿原来是胡椒粉。



　　这“古月”一合起来，可不就是个“胡”字么。

　　胡椒粉啊，这时候应该是很贵重的东西了，难怪每人就一那么一小堆……

　　傻子待羊肉递过来，也不用刀了，上手就开抓，然后直接往嘴里就塞！

　　“好吃！”一边胡吃海塞的，一边还不断嘟囔。

　　他吃的可以说是极其开心。

　　然而侯非鱼这边嘛，感觉——

　　尴尬得很……

　　香吧，倒还真是挺香的。虽然没有那么肥，但是羊肉本身的味道很足。

　　可这肉质偏老，带筋的地方，嚼着费劲；盐面太粗，撒的不匀，偶尔还会磨牙；没有孜然，单靠那一点点的胡椒粉，啊，现在叫古月粉，根本压不住羊肉的膻气；也没有辣椒，傻子倒是会主动拿蒜瓣来就着吃，可始终感觉上差了味道似的……

　　侯爷爹又命人开了桌子中间那个陶坛子，侯非鱼这才知道，原来里面装的是西域胡商带来的葡萄酒！



　　用个铜酒舀盛了出来，又给每人发了个青铜的高足杯，便是慕鑫和小娴儿都各自饮了一杯，小脸都喝红了，笑闹着去抢对方盘子里的肉品。

　　那边俩当妈的，平时眼瞅着不对付吧，这一有好酒了，俩人笑语盈盈喝得开心。竟然没一个人来管管，慕鑫和小娴儿，俩十多岁的孩子饮酒之事。

　　傻子更是不管那个，葡萄酒当饮料一般，连着喝了三大杯。傻子娘瞥见了，拦了一次，这才放了酒杯，回头又去抱着几根羊排啃。

　　这葡萄酒是真好喝啊——

　　和后世西方那种脱了糖的干红完全不同。

　　简单的葡萄加葡萄皮自然发酵，略微带一点点果酸的甜型葡萄酒。一口喝下去以后，更多的，是葡萄自然的香气，中间又混有一分酒味儿，弥散口中，顺了鼻腔上来，香味直达鼻尖的位置。再一吸气，香气便顺了喉咙下去，漫在胸腹之间。

　　口感很是醇和，度数也不甚高，或许比后世的葡萄酒还要低些。

　　清甜，自然，舒缓，没有一丝烦人的气息。

　　是侯非鱼喜欢的类型！

　　上辈子他就不爱喝西方的红酒，尤其是干红。场合上也喝过不少，几万块一瓶那种。



　　怎么都不顺口。嘴上夸着“哎呀哎呀不愧是八大庄的名品，啥啥啥总，您真是有品位……”可心里想的是，什么狗屁单宁的味道，老子喝起来，跟倒闭了的江南皮革厂，一样的气息。

　　最爱喝的红酒，反倒是在东北，偶然间尝到的，用寒地葡萄酿成的甜型酒。

　　据说酿酒的原料葡萄，是要在东北的霜后采摘才行。这时的温度，已经是葡萄在自然状态下，不被冻坏的极限了。

　　在这种条件下采摘的葡萄，再用来酿酒，那个浓度、醇度、香气，简直就是把葡萄的精华，浓缩了数倍于一滴之中！

　　真心喜欢得不行。

　　可惜没什么名气，当地人也不会做生意，品牌做起不来。

　　奶奶滴，穿到唐朝，终于碰到了第一个发自内心喜欢的好东西——葡萄酒！

　　要不是傻子的身份，实在没法当文抄公，侯非鱼现在都想吟上那句“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”了！

　　微醺！美滴很！不止傻子开心，侯非鱼也真的开心起来。

　　等厨房过来人，再把熬好的羊汤倒进大碗之中，葱花盐巴一撒进去，原汤化原食，这叫一个舒坦！！！



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　　其乐融融的一家人。

　　觥筹交错中，侯非鱼听见侯爷爹和傻子娘轻声道：“听说‘高’‘丽’那边下大雪，苏定方围平壤不下，回来了。估摸着下半年可能还得打。我打算存些酒，你看如何？”

　　傻子娘道：“这些事你定便是了，让赵管家和董账房去办吧……”

　　正说着，赵管家和杏儿从外院走了过来。

　　赵管家走到侯爷身边，俯身轻声道：“侯爷，东西找到了，事情办好了。”

　　傻子扭头看着杏儿，兴高采烈地道：“杏儿，你也吃烤羊！”

　　侯非鱼看见杏儿手中，攥着那个铜鱼长命锁。

　　【作者题外话】：作者的话：

　　所谓的古月粉，胡椒这种东西，那时候确为贵重物品。



　　唐朝著名的宰相元载，在死后从他家抄家，找到了800石胡椒粉。因为这个惹怒了皇帝，最后将他满门抄斩。

　　除夕是一年之末，唐朝的除夕夜，有条件的人家，会在院子里堆砌柴火，这叫“燃庭燎”，就连皇宫里也不例外。人们会在燃庭燎的时候，把家里旧的扫把、鞋子扔进火堆里烧掉，以示除旧迎新之意。

　　平底铜盘与铜高足杯，都有考古实物出土。唐代铜贵银贱，曾屡次禁止铜器的铸造与使用，防止铜料过度缺失造成社会问题。但是铜器越禁越贵，越贵越有人用……

　　唐代的酒罐子，也确实有陶土罐装载的实证。

　　另，甘肃省武威市天祝县祁连镇岔山村，吐谷浑王族成员慕容智大墓里，发现了一个“银胡瓶”内，残余液体。后证实，唐朝白葡萄酒的真酒实物无疑！这也是国内白葡萄酒实物的首次发现！这说明，唐朝人不仅喝红葡萄酒，也喝白葡萄酒。

　　历史记录：640年以后，太宗李世民就要求吐鲁番地区，用葡萄和葡萄酒纳贡。还命人在皇宫园林种植葡萄，甚至亲自参与酿酒。

　　《太平御览》卷八四四记载:及破高昌，收马乳葡萄实，于苑中种之，并得其酒法，帝自损益造酒。酒成，凡有八色，芳香酷烈，味兼醍益，既颁赐群臣，京中始识其味。

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