第一百一十五章 一张试卷

中午出发时，梁晓秀交给布朗和米拉每人一张试卷，上面的考题是：瑞士何以如此富有？她说，他们这次到瑞士考察餐饮市场，布朗和米拉要回答试卷上的问题，请他们一路上好好想想，给出各自的答案。

        布朗说，梁晓秀出的题目是一本书才能回答的问题，三言两语根本说不清楚。梁晓秀说她不需要一本书，布朗归纳成一个观点简要陈述一下就可以了。米拉说，她知道多少就说多少，她没有理论，只有一些具体的看法。

        布朗驾车的路线是：从维也纳出发，原路返回，途径萨尔斯堡和因斯布鲁克，最后进入瑞士。他们在瑞士的第一座停留的城市是苏黎世，这段路程全长约600公里，车程6小时。

        布朗好奇地问梁晓秀她怎么想起来那么一个大题目。梁晓秀说她这些年来脑子里始终有一个问题：800万人口的瑞士为什么能成为世界上最富裕的国家？瑞士人致富有什么秘诀？他们有什么本领？这就是她想搞清楚的问题。她其实还有更深层次的问题：她想借鉴瑞士人的经验，把她的中餐馆建在欧洲绝大多数国家，在三十年内把她的中餐馆建成富可敌国的庞大餐馆网路。但这种想法她不能透露给老外，那是她的商业秘密。

        布朗一边开车，一边讲起了瑞士的富裕程度。他说，瑞士是世界上最富裕的国家之一，其物价也是世界上最昂贵的国家之一。国际货币基金组织近年来公布的数字显示，瑞士人均GDP高达67560美元，世界排名第4位。这个排名多年来几乎没有变化。又据瑞士多家银行公布的数据显示，瑞士户均存款约为100万欧元。

        “布朗，你说的这个数字准确吗？”梁晓秀问道，心想瑞士平均每户人家存款达100万欧元，800万人口至少应该有200万户，那么他们的总存款数额将高达2万亿欧元，那是多么巨大的一笔钱呀，可以称之为天文数字，像一座高高的金山！

        “准确，是最新数据。”布朗肯定地说。

        米拉说她得知这个数字概念后，她才理解瑞士的物价为什么那么高了。瑞士是法国的邻国，物价几乎比法国高出近一倍。据她所知，好多瑞士人经常到法国购物。

        布朗说瑞士这个国家看起来就好像是一件高档艺术品，让人喜欢，但物价极高，把人们挡在了门外。

        梁晓秀则想这才是开中餐馆的理想之地。瑞士人那么有钱，那就下饭馆消费吧！她要见最棒的中餐馆，提供最好的餐饮和酒水。

        汽车一直沿着阿尔卑斯山脉上的高速路向前行驶，沿途景色十分优美。梁晓秀看着车窗外的美景，心里在想着在瑞士开餐馆的事。

        米拉去过瑞士两次，她介绍说瑞士是一个精致过度的花园国家。一般认为，瑞士是世界上最美丽的花园国家。瑞士的湖光山色虽然很美，但她看了奥地利的湖光山色后，总感觉瑞士自然风景的美丽有一种人工修饰的痕迹和味道；相比之下，奥地利的湖光山色才是真正的天然之美。

        布朗说，他也有同感。

        梁晓秀问他们：瑞士除了有湖光山色和美丽的风景之外，还有什么特别的东西。

        布朗以为梁晓秀在考他，他说瑞士有不少值得炫耀的东西：设在日内瓦的小联合国使那座城市成为名副其实的国际化城市；瑞士制造的一些产品享有世界性的美誉；瑞士是世界金融重镇；瑞士虽然是欧洲国家，但没有加入欧盟，却受益于欧盟经济；瑞士经济一直保持着平稳发展的状态；瑞士的治国理念、社会结构、经济体系在欧洲堪称“楷模”。布朗把昨晚整理出的答案简化一下，一股脑倒了出来。

        米拉是学旅游的，她从旅游角度说，瑞士全国的土地都在阿尔卑斯山脉最美的地段，为高山湖泊、森林树木、鲜花草坪所环绕和覆盖；瑞士的几座城市，如日内瓦、洛桑、伯尔尼、苏黎世、卢塞恩、巴塞尔等像瑞士本土美丽的自然风景一样精美绝伦，每一座城市都风格各异，千姿百态。对这些城市做一次巡礼，就是对瑞士城市美景、人文地理、文物古迹、城市居民的巡礼……

        梁晓秀打断了米拉的话，说他们这次来瑞士主要是考察餐饮市场，他们要好好思考一下她提出的问题，明天上午她要听他们给出的答案。

        布朗和米拉不再吭声了，他们俩轮流开车，加快了行驶速度，于晚上8点钟驶抵苏黎世。

        第二天吃过早餐后，布朗和米拉来到梁晓秀的房间，回答她出的考题。梁晓秀有言在先：她只要干货，就是要点。

        布朗总结出四点：

        第一，金融重镇：瑞士是世界金融重镇，银行业极为发达。瑞士银行号称是世界上保密最严、最安全的银行，因而成为全世界很多富人的存款之地。仅金融业一个行业就为这个国家提供了大量金融行业的就业机会和巨大的利润，足以让800万人口过上富裕生活；与此同时，瑞士银行培养了一大批具有国际金融管理经验的高级人才，使得瑞士拥有众多金融业的专家和管理人才。

        布朗在讲述金融重镇时还不忘调侃。他自言自语道：上百年来，有多少世界高官富人以及各路人马把私房钱或来路不明的钱财存放在瑞士的银行？这将永远都是一个世纪之谜。据称，纳粹德国曾在瑞士存有巨款，但随着纳粹战败那笔巨款不知去向了。类似的情况举不胜数。正因此，人们不得不问：这个小国家每天都在怎样吞噬着全世界的财富？

        布朗讲完第一点，停下来看梁晓秀的表情。梁晓秀点点头，示意他继续讲。

        第二，地理位置：瑞士虽然是一个多山区的国家，但却占有众星拱月般的地理位置，分别为意大利、法国、德国、奥地利四个欧洲富裕国家所围绕。这个优越的地理位置使得瑞士拥有近2亿富裕人口的周边大市场，在物流、人员交流方面占据各种便利，为瑞士的经济发展提供了最佳商业环境。瑞士是欧盟的第三大贸易伙伴，双方年贸易额高达400多亿欧元，超过像俄罗斯、日本这样大国与欧盟的贸易额。1972年，瑞士与欧盟签订自由贸易协定，使得瑞士从双方的贸易中获益不浅。这个仅有41295平方公里面积的国家，气候宜人，风调雨顺，空气清新，可看的自然风景既多又美。在崇山峻岭中随处可见的一片片青翠的丘陵绿野；人们能看到像阿莱奇冰川，卢森湖、疏森湖那样奇妙的自然景观。人们漫步在瑞士乡间小路上时，能真正领略到这个国家优美的自然风景和人文理念。

        第三，国策优势：瑞士是一个中立国家，但却是一个全民皆兵的国家。每个成年人都要服兵役，每年都要参加一次军事训练，一直到50岁。瑞士人不管是做什么工作的，都接受过军事训练，而且每个家庭都备有24发子弹。这在欧洲国家中是一个特例。在阿尔卑斯山脉，瑞士人修建了大约24000个防空洞，一旦有战争发生，全国人都能进入防空洞避难。瑞士位于中欧腹地，始终恪守中立国策，没有加入欧盟的意愿。瑞士虽然游离于欧盟之外，但却深得欧盟经济贸易发展的益处；同时又不受欧盟的制约。瑞士的中立政策使它成为众多国际组织的总部所在地。瑞士是除纽约之外，联合国机构最多的国家。这些众多的国际组织在提升瑞士的知名度的同时也给瑞士带来了可观的收入。众多国际组织在瑞士安营扎寨，除了瑞士的中立国策因素外，还由于瑞士发达的经济和优美的自然环境。

        第四，产业优势：瑞士就像镶嵌在欧洲大陆上一颗璀璨耀眼的明珠，以它傲人的财富和美丽的景色令全世界对它刮目相看。瑞士之所以富有当然还有其他因素。瑞士是一个生产奢侈品的大国，其中以瑞士名表最为出众。瑞士名表的价格之高令人咂舌。一枚百达翡丽或江诗丹顿顶级腕表要价高达30-100万欧元。在20世纪，瑞士就垄断了全世界的高档手表市场，每年把它价格昂贵的高档手表卖给世界各地的富人和高官。仅此一项收入，就为国家财政收入和企业带来了极为可观的利润。百达翡丽手表是瑞士奢侈品的缩影。在日内瓦老城区的百达翡丽博物馆内摆放着百达翡丽历年的产品，琳琅满目，令人眼花缭乱。百达翡丽手表的精良制作充分展示了瑞士人制造精密仪器的天分。在博物馆内的说明书上写着：拥有一块儿百达翡丽腕表，是一生不可企及的追求。美轮美奂的腕表和怀表述说着表厂悠久的历史和瑞士人缜密的心思。百达翡丽手表的价格惊人：一枚标价50万欧元的手表利润是一家普通小工厂一年忙碌所得的全部利润。瑞士对钟表制造业非常重视，在可见的未来，世界上还没有一个国家能够占领这个领域。瑞士还有许多在国际上叫得响的产品，在医药、生物、精密仪器、机械、环保等领域具有世界领先水平。瑞士凭借着科技实力几乎从不开发低附加值的产品，而全力打造高附加值的产品。

        布朗讲完了。他说他认为瑞士富有的主要原因就是以上四点。

        米拉的答案有两点：

        第一点是旅游大国：瑞士一年四季的自然景色都适合观光游览。雪山、冰川、岩石、森林、花草、湖泊，都是瑞士自然景观的亮点。

        阿尔卑斯山脉是欧洲最美的山，而山脉最美的一段就在瑞士。瑞士的阿尔卑斯山脉就是一个巨大的聚宝盆，一年四季吸引着无数游客。当人们从阿尔卑斯山脉山脚下的青葱翠绿中抬头看到皑皑积雪的山峰时，人们会感叹天地之间竟会有如此美丽的自然景观。

        阿尔卑斯山区的瑞士农庄拥有大片的草地、花草、树木、小溪、牛羊；白色红瓦或白色灰瓦的农舍与大自然天人合一般地融为一体，形成了一幅田园诗般的乡村景色。瑞士充分开发、利用了它的旅游资源，把国家的各种旅游设施打造得无懈可击：在美丽的阿尔卑斯山脉上布满了先进的小货车和缆车，把游客运到山上的每一个景点；所有的高级酒店都建在最美的自然环境中，让客人享用自然美景；向游客提供世界上最昂贵的奢侈品──瑞士手表和其他瑞士特产；全国所有城市和乡村都具备良好的旅游设施和条件，为游客提供各种档次的酒店、旅馆和餐饮。一年四季都有来自世界各地的大批游客到瑞士观光旅游。

        在冬季，欧洲的滑雪爱好者蜂拥而至，在瑞士的各个滑雪场都能见到他们的身影。

        在春夏秋三季，游客们大都到瑞士看它的自然景色，或看湖泊，或登山看原野风光。许多到瑞士的游客除了观看瑞士主要城市的观光景点外，大都会购买瑞士的特色产品，如高档手表等奢侈品，把大把的钱洒给富裕的瑞士。

        梁晓秀认为米拉提供的这个信息非常重要，对开餐馆有很大启发。

        第二点是商业头脑：瑞士人精明过人，但凡到过瑞士的欧洲人都有这种看法。很多法国人承认，瑞士人的商业头脑在欧洲各国最为发达。每一个瑞士人天生似乎就是商人。他们精明透顶、务实能干，是制造和推销领域的天才。以瑞士的小费为例，瑞士本来是一个高物价国家，但小费也水涨船高：占到消费额的10%。人们每次住店、吃饭，都要给小费。有些旅馆和餐馆的服务虽然不算好，但要价却高，而且还必须给小费。瑞士的小费远远高于其他欧洲国家。

        瑞士的商业早已成熟，能充分利用它得天独厚的地理位置；紧紧把握国际市场的行情和脉搏，对症下药；把商业活动打造得富有艺术色彩，看似不像血淋淋的交割行为，因为他们善于包装，善于讨巧，但却更富侵略性和掠夺性。瑞士人吝啬，算计，似乎个个都是精算师。

        “米拉，你最好给我举出一些例子，这样才有说服力。”梁晓秀提醒说。

        米拉便讲了她从日内瓦乘机返回里尔的一次经历。办理登机手续的瑞士人非常认真，他们对手提行李查得非常严：只要超过5公斤，就必须缴纳超重费。她有一次随身携带的拉杆箱超重3公斤，给她办理登记手续的一位瑞士中年男子非让她缴纳3公斤的超重费，共150欧元，否则不予办理手续。她和那人讲，她装在拉杆箱内的物品是易碎品，不易托运，只能手拎着；而她托运的行李只有12公斤并没有超重。

        她不管怎么解释，那人就是不通融。行李已经托运，她只好缴纳了150欧元的超重费。而她的机票不过才210欧元。

        她有了经验，第二次去瑞士时，把携带的物品都装在行李箱内托运，手上只拿着4公斤的拉杆箱。它在日内瓦机场办理登记手续时，又遇见了上次给她办理登机手续的那个瑞士男人。那人看她的手提箱不超重，无奈地苦笑了一下。米拉和那人说，在欧洲20多个国家的机场，机场工作人员从来不秤手提箱，她也从来没有为手提箱缴纳过超重费。那人一声不出，只是听着。

        布朗插话说，瑞士商人办事保守、谨慎，几乎从不上当受骗。以遵守契约，诚实不阿而论，瑞士人堪称模范。瑞士商人很看重公司的老字号。按照瑞士的法律，如果你诱使对方相信某一契约能够成立，而结果该契约未能成立，对方又受到损失，那么，你就得付赔偿之责。

        布朗和米拉讲完了，梁晓秀说还应该补充一个内容，即瑞士的语言优势。两个老外不以为然，他们说语言没有什么优势。

        梁晓秀不认同他们的说法，她讲了瑞士的语言优势。

        瑞士有三种官方语言，即法语、德语和意大利语；而法德意奥四国就是用那三种语言，那是三种欧洲主要语言。除了那三种语言外，英语在瑞士的城市中畅通无阻。在瑞士的德语区、法语区和意大利语区，瑞士人利用世界上经济最发达国家的强势语言，为瑞士的经济贸易发展奠定了牢固的语言基础。瑞士在与德国和奥地利做生意时，直接使用德语；与法国做生意时，同样直接用法语，而与意大利做生意时，又能用意大利进行交流、沟通。在与世界上其他国家发展经贸关系时，瑞士又改用英语进行。这种语言的优势对经济发展起到了极好的促动作用。──不仅如此，瑞士通过运用这些强势语言，吸收了发达国家的长处和精华：德国人的严谨、务实；法国人的精细、委婉；美国人的开拓、进取；意大利人的艺术、审美，都在瑞士三个语言区的土壤上生根、发芽、开花、结果。在当今世界上任何一个国家都不具备像瑞士这样的语言优势。

        梁晓秀最后总结说：瑞士占尽了天时、地利、人和。这样一个国家再加上聪明过人的居民，怎么能不富有呢？


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