26.第26章 026.丸子

钱长安连连摆手：“姐，你是不是以为咱家没种萝卜，别人家也就都没有呀？萝卜白菜，可是咱们王家窝棚村产量最高的秋菜呢！”

        喜乐一笑：“长安，这东西是多是少都没关系，最重要的是好吃。咱们今天的卤海鲜不就是个例子吗？”

        钱长安瘪了瘪嘴，没再说话。嘴上虽然不再说啥了，可脸上的表情里还是透着浓浓的怀疑。

        喜乐也不跟他再浪费口舌，她知道，钱长安这小子轴的很，得把钱摆在他面前，他才肯信嘞！

        她又把赶海时候抓来的螃蟹给蒸熟，让钱长安帮忙，把蟹肉都给剥出来。

        剥好的蟹肉剁成蟹肉泥，又加上盐巴，冲姜末调味，然后倒入红薯粉，用骨头高汤和成面团。

        喜乐又揉了一会儿，让面团上了劲道，然后分成小份儿，做成一个个元宵大小的小团子。

        做好蟹肉丸子，喜乐又用同样的方法，把那几个大焦螺也都弄成丸子。

        钱长安好奇的问东问西：“姐，你这是要做啥东西啊？”

        “蟹肉丸，海螺丸！”喜乐让钱长安往灶里加了把柴火。

        钱长安都没听说过这种东西，心里一直不停的打着鼓：“姐，能好吃吗？”

        喜乐也不跟他多解释：“等会你就知道啦！”

        一锅萝卜煮了将近两刻钟，喜乐才把锅盖掀开。

        一开锅盖，一股子鲜香的气味儿就迎面扑来，喜乐吞了吞口水，用筷子扎了一下萝卜——还不够软烂，差点火候。

        喜乐又让钱长安把锅底的火弄旺点儿，然后把刚刚做好的蟹肉丸和海螺丸都一起下到锅里。

        等丸子都熟了，一锅汤底熬了差不多只剩半锅。

        味道已经很好的收到萝卜跟海鲜丸子里面了。

        喜乐这拿着大勺子，把锅里的食物连着汤一起，舀进大盆里。

        看着这满满一盆热气腾腾，冒着鲜香味儿的萝卜和丸子，钱长安的口水也快流下来了。

        喜乐拿了个小碗儿，挑了一块萝卜，两个蟹肉丸，两个海螺丸，递给钱长安：“你尝尝看，好不好吃？”

        钱长安闻着味儿都觉得受不了了，连忙拿起筷子，先夹了一块儿萝卜送进嘴里，这一下把他给惊到了：“姐，这还是萝卜吗？咋，咋连萝卜味儿都没有了呢！又香又鲜，还带着丝丝的甜味儿！”

        喜乐不由的一笑，钱长安这个反应，跟她第一次吃到关东煮里的萝卜是一个样子。

        萝卜吸收了肉汁的醇厚与海味儿的鲜美，又在温火上炖的软烂适口，再加上本身的甜味儿，简直是绝美无比！

        从此，喜乐就爱上了关东煮。还去网上查了关东煮的做法。

        其实关东煮里还可以放上蘑菇木耳鸡蛋干豆腐等等食材一起煮，可惜，他们这儿啥都没有。

        喜乐只能先煮这几样，不过她相信明天拿到集市上去卖，也会有市场的！

        钱长安吃了一口萝卜，然后就想起了这是要卖钱的，自己就舍不得吃了，端着碗，进了东屋，去送给苏青柔吃了。


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