第468章 468.蛋糕

喜乐先把鸡蛋的蛋黄蛋清分离开来，分别放入两个空的瓷盆里。

        然后喜乐拿出一双筷子，先给木生演示了一下，怎么搅蛋清。

        蛋清是要搅到发泡才好的，喜乐知道要是用她自己的小胳膊来搅，肯定是要废掉的。

        好在，有大力的木生在。

        木生一听说喜乐要做好吃的，胳膊跟螺旋桨似的，快速的用筷子搅动着蛋清液。

        在木生搅拌蛋清的同时，喜乐让赵氏把大锅里放半锅水，大火先烧着——

        没有烤箱，喜乐就想个别的方法，用蒸。

        水烧伤之后，喜乐开始搅拌另外一个装着蛋黄的瓷盆，依次放入白糖，油，少量的面粉。

        蛋黄糊糊搅拌的均匀了，木生的蛋清液彻底打发起来了。

        喜乐把搅拌好的蛋黄糊糊在跟打发起来的蛋白混在一起，继续搅拌起来。

        等蛋白跟蛋黄糊糊都搅拌均匀了，就该放入磨具了。

        当然，磨具喜乐也是没有的，她就让赵氏帮忙拿来十几个小碗，在碗内壁都均匀的抹上猪油。

        然后把蛋糕液倒到碗里，倒到大概七分满就停下。

        最后，一共装了十五碗。

        喜乐又迅速的把生的蛋糕液都给摆到笼屉上，上锅蒸了起来。

        第一次在尝试着做蛋糕，喜乐不知道会不会成功，盖上锅盖的那一刻，心里还挺忐忑的。

        不过，闻着锅里冒出来的香甜的热气，喜乐觉得就算蛋糕失败了，也可能蒸成香甜可口的鸡蛋布丁，也是不错的。

        喜乐掐着时间，在差不多二十五六分钟的时候，打开了锅盖。

        一掀开锅盖，更浓郁的香甜气息一下子在厨房里炸开了。

        等雾气散去之后，喜乐看着蒸笼里一个个鼓起小包的碗，她知道，蛋糕蒸好了。

        蒸出来的蛋糕，跟馒头挺像的，不过，因为加了鸡蛋，比馒头更加软嫩，颜色也稍微有点暖黄色。

        喜乐赶紧拿出一个，把碗倒扣在盘子里，因为碗里抹了猪油，所以蛋糕很容易就脱模了。

        赵氏这会儿也知道了，喜乐不是在蒸鸡蛋糕了。

        因为太烫了，喜乐用筷子把蛋糕弄碎，自己拿了一块儿尝尝，让赵氏跟木生也尝尝看好不好吃。

        蒸的蛋糕比烤的水分要多，再加上木生帮忙打的蛋白，发泡程度很好，所以，蛋糕是十分的嫩，入口即化的感觉。

        不过，却少了些材料，如果有牛奶的话，肯定会更香甜。

        虽然跟现代的蛋糕不能比，但是想着条件这么简陋，能蒸出来蛋糕已经是很不错了。

        喜乐也十分的高兴。

        赵氏吃了一口，不由的瞪大眼睛：“喜乐，你蒸的这蛋糕馒头，简直太好吃了，我从来都没吃过这么好吃的点心！”

        喜乐知道，赵氏也不是恭维她。

        因为剩下的那些碎蛋糕，被木生连着盘子都端起来，全都倒进肚子里了。

        连盘子上的蛋糕渣渣，木生都给舔了。

        “香，好吃！”木生舔完盘子，又把爪子伸向笼屉里其他那些碗里的蛋糕。

        喜乐一个没留神，木生就把五六个蛋糕都塞进嘴里了。

        剩下的五六个，他也给抓在手里，一个手指头上插了一个，只顾着好吃，连烫不烫也不管了。

        喜乐还想着要用这些蛋糕给萧齐吃，跟他道谢呢！

        可这下好了，喜乐忘了木生是个大吃货，好不容易蒸好的蛋糕，基本都进了木生的肚子里了。


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