第349章 解读

加赛的题目不可能简单，更不会因为食材的齐全而变得简单。

        沉时桢知道文芜按照司膳大人所说的做汤羹不难，但题目或许远远没看上去那么简单。

        尤其，这一轮的加赛比试还由司膳大人亲自监督。

        五人的比试，督官怎么都不会看不过来。他留在此处，除了品尝风味之外，可能还想看比试者们的制作方式跟过程。

        “第一轮的比试，大部分比试者都做得是迎合本国人口味的汤羹，并没有几个人敢冒险尝试不同。”文芜也没有即刻着手，觉得司膳大人那话中有着别样意味。

        沉时桢见她也察觉了不对，低声道：“同样的汤，同样的做法，只会有第一轮的效果，这定不是司膳大人想要的。”

        所以，他是想要不一样的制作工序，得到不同的味道。

        四目相对，文芜跟沉时桢都是明白了彼此的想法。

        “肉材相同，就算制作方法不同，味道也是根本的食材肉味。在留下的佼佼者中，定不会有做得差的。”文芜看了一眼周围四人，他们也都还在思索着。

        如果他们五人都用同样第一轮的食材，只是变换制作方法，那必然不会得到司膳大人的高分。

        一个厨子的做菜思维早已形成固定的模式，没几个人敢冒险去尝试自己不擅长的做法，来得出一道未知的汤羹。

        平日里练习做菜还可以，但比试中，大多人只会选择保守。

        司膳大人要考验的不是他们对食材的了解，也不是他们会多少种制作汤羹的手段。

        而是考验他们敢不敢冒险创新！

        “第一轮比试我没有带食材，只用了官方供给的下等肉，无奈之下只能硬着头皮做。如今我有了上等肉，却反倒不能随心所欲了。”文芜话语虽然无奈，但眸子里已是闪过一抹光彩。

        这等挑战，很好！

        “你去后院将那清澈池水取出一些来。”文芜略微思索一阵，也是想到自己要做什么。

        沉时桢一怔，险些以为自己听错了：“你说的是后院池水？”

        那池水虽然清澈，但怎的都不适合用来煲汤吧。井水河水溪水，都比那要甘醇冷清得多。

        “让你去就去。”文芜冷面低语，已是将一块新鲜的牛肉取出，用剔骨刀将边缘的碎肉剔除。

        沉时桢挑了挑眉，也不多说什么，直接将大锅提着就走。

        督官见了都是一脸疑惑，但比试规定只要不出院子，无论去哪里都可以。

        他们见司膳大人不言语，也就没有拦着。

        不多时，沉时桢就抱着装满池水的锅回来了。他膂力过人，肩膀宽阔，这大锅被他捧着就如脸盆一样轻松。

        “生小火，慢慢煮沸。”文芜短促几个字，干净利落。

        沉时桢不知怎的，心里有些异样。

        虽然助手就是要对主厨言听计从，但她这冷清的语气，让他觉得自己像个小厮而不是夫君。

        但比试当前，沉时桢也不想说这些，省得扰乱她的心。

        那澄澈的水不消片刻就已是冒出了点点气泡，热意也不断弥漫开来。文芜捞起半热不热的水，直接浇灌在牛肉上，那泛红的肉瞬间就染上了一层霜白。

        “你想将牛肉烫熟，为何不等水彻底滚热？”沉时桢有些看不懂她的做法。

        虽然牛肉已被文芜切得很薄，但是光靠这种热度的水去烫，根本不足以让这肉片熟透。本就是有嚼劲的肉，这不熟之下只会更加难以咀嚼。

        “看着就是。”文芜冷冷一语，没有解释。

        沉时桢也是彻底被封住了口，冷眉不再多问。

        香味渐渐四处弥漫开来，因为有时间限\/制，其他比试者也不敢思考太久。哪怕硬着头皮，照本宣科的做也得将一道汤羹做出，不然那就是连做末尾的资格都没了。

        这千百人中选出来的人，应变能力都不会差。

        “他们都用了差不多的做法，只不过食材上做了替换。”沉时桢扫看着其余各桌，但见他们的做法跟上一轮相差无几。

        这些人果然都不敢冒险，全都选择了第三轮让自己获胜的方式来应付这加赛。

        文芜没有抬眸，她早就知晓会是如此。

        “在张榜时，那晋级的五人并未愉悦，可见他们是用尽毕生所学想着争夺魁首。这一轮加赛，让他们始料未及，短时间内无法做出应对，但又求胜心切。”

        如此一来，就只能照着上一轮的做法来料理手中仅有的食材。

        这么做可以让风味接近，但终究还是会有不同。可以说，这些人的做法，也符合了司膳大人那表面上说出来的话。

        “其余四人看来也都是顶级的高手，若是轮做汤羹，只怕比宫中御厨都差不了多少。”沉时桢也深知他们是无奈之中，做出了极佳的应变。

        文芜冷笑不语。

        但这一声冷笑，让沉时桢如挨了一记耳光。

        他不知自己说错了什么，但文芜这一笑，就是嘲讽他是外行。

        “将小葱洗一洗，方才那些街坊百姓过来，已是带上尘埃了。”文芜又是清冷开口，丝毫没有去看沉时桢。

        “小孙在时，所有食材都是他负责洗干净的。”

        沉时桢眉头一动，心里已有几分异样，不说什么抄起一把青葱就往洗水池边去。

        是他主动要做文芜的助手，无论如何都不能输给那姓孙的。

        听见沉时桢沉重急促的步伐，文芜纤眉微弯，轻巧一笑。

        半个时辰后，肉香肆意，青烟相互交错，如通了人性般互相拥挤抗争着。

        五碗汤羹齐齐放在司膳大人面前的长桌上，白黄紫各色不同。

        比试者五个也都站在各自的汤羹前，有的脸色担忧，有的则是高高扬着下巴。

        “真没想到，今年的汤羹大赛如此激烈。就五位的汤看来，只怕一轮加赛还不够了。”司膳大人捻须眯了眯眼。

        文芜也是看了一眼其他四人的汤，确实就冲这色香而言，属实难分高下。

        能通过第三轮比试的，可见料理出来的汤羹，风味也不会差。

        看来是要再加赛了。


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