第23章 技巧

但见侧廊走出一人，头戴官帽，身着崭新镶黄滚边长服，神色严峻，一双眼眸如判官般锐利。

        “听闻几位都来得早，长公主特令比试早行。诸位，现在可自行入列，开始着手。”司膳大人也不管他们方才在吵什么，下令后便坐在案台上，目色沉肃。

        铜锣敲响，预示比赛正式开始。

        太监们将所需的材料，一袋又一袋拿上来，还用托盘呈上了做花样所需要的模子跟刻刀。

        文芜看也没看一眼，她做花样从来就不需要任何道具。

        她的手就是最好的利器！

        热腾腾青烟冒出，各家公子都是换上了自己的厨服，文芜则没有穿。比试开始得太过突然，她必须要看着烧水，不能让水煮老了，所以根本没时间去换。

        其他五大家族的公子，他们都是趁着烧水的时候换得衣服，对他们而言，只要水烧温了能和面就好。真正要将糕点做的好吃，这一点水的温度根本无关紧要。

        “难为文姑娘辛苦做了厨服，没想到竟是浪费了。”苏桂平提起一点买份，直接用手就称量出了需要的分量，根本不用秤。

        文芜头也没抬，任由苏桂平的冷嘲落在地上。

        “苏少爷，寡妇门前是非多，你可少说几句吧。别还没说清呢，就把名声给坏了。”聂豪挑眉看着好戏。

        这一句话是羞辱了两个人。

        “比试期间，禁止交谈。”太监在厉声轻喝。

        文芜松了口气，好在太监出声了，不然她岂不是要被这几个嘴碎男人给烦死。

        她轻\/揉面团，手中在面团中打着圈，看上去像是在搅拌着清水，动作轻柔利落，十分顺滑。

        这和面的手法劫走一致，无论是滚过厚的地方还是薄的地方，那面团在她手下显得很乖巧听话。

        “大人，文姑娘的功夫看来相当扎实啊。”长公主掌厨已是坐在了边上的席位上，看着那和面的手法，心中也是不禁微颤。

        若让他来做的话，未必能做得如文芜那般好。

        司膳大人捻须微微点头。

        早在街区比试的时候，他就已留意到这个脱颖而出的女子。这近看之下，果然还是有过人的功夫，能进决赛并非侥幸。

        温水扬起，如缎带般落在案上，瞬间被面团吸收入内。文芜的一举一动都与众不同，那五大家族的少爷所做的都相差无几。

        对比之下，文芜令人眼前一亮。

        莲蓉入心，以面合之。面团白皙如带，在文芜手中轻捏了两下便是成形，没有一丝皱褶。

        六道青烟在空中升起，偏院内的温度也升了许多。

        不多时，六份花样不同，香味也各异的莲蓉酥便出笼了。

        今日的品鉴官只有司膳大人跟长公主御厨，这两位是本朝最具有资格品鉴的人，他们绝不会出现意见的分歧。交给二人投票，足以选出实至名归的魁首。

        其余家族少爷都是自信满满，看着文芜满目鄙夷。

        “想不到文姑娘的手上功夫倒是练得扎实，就刚才看来，你与苏家闵家已是不相上下了。”聂豪在两位大人品鉴时，又是忍不住开口打趣。

        “聂少爷谬赞了。”文芜淡淡回应。

        没想到在众人埋头苦干时，聂豪却小心翼翼观察着四周。看来他能做到进入决赛，绝不是凭着家族门楣。这细致入微的观察，已是在其他家族的公子之上。

        苏桂平心中不悦，但见文芜的糕点清新细腻，白\/面无暇宛若一块精致的白玉，忽而也是没了话说。

        若不是和面手法精湛，怎能做出那么干净的糕点。聂豪说跟他不相上下，但单看着糕点，他在基本功上就已败了。

        心虚之下，他也没有多做反驳，只是看着台上。

        文芜见苏桂平不说话，她也无需多言。其余各家族的公子也都在看着台上的品鉴官，她也是扫了一眼台上其他人的莲蓉酥。

        只看了这么一眼，她的嘴角就已勾起笑意。

        六碟十八块糕点陈列桌上，司膳大人跟掌厨自然不能都吃了，扫了一眼后，两人是对视看了看对方。

        这眼神对上，两人又是都笑了。

        他们在这一刻似是形成了默契，同时抬手伸向了同一个碟子。

        那是文芜的糕点。

        台下五大家族的公子见了，犹如被惊雷击中，脸色徒然大变。

        司膳大人跟掌厨各自轻尝一口，眼眸忽而是都亮了。彼此对视中，笑意更是舒展开来。

        “本官宣布，第一轮，文氏胜！”司膳大人沉声开口。

        文芜轻笑，绕出席位上前福身：“谢大人。”

        “大人，你连其他糕点都还没尝，这就论定胜者不觉得太草率了吗！”聂豪最先一个急了。

        苏桂平抱拳轻声道：“大人，我等自问手艺不如先辈，也深知司膳大人尝遍天下美食，见解独到。还请品鉴我等手艺，说出个缺陷不足来，我等也好改进。”

        文芜眉目不动，胜负已分，他们再怎么挣扎也无用。

        “水过则老，不足则僵。这句入门的话，难道你们先辈没有教授过你们？”司膳大人冷冷低语，目中已是浮出几分不满。

        煮水乃是做糕点的第一步，别说是世家祖传，就是随便找个茶摊，做学徒的都知道。

        苏桂平等人听不明白，他们的水并没有完全烧开，只略滚便停了火。他们这么做的时候，族中长辈从未说过错，街区赛的时候他们也是这么比的。

        一时间，他们都是满面茫然。

        “文姑娘将水煮的热而未热，停火时只是冒起淡淡青烟。此时的水甚是清冽，未因热力而失去其柔性。和面时手法刚柔并济，将那面团和的是一点斑驳也无。就单论这两个细节，你们就败了。”

        司膳大人一针见血，还是独到。

        煮水是文武练了将近三年的功夫，全凭个人的悟性，这是怎么教都教不来的。至于那和面的手法，她更是练得不知道手臂抽筋了多少次，至今她每天都要抽出半个时辰来练习。

        这份辛劳付出，其他五大家族的公子根本不配与之并论。


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