第24章 巾帼年少胆气足，佳肴定价计翻身

兰鹃儿压抑心神，轻声问道：
  “李公子莫怪，阁下年轻英俊，鹃儿怎敢不信？
  妙计如何，还请公子不吝赐教。”
  连她自己也没注意到，此时声音已经逐渐夹了起来。
  李未凡微笑点头道：
  “兰姑娘，首先我想请你调整战略，这清溪镇的产业暂时没有受到竞争对手冲击。
  所以，你大可不必在清溪镇多做文章。
  我问你，若是将主战场摆在金陵城，直接跟对方相抗，你敢是不敢？”
  兰鹃儿闻言，不由得站起身来挺胸道：
  “鹃儿虽年幼，却是不怕的。
  父亲留下产业给我，却不能让仙客商盟就此衰败了！”
  兰鹃儿身材高挑，足有地球上的一米七左右，此时胸一挺，却让李未凡心也猛的一跳。
  “咳咳，本钱十足啊！”
  让李未凡不由得也心生旖旎之感。
  连忙收摄心神继续说道：
  “好！那个.......好！兰姑娘果然有魄力！
  下面我便将应对之法讲于你听。
  兰姑娘，我有十六字商业竞争真言，这便讲与你听。”
  兰鹃儿闻言，连忙坐下，睁着大眼睛牢牢盯着李未凡，等着他说话。
  李未凡被兰鹃儿一张俊脸盯着，又是心中荡漾，忙咳嗽一声说道：
  “商业竞争无非这十六个字：
  人无我有，人有我优，人优我廉，人廉我转。”
  兰鹃儿听到这十六个字，喃喃念叨了几遍，突然眼睛一亮，问道：
  “李公子，我大致能够想通这个道理，所谓人无我有，暗合了我们祖上创业之路。
  当时清溪镇上酒楼很少，我们仙客来的出现，填补了市场空白。
  而我们仙客来长久以来坚持菜品质量，是为‘人有我优’，所以在市场上屹立不倒。”
  李未凡笑道：“兰姑娘所言不错。
  不过这餐饮业略有不同，仙客来的菜肴做的有独到之处。
  所以在三地站稳了脚跟”
  兰鹃儿点点头，继续听李未凡讲述：
  “这十六字竞争真言，正好应对仙客商盟如今的局面。
  它天上人间将仙客来大厨挖走，以相同之菜来竞争。
  如此打败它就变得容易了许多。”
  兰鹃儿听李未凡说“容易”，不由得心中略喜，继续听李未凡说着：
  “此时这天上人间酒楼菜品量增多，且价格不变，其实已经到了以廉竞争的地步，说实话落了下乘。
  但他们的目的，就是要打垮仙客来。
  所以‘人廉我转’，立刻推出新菜，便已经是破局之举了。”
  兰鹃儿闻言点了点头回道：
  “李公子的四道菜，当是仙客来破局的关键所在。”
  李未凡微笑回道：
  “不错，我会将几道菜的制法、香料的使用方法详细教给你信得过的大厨。
  不过这几道菜的定价策略却要有讲究。
  不知仙客来现在与我那四道菜类似的菜品，均价如何？”
  兰鹃儿脱口而出道：“约在两钱银子左右一道。”
  李未凡赞道：“兰姑娘虽然年轻，但对家族产业可谓尽心，业务极其熟稔。”
  兰鹃儿轻叹一口气道：
  “父亲虽有兄弟姐妹，但却并没有大才之人。
  与我平辈者，也均比我年幼。
  鹃儿原本醉心于修炼之道，谁知父亲惨遭不测......
  我也是不得已而为之。”
  李未凡点点头，不再多纠结这个问题，继续说道：
  “那便将新菜定价为三钱，但原来菜单上的菜品，全部都降价至八折。
  但新菜遵循‘买二送一’策略，无论点了四道新菜中任意两道，均可赠送其它两道中的一道。
  那餐具作坊的新餐具倒不用在接洽了，请他们再制作一批原有型号的餐具。”
  兰鹃儿听到这办法后，仔细想了一下，然后抬头嫣然一笑道：
  “李公子，我明白了，新菜推出，加之天上人间推出同等加量菜品，原有菜品定会滞销。
  故遵循廉价原理。
  而新菜推出，滋味上乘，本来便该提价，但若买两道送一道，便显得实惠多了。
  但实际等于我们的菜品并没有降价！”
  李未凡抚掌笑道：“兰姑娘冰雪聪明，跟你说话极为轻松！
  不错，原本菜品利润已然被压缩，如果跟着对方的脚步，去升级餐具，就被对方牵着鼻子走了。
  而这个定价策略可以保证今后推出的新菜利润率与以前相同。
  因为完全不需要耗费成本去定制新的餐具，且也不增加菜量。
  如果兰姑娘答应与我的合作，我将每月多提供两道菜品的制法。
  至于香料......我将一直免费提供。
  如此一来，仙客来酒楼当可一解燃眉之急。”
  李未凡知道，等他升级系统之后，一定能够兑换十三香、味精等调料。
  而他在升级系统后，每天得到的生存点也会增加，到时候兑换这些东西成本也会极小。
  兰鹃儿听完后，不由得心神激荡。
  李未凡所说的办法言简意赅，便是想也能想明白，是绝对可行的办法。
  这法子并不会增加仙客来酒楼太多的经营成本，最大的成本只是对于新菜制法，以及香料用法的学习。
  而新菜打口碑，定价策略保证利润，却能将天上人间的针对性策略一一化解为无形。
  她激动的对李未凡深施一礼道：
  “公子大才，此举定能让仙客来一举扭转颓势，转危为安！”
  李未凡微笑摆手道：
  “这才是第一步，那仙客居、仙客卧也有相应的对策......”
  兰鹃儿闻言，更是大喜，此时她已不再怀疑李未凡的能力。
  她不由得离席向李未凡盈盈拜倒，同时轻声说道：
  “公子救仙客商盟于水火，鹃儿铭感五内，请受鹃儿一拜！”
  李未凡连忙一个箭步上前，将兰鹃儿下拜的身体抱住，急道：
  “兰姑娘不必多礼，于我来说，也只是举手之劳而已。”
  这一抱不打紧，兰鹃儿那有料的身材却与李未凡来了个亲密接触。
  两人均有所感，都是心头乱跳，这才分了开来，重新在桌前坐下。


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