第十三章 谈合作

进到雅间，众人一一落座，店小二很有眼力的倒茶后退出雅间关上了门。

        “林掌柜，实不相瞒我相公是个猎户，经常上山去打猎，想要看看您这里什么价位收，如果价钱合适，我们想打算长期合作，以后打到猎物直接给您送过来。”苏婉清开门见山的说出了来的目的。

        “呵呵刘夫人果然痛快，那我也萝卜就酒嘎嘣脆，有什么说什么，有说的不对的地方你们也多担待。”林掌柜说话间不动声色的看了一眼边上的刘昀。

        “林掌柜也是痛快人，您大可以有什么说什么。”苏婉清淡淡的笑着说。

        “是这样的刘夫人，集市上的普通猪肉一般都是二十八文钱一斤，像我们开酒楼，长期合作都是有优惠价格，都是二十文一斤拿猪肉，像野猪这样的不是很常见的野味，肯定是不能跟普通猪肉一个价格，您看野猪肉的市价大概是六十文一斤，我给您按五十文一斤如何？”林掌柜一本正经的分析，态度诚恳的说道。

        的确，长期合作的话，肯定是要比零散购买优惠些的，林掌柜给的价格的确也算公道。

        “我想问一下，这野猪是整个秤还是杀了去除内脏和猪血后再秤呢？”苏婉清心里是有几份猜测的，果然不出所料，林掌柜印证了她的猜想。

        “是这样的林夫人，不瞒您说，内脏血液和大骨都是无用处的，肯定是要去除后计算的。”林掌柜如实回答。

        “那您看这样，您的意思我也明白了，猪血内脏和猪大骨您收不收先放一边，咱们先谈另一桩生意，如何？”

        苏婉清心里乐开了花，面上却没有任何改变，始终带着微笑。

        “哦？刘夫人您还有其他野味要卖？”林掌柜疑惑得问。

        “是这样的的林掌柜，我这里研究了几道新菜式，您看您收菜方吗？”

        一听到苏婉清有新菜式，不禁漏出欣喜之色：“哦，刘夫人有新菜式，老夫可否请刘夫人一展身手？只要菜式好，价格好商量！”

        苏婉清也不着急，先喝了两口茶，说道：

        “您看这样，您先安排人把野猪宰了放血和清理内脏出来，猪血放到干净的桶里，猪心猪肝大肠清洗干净拿到厨房，拿些新鲜蔬菜过来，额，我做菜的时候希望不要有其他人，还有，大骨头和猪肝麻烦帮我装起来，我要带回家！麻烦林掌柜了！”

        “好，好，没问题，一楼后堂有个小厨房！刘夫人请”林掌柜很上道，高兴地带着他们一家四口来到了后堂的小厨房后，按照苏婉清的吩咐去做安排了。

        “丫丫，元宝你们乖乖在门口玩，哪里都不要去，帮娘亲看着别让外人偷看好不好？”苏婉清小声给两个小团子分配任务。

        她给两个小团子找些事做，既不会离开她和刘昀的视线，也省的他们会乱跑，还能预防有人偷看，毕竟不能保证会有人起歪心思。

        “好的娘亲！丫丫会看住不让人来偷看的！”

        “放心，我和妹妹不会乱跑的，一定会看好门口的！”两个小家伙拍着胸脯保证到。

        “刘…相公，一会过来过来烧火。”苏婉清对着刘昀吩咐道，想着之前他那么介意称呼事情，只觉得刘昀是比较在乎礼节，立刻改了称呼……她也是很有眼力见儿的嘿嘿……

        果然，刘昀的脸色温和了很多。

        可惜刘昀并不是那么想的，他听到别人喊这个女人为姑娘，心里莫名的不爽，有种想揍人的冲动。

        虽然这个女人的身体的确也还算姑娘，可他就是想让所有人都知道，她已经是他的娘子，尽管没有正式拜堂，可是他就是有种想让所有人都知道她是他的……

        可能连刘昀自己都没有察觉出，才过了一夜，就对这个女人有了这么强的占有欲，是件多么耐人寻味的变化。

        苏婉清玛丽的从背篓里拿出挑出发比较干的红辣椒，花椒麻椒，木耳和姜，把辣椒切好，做了一碗辣椒油备用。

        啧啧，还没有发现孜然，很是遗憾，看来回去后要在上山碰碰运气了！

        没多久林掌柜和人已经将一框新鲜蔬菜和一大桶干净的猪血送了过来，识趣的离开了。

        她很麻利的把猪血和清水，盐倒在一起凝固，再用水煮成血块，准备一个盆子倒入相对比例的盐和适量的清水。再把新鲜的猪血放进去，等猪血凝固后，用刀切成血块，然后锅中烧水，水开后放入血块，小火焖煮不到三刻钟备用。

        把猪心对半切开，清洗后冷水下锅，放葱姜，几粒花椒，苏婉清巡了一圈，居然没找到淀粉和料酒和耗油，八角香叶那些香料到是有其他的也还算齐全。

        苏婉清眼珠转了转，在古代，她感觉到处都赚钱的门路。

        跟掌柜找些黄酒和白酒，加了点花椒和八角姜片加点适量的清水，煮开，加入黄酒白酒和少许的糖，煮了大概不到一刻钟，停火，料酒出世。

        猪心锅里加入料酒去腥，吩咐刘昀煮两刻钟，又着手处理大肠。

        猪大肠冲洗干净后冷水下锅，放入姜片，葱段，香叶和八角，再放一勺白酒去腥，一大勺盐入味水开煮上一刻钟，用筷子可以轻易插入肥肠的程度，捞出凉水冲洗干净切段。

        起锅烧油，下花椒葱姜爆香，再倒入肥肠全程大火翻炒，加两勺酱油，放些辣椒油，滴几滴醋增香，最后倒入蒜和适量的盐调味，快速翻炒几下，一盘爆炒肥肠出锅啦。两个小家伙在门口已经被香味馋的直流口水。

        就连刘昀这个冷面大汉，也忍不住吞了下口水，但是面上还是那样，毫无波澜。

        煮好放凉的猪心切成薄片，放入红辣椒，蒜末，葱丝，将从蔬菜筐里找出的香菜清洗切段加进去，加点酱油陈醋，适量盐，糖和辣椒油，一勺芝麻，一勺香油，用手抓拌均装盘。

        随后从蔬菜筐找出胡萝卜，猪肉，蒜苔，豇豆，豆角，鸡蛋，洗净切丝切段，分别又做了豇豆炒肉末，干煸豆角香葱炒猪血和鱼香肉丝，由于古代没有辣椒酱，鱼香肉丝起锅烧油后，加了点大酱和辣椒油里的碎辣椒翻炒，没想到味道也很是不错。

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