第28章 、二十八道菜

　　粉蒸排骨

　　“什么！你再说一遍,又没成？！”许文斌在电话那头暴怒，“你不是说你们很专业，一个小姑娘都搞不定？”

　　大汉在许唐棠那接连受挫,赔钱丢脸,又被余潜威胁，心情本就十分不爽。明明从本体来看，他作为虫类,也该克制对方一点,反而他弄得灰头土脸，现在再听许文斌指责,更加不快。

　　区区人类而已。

　　“你搞得定你上啊！若不是大人吩咐,你以为你有钱就能招呼动我们，不要想太美。以后别给我打电话了，老子不伺候了！”

　　大汉粗声粗气回怼，毫不犹豫挂断电话。

　　那头许文斌一看电话被挂断，低声咒骂：“敢不退钱！？”

　　他添油加醋将此事告诉许育才,话里话外间皆是这件事没办成,与他无关,全赖所找的人不地道，不仅不专业,看不成事，之后还想昧下黑心钱。而这一帮手,他没选择权,全靠旁人指定。

　　总而言之，不是他能力不行,实在是他人插手,找来废物帮手,碍他发挥实力。

　　“爸，您说那位真的行吗？你看这找来的人……”

　　他发泄一通，一吐胸中郁气，在最后不忘再次把锅甩干净。

　　“闭嘴。以后这种话不许再说，再让我听到一次，不是你甩次锅就能揭过去，没用的东西。”

　　对方的声音里沁着寒凉，如深不见底的寒潭带给人的恐惧，让人脚底生寒，直至渗透到骨髓。

　　许文斌噤若寒蝉，背后不觉生出一层冷汗，额角也冒出豆大汗珠，他竟然感觉对方不像他爸，而像是从深渊爬出来的怪物，带着直抵心灵的恐惧。

　　“空调开着哪啊，你咋热成这样？”吴秀敏见他在客厅僵站许久，后背的衣服湿了大片，像在水中浸泡过一样，不由过去查看空调状态，“空调没问题啊，制冷啊。你咋了？”                        

                            

　　“啊，啊，没事。”

　　许文斌这才回神，放下举得酸疼的胳膊，低头看见手机屏幕晕出一滩水渍，脚底也有一滩小小的水洼。

　　全是他刚才出的汗。

　　他手指用力，攥着手机，指节发白，对吴秀敏道：“这回失败了，之后的事抓紧办。”

　　-

　　最外层是乳白筋膜，往里点是紧致肉实的鲜肉，裹在一根肋骨上；鲜肉颜色深浅不一，有的呈娇嫩的粉色，有的深点是新鲜的肉红色，手指一按进去，肉下陷后带手指松开，又弹回去，很明显不是注水肉。

　　完整的一扇肋排。

　　个个均匀，条条新鲜，颜色姣好。

　　一只白皙的手，手握菜刀，熟练地在肋排粘连处，看似随意一划，一根又一根排骨便被切分；

　　而后“咚咚咚”声持续响起，持刀人手起刀落，精准斩在肋排上，无一漏空，刚还完完整整的肋排已变成一个个麻将小块。

　　“排骨腌好后，，让每一块排骨都放在备好的糯米里打滚，确保排骨的每一处都裹上圆润晶莹的糯米，没有空隙。这个糯米已经浸泡一夜，就是那种手可以捏碎的程度，然后我们再上蒸笼里蒸就好了。这里切点玉米点缀。”

　　许唐棠对着镜头说完，嫣然一笑。

　　茶色的眼睛轻轻一弯，眼尾微翘，眼底光点闪耀，好像在阳光照耀下的一池水被风吹散，碎着点点细碎且明亮的光芒。

　　举着手机拍摄的阿淘一愣，直到许唐棠朝他使眼色拍摄下一步，他方才移动镜头，继续拍摄。

　　视频拍好，最后的落脚点是已经出锅的糯米排骨，许唐棠看了眼没什么问题，遂问：“你刚刚咋了？”                        

                            

　　阿淘挠挠头，掩饰道：“没、没什么。”

　　他总不能说，他第一次发现老板很漂亮吧，比很多圈里人都好看。

　　这个话他说，感觉怪怪的。

　　两个人商量着把视频剪好，上传平台。

　　-

　　【粉蒸排骨360/份】

　　“老板，又上新菜了啊。”

　　甄皑池看了眼价格，眉头一跳，接着就是庆幸。

　　还好他有搞投资，不然连份排骨都吃不起。

　　他点了份排骨，想想又要一份，手一揽身旁的曹政，一副哥俩好的亲密模样：“阿政，排骨我请你吃。”

　　曹政眉头紧皱，身体僵硬，失去反应能力。待听到甄皑池请客，他的眉头稍松，呼吸也稍稍自然，感觉这几秒钟的忍受，换来一份排骨还挺值。

　　毕竟这个月预算已经花超，他刚刚就在纠结要不要点排骨，可是不点的话心里直痒痒，估计会后悔很久错过这份排骨。

　　啊，这样一想。

　　揽肩他可以忍。

　　他朝甄皑池挤出一个笑：“谢谢导演。”

　　甄皑池松开他，捶一下他肩膀：“都是兄弟，客气什么。”

　　曹政：“……”

　　如果他没无意撞见他的本体就好了。

　　-

　　竹本色蒸笼一揭开，裹挟着肉香、糯米香、玉米香的热气扑面而来，蒸腾在脸上，钻入鼻腔，醇香的肉感中带着些许清甜和鲜美的香味儿顺直而下，原本沉睡的腹胃秒被唤醒，潜藏的食欲像雨后春笋，“噌”一下冒头，直达头顶。

　　晶莹圆润的糯米一改透明白，在漫长的蒸煮沸腾中，已浸润着酱油、生抽的色泽，呈浅褐的琥珀色，粒粒在灯光下粹着光，颜色好看又鲜亮。

　　曹政和甄皑池对视一眼，皆无声地将自己那份往跟前小心拉了拉，之后迫不及待地夹起一块排骨，丢入口中。                        

                            

　　唔，入口是软糯鲜香的糯米，它已经吸饱排骨的油脂，香甜自然的稻米香中自然而然地充盈着肉质的醇、香、浓、厚。

　　排骨在糯米的包裹中，恰是这层包裹好像它的软盔甲，使得蒸汽无法浸透到排骨骨肉中，这样一来，腌制后的味道非但不会变得寡淡无味，而且内里的汁水被锁住，愈有一种经过烈火蒸煮的浸润感。

　　牙齿一碰，骨肉瞬间分离。骨头中带着一股纯天然的钙香，稍稍一吮吸，那种醇香的感觉立即炸裂味蕾，整个人产生一种迷醉感。排骨肉很嫩很紧实，舌尖一触便能辨别出那种肉质肌理，条条分明又鲜嫩多汁。

　　“老板还是厉害，就没有她做不好的肉。这个糯米排骨，我也吃过好几回，这回绝！”

　　甄皑池嚼骨吃肉，空出来的手竖起大拇指。

　　曹政赞同点头。

　　他的吃香斯文，但动作很快，没一会儿一份蒸排骨便见底，内心竟然在生出满足感的同时，多了一份怅然若失。

　　嗷！

　　还想吃，怎么破？

　　-

　　山琛进来的时候，许唐棠第一眼就看见，远远朝他招手，显得很开心。

　　山琛好久没来。

　　许唐棠意识到这个事的时候，还反思一下，自觉饮食接待没有出错，怎么就丢掉老客户？

　　所以，他的再次出现，也让她放下心。

　　不用山琛点餐，许唐棠就知给他准备什么：一份香辣笋丁肉燥面，一份粉蒸排骨。可惜糟猪蹄爪卖完了，眼下再做也不入味儿，索性就算了。

　　“这是您的餐，慢用。”许唐棠把餐放桌上，山琛自觉伸手摆好，“这份是新品粉蒸排骨，你尝尝。”

　　山琛：“好。”                        

                            

　　许唐棠看了眼客人，先去招呼其他人，想着等下再过来。

　　-

　　一块块被玉米包裹的排骨，挨个码在蒸笼里，整整齐齐。切开的玉米块点缀其间，金灿灿的玉米粒整整齐齐，大小均匀，与满笼的糯米呈现一大一小、一亮一暗、一多一少的层次反差，色彩鲜亮清新，很有一种清爽感。

　　好像一副早春的百草初生、朝阳斜照的风景图，清新自然，让人心生好感。

　　而且，味道、色彩不是浓丽刺激的，相反，在蒸笼揭开的刹那味道最为浓郁，这会儿已逐渐变浅变淡，似细水长流，慢慢地、一点点地渗透进身体，再一下又一下地撩拨，将身体的细胞全都唤醒，再任食欲蔓延。

　　山琛表情看着没啥变化，轻眯眼，下巴微扬，似在捕捉溢散到空气里的咸香滋味。

　　少顷，他夹一块排骨。

　　糯米很好地粘在排骨上，粒粒剔透美好，入口是纯净自然的稻米香气，让人仿佛置身于漫漫稻米田中，感受田间清风、山间阳光与人间雨露的浸透滋养。

　　美好，自在，畅然。

　　而后，牙关轻叩，穿透黏糯香甜的糯米，使骨肉瞬间分离。

　　排骨肉汁水丰沛，溢满唇齿之间，口腔中盈满肉的鲜、嫩、细、滑，骨头在烹制中也变得软和，随意一咬，便碎在嘴里，内里蕴含的滋味与糯米、排骨肉相互交叠，口感丰富多样，惊喜一重多一重。

　　同时还有各种调料的配底，使糯米排骨的口感层次更加丰富，软糯香甜中充盈着咸香，咸香厚重中又有着自然流水的清新感。最后，属于玉米的清甜爽口出现在舌面，带着点回甘，令人回味无穷。                        

                            

　　山琛不由扬了扬眉，眼中闪过一抹意外之喜，眼底映着吊灯的暖光，好似繁星点缀的星河，璀璨而美好。他的眼尾上翘，晕出一抹淡粉色，透着一股愉悦轻松。

　　许唐棠一怔，再次感慨山琛靠脸“杀”人。

　　尤其是他额间飘着的几缕碎发，浅白有光，更衬得他皮肤白皙似玉。

　　这要是换个人，妥妥的造型翻车，中二病大展览。

　　“找我有事？”

　　许唐棠本想等山琛吃完找他，不想刚被他颜值吸引偷瞧被发现，掩饰性地咳嗽一声，道：“也不是什么大事。”

　　山琛黝黑而亮的眸子，一瞬不瞬盯着她，似在等下文。

　　那双眼睛专注、认真，又好像有无限深情。

　　许唐棠微感脸热，开口道：“我看你好久没来了，想问问你。之前你觉着店里没新品，现在每天都会上新品。”

　　许唐棠的重点在新品，山琛仿佛领会到另一层，蹙眉强调：“每天？都有新品吗？”

　　“对啊，每天都会有。”

　　山琛眼尾下耷，垂着眼睑，浓密而黑的睫毛坠下小片阴影。而后，他抬起眼，黑眸水润泛着波光，好像是被主人抛下的大狗狗，唇角紧抿成直线。

　　他幽幽问：“粽子之后，还有什么？”

　　许唐棠细数一下，说出几个菜名。

　　那双眼中的委屈更深，波光攒动，好似泪光。他清润如金玉石般的声音蓄着鼻音，委屈得不得了。

　　“那你怎么都没和我说过？”

　　作者有话说：

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　　【大大加油！】

　　-完-


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