第11章 第十一章

烤面筋？这是个什么玩意儿？

        进入直播间的人们都被勾起了好奇心，烤面筋，应该是烤出来的，面筋又是什么，是面吗？

        于是宋昭就看到满屏都在问什么是烤面筋。

        宋昭：“烤面筋算是一种小吃，小零食吧，不能当正餐吃，做法也比较简单，用料也不贵，家里有的可以和我一起来做。”

        宋昭拿出各种要用的料出来：“这是面筋粉，又叫做谷朊粉，大家家里有吗？”

        在现实中，就叫这个名字，早上他让杨师傅帮准备时说的也是这名字，杨师傅说有，那书里的世界和现实世界就是一样的。

        ‘谷朊粉？什么玩意儿？’

        ‘没有啊，主播都不提前说好让我们准备准备。’

        ‘谷朊粉和面粉有什么区别吗？家里只有面粉哎。’

        宋昭：“这谷朊粉啊是把小麦里头非蛋白质成分分离后剩下的，融水后具有很好的粘弹性，面粉的话，我没用面粉做过，不知道能不能成功，这次是我没准备好，下次，下次做好吃的，我提前把食材写好放出来，有兴趣做的家人们可以提前准备。”

        想着其他主播都是喊家人们，宋昭虽然觉得有点奇怪，但是，干了这行，还是入乡随俗的好，毕竟有很多网友还是非常可爱的。

        公屏上一片乖乖答好的，甚至有人还刷起了免费的礼物——荧光棒。

        宋昭：“东西准备的有点多，但是一般都是家里常用的，蒜泥，辣椒面，孜然粉，白芝麻，生抽这些，我相信大家家里只要开火都有。”

        ‘没有谷朊粉呢。’

        ‘＋1’

        ‘+1’

        宋昭：“谷朊粉这个是我没想到，不好意思，”

        ‘没事没事啦。’

        ‘哎哟，小哥哥你太可爱了叭，关注了关注了。’

        宋昭：“？？？”

        可爱？他吗？

        宋昭清了清嗓子：“好，接下来我们就做吧，首先倒500ml温水，加一勺盐进去搅拌均匀，当然，500ml估计个大概就好，没让你们拿量杯去量。”

        ‘哈哈哈哈哈’飘了满屏。

        宋昭：“搅拌好的盐水再倒250g谷朊粉进去，这个你们可以称一称，不称也没关系，一边倒一边搅拌。”

        宋昭嘴里说着，手上东西也不停歇，左手倒谷朊粉，右手在盆里搅拌着，最后双手进盆里去将谷朊粉揉成团。

        ‘哇，居然在水里成团了耶’

        ‘好神奇啊’

        ‘这是什么魔术吗？面粉这样，水多了就不会成团了吧。’

        公屏一片没见过世面的样子把宋昭给逗笑了。

        宋昭：“这就是我为什么要用谷朊粉的原因，好，现在我们把多余的水分倒掉，没准备材料的家人也不用急，直播都会有回放的，最后看到成品，如果你们喜欢的话，可以对着回放试一试的…感谢光花小姐姐的礼物，谢谢。”

        正好看到有人送礼物，宋昭客气的说谢谢，这位小姐姐他还是很有印象的。

        ‘啊，被小哥哥点名了，开心开心。’

        宋昭笑了笑：“让我们盖上保鲜膜，面筋团需要发酵一个小时，当然，这个时间太难等了，所以我提前发酵了一块面筋团，一会儿我们就用他好了，现在我们先来调一个万能的烧烤酱吧，这烤面筋好不好吃的关键可就在这灵魂酱汁了。”

        宋昭重新取了个小盆过来，放在镜头着。

        宋昭：“大家记好啦，一勺孜然粉，一勺蒜泥，一勺粗辣椒面，一勺细辣椒面，不喜欢的也可以不放啊，再放芝麻粒，然后把热油淋上。”

        次啦一声响，所有佐料在热油的激发下起了很多小气泡，香味散发出来。

        小家伙被吓了一跳，没坐稳，直接摔地上去了。

        宋昭：“……”

        宋昭赶紧放下手里的东西去扶他：“有没有摔伤？”

        小家伙摇摇头，有点儿委屈，又有点儿不好意思：“昭昭，我是不是打扰你了？”

        可怜兮兮的模样，大有宋昭回答说有，他就会哭出来的架势。

        宋昭：“没有，你要不要去客厅玩？”

        小家伙摇头，那些玩具他都玩腻了，他想跟着昭昭。

        宋昭：“那好吧，你自己小心一些。”

        小家伙立马开心了，朝着宋昭笑眯了眼睛，不住的点头。

        宋昭再回到镜头下，只见公屏问满了发生什么事的评论。

        宋昭一看，不知什么时候直播间已经有了两百多个观众，看大家都在关注发生了什么，于是解释了一下。

        “家里的小朋友不小心摔了一下，没什么事。”

        卓璟琰小朋友开心的都要晕过去了，虽然他不知道昭昭在和谁说话，但是，昭昭说他是他家里的小朋友唉，好开心啊，心里就像要开花了一样。

        他好喜欢好喜欢昭昭呀。

        宋昭：“来我们继续，被热油淋过的酱料还不算完，再加上耗油，生抽，盐，白糖，芝麻油，搅拌搅拌，齐活了，对，是加白糖没错，一勺就够了，不会甜的，只会更加的提鲜。”

        宋昭：“好嘞，酱调好了，我们开始做面筋把，把发酵好的面团拿出来，把多余的水分挤掉，压平切成长条状，然后用筷子这样卷起来”宋昭手里做着动作。

        把面筋条一个个都卷起来后，冷水下锅，开火，煮到面筋全部浮起来就可以捞出来，放进凉水里。

        ‘啊，这玩意儿，好丑啊。’

        ‘疑惑，这东西能好吃吗？’

        ‘好费劲啊，还费时间，我只能看看了。’

        公屏上的评论宋昭不管，继续手上的动作，把过冷水的面筋穿在竹签上，用刀划出螺旋状来，慢慢的拉车开，然后放进酱料忍里，一个一个360度的刷上酱汁。

        宋昭目光瞥到一旁撑着下巴看他的小豆丁，顿了顿，于是又拿出一个碗来，调了个没有辣椒的酱汁，留两个面筋给他刷上。

        虽然说垃圾食品小孩不要吃，但是那是外头做的，不知道干不干净，自家做的，干净总是能保证的。

        宋昭：“好，最后一步，放进烤箱里烤十五分钟，中间记得拿出来翻面刷酱就行，简单吧。对了，没有烤箱的，拿空气炸锅也是可以的啊，时间的话，自己把握，隔几分钟拿出来看看。”

        ‘我的大脑说它记住了，眼睛说它学会了，就是手不听使唤，让他俩滚蛋。’

        ‘哇，刷上酱汁后就感觉好诱人啊’

        等待的时间里宋昭看着公屏，时不时的回几句，时间一到，从烤箱里拿出成品时，在场的人都咽了咽口水，包括屏幕前的众人。

        ‘妈妈问我为什么哭’

        ‘主播，我能把你偷走吗’

        ‘组团偷啊，不能一个人独享’

        ‘组团+1’

        宋昭哭笑不得，拿起一串面筋靠近镜头故意道：“来来来，直播间先吃，”在镜头前360度晃悠一圈后，宋昭吹了吹，一口咬去一半，“劲道弹牙，外脆内软，香味扑鼻，嗯，好吃。”

        ‘啊啊啊啊啊啊，主播你为什么要刀我’

        ‘我要取关了啊啊啊啊啊啊’

        ‘太坏了太坏了’

        宋昭笑，让镜头外的杨师傅他们也尝尝，然后把不辣的递给小家伙才对着屏幕道：“好啦，那今天的直播就到这里，谢谢你们喜欢，我们下次就做个松鼠鳜鱼，食材我会提前说的…”

        宋昭的话还没说完就看到公屏有人在说蠢话，什么居然要吃松鼠，主播真残忍，什么不爱护动物死全家云云。

        这个id宋昭也眼熟，刚刚直播时就出口成脏几次，不过被其他人刷下去了，宋昭不知道这个人是不是故意来找茬的，但是看到死全家的字眼也来了脾气。

        宋昭：“没文化，真可怕，说的就是id我就是大爷你本人吧，松鼠鳜鱼不过是菜名，难道夫妻肺片我还得给你现杀一对夫妻？老婆饼我还得给你送个老婆？蚂蚁上树我还得给你去弄一窝蚂蚁？没学问就多读书，对你脑子有好处，好了，大家也不要为了一颗老鼠屎不高兴，今天的直播就到这里，再见。”

        说完就关了直播，也不去看其他人有什么评论。

        而刚进门的卓少凡就听到宋昭这么一番怼人的话语。

        卓少凡：……

        这骂人不带脏字儿，也是难得，宋昭到底有多少面是他不知道的？


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