第92章 三月三

　　平成时代日本啤酒的王者！

　　一款超级啤酒成就了一个啤酒公司，这毫不为过。

　　“我们的超级干爽，很多公司都在仿效我们，现在都在追赶我们……这是啤酒界的秘密，但是麒麟、札幌、三得利……他们仿制不出来……”山田喝到现在已经手舞足蹈了，虽然他是作啤酒研发，可是酒量并不大，这让秦东很是好奇。

　　“我们朝辉的成功引发了其他啤酒厂商的效仿，但是最终没有成功。”藤野清志又举起酒杯。

　　在超级干爽获得了商业成功之后，包括麒麟、三得利和札幌在内的啤酒厂商开始效仿朝辉开发类似的啤酒产品，这一度对超级干爽的增长造成了阻碍，但是到了  1993  年，所有品牌对于朝辉的效仿基本宣告失败。

　　由于朝辉的旗舰产品超级干爽啤酒销量的持续攀升，朝辉啤酒在日本啤酒市场的占有率持续上升，直到  2001  年在啤酒类饮料中市占率达到  38.7%，在当年超过麒麟的市场份额，成为日本第一大啤酒类饮料厂商，真正的王者！

　　“哦，仿制，”看到山田手舞足蹈的样子，秦东就笑得越发和蔼，“这个很难吗？”

　　藤野看看山田，两人目光中都露出一丝戏谑，山田这一晚上下来，东西基本没吃，光喝啤酒了。

　　“秦东君，我们日本的啤酒历史要比中国早……”成田说道。

　　从某种意义上来说，日本啤酒的发展历史源远流长。

　　早在两千多年前，一种以大米为原料的酿制酒——清酒就已经在日本被发明出来。从其制作工艺来看，它相当于一种啤酒。尽管英语称之为“大米酿制果酒”，但清酒却是纯然由谷物，而非水果酿制而成，究其本质实属啤酒。

　　近代，日本啤酒的历史比中国早三十一年。

　　它的第一个啤酒于1872年建立于横滨，是美国人创办的，当时日本人没有喝啤酒的习惯，这个啤酒厂生产出来的啤酒除了供应在日本的外国人饮用外，一部分向我国上海出口，这也就是中国先有啤酒、后建啤酒厂的来历。

　　“据我所知，秦东君，你们中国刚刚解决了喝啤酒的问题，我们的差距就象……”山田史雄斟酌道，“就象五六十年代的日本，另外……你们的啤酒设备和技术是从日本学习的……”

　　这不可否认，当年的灌装机还是从日本小森公司进口的。

　　藤野清志笑道，“这是我与秦东君第一次在日本见面，不过，他懂啤酒。”他提醒山田史雄。

　　“请讲。”山田史雄郑重道。

　　秦东看看藤野清志，藤野也作了个请的手势。

　　“啤酒，简单来说，就是把麦芽、玉米、大米等原料混合在一起，使其分解出糖分，然后加入啤酒花煮沸加热，最后加酵母冷却。酵母的作用就是将液体中所含糖分分解成酒精和碳酸气。”

　　“啤酒味道的关键在于酵母，酵母能否充分发酵又在于两点：一是大麦质量的好坏，二是酵母的分解能力。但除了这些硬性的指标，还有很多软性指标在影响着啤酒的口味。可能的组合方案，多到难以想象。”

　　藤野和山田都在盯着他，手中的啤酒就举在手里。

　　“你们的超级干爽适应了年轻一代追求，口味清爽干净而不淡薄，还有较强的杀口力。”秦东笑道，又喝了一口他们的王牌啤酒，两人相视一眼，也饮了一口自己的啤酒。

　　“我想可以用外加酶法提高酒体的发酵度，酿造出具有低碳水化合物，低热量、低苦味的啤酒，就是你们的干爽型啤酒。”

　　藤野清志是销售部长，他并不懂得技术上的事儿，他看向山田，山田若有所思。

　　“秦东君，你说得正确，可是，贵国有句话，叫作纸上谈兵……我不相信……说是一回事，做是一回事……”他的舌头有些大了，脸也变得潮红，可是难得的是，思路很是清晰。

　　“秦东君，我一直在关心你，”藤野清志笑道，“我听说过，你发明了十一度清爽型啤酒，去除了啤酒的马尿味，可是这与我们的干爽型啤酒是不一样的……”

　　“对，所有的日本厂家都在研制干爽型啤酒，秦东君，如果你能研制得出干爽型啤酒，你会成为日本所有啤酒公司的座上宾！”

　　山田拿起杯子，重重地碰在了秦东的杯子上，秦东的杯子纹丝没动，他杯里的啤酒洒了出来。

　　夜深了。

　　三人相扶走出居酒屋时，“哦，松隆子小姐……”山田醉醺醺地给松隆子鞠躬。

　　松隆子看向秦东，“社长，去哪里？”车子已经停在了门前。

　　“第一旅馆。”秦东道。

　　“秦东君，与秦东君在一起的时光总是短暂，”藤野再次邀请他，“恳请秦东君到我们朝辉啤酒研习。”

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　　四月的东京是最美的，樱花如云，漫天飞舞。

　　秦东看向街头，一个艺妓的背挺的很直，脖颈处是非常美丽的曲线，身段优美，目视前方，头也不回地一步一步向前走去。

　　“社长，下关大学的学习，是由山口银行负责，但是社长个人出行或者回国，还有外面用餐，我来负责安排……”

　　松隆子跟在秦东身后，邵大伟就是一脸地琢磨。

　　研修生的学业很辛苦，大家要一边学日语，一边上啤酒的课程，在东京一个月的课程结束，所有八十名研修生就要到不同的啤酒厂家再学习。

　　秦东选择一边到下关大学进修，一边在山口县的一家啤酒厂学习，在这里的学习山口银行提供食宿。

　　大家都去大型啤酒厂，本来邵大伟也可以去的，可是他偏不，他偏要跟着秦东到下关的澄湖啤酒厂。

　　下关，位于日本本州岛最西端，是山口县最大的城市，三面环海，风景秀丽，这里作为“河豚之乡”闻名全国，只有在这里才能吃到地道的河豚料理，这里也是清酒之乡，生产獭祭的“旭酒造”就位于日本山口县岩国市，

　　澄湖啤酒厂，在日本绝对无名无号，规模仅仅万吨有余，绝对是一家小啤酒厂。

　　走在这座历史悠久的城市，四处可见洋溢着异国情调的古老建筑物。

　　同这座老啤酒厂一样，澄湖啤酒厂的胜亦会长也是一位和蔼可亲的老伯伯。

　　“秦东君，邵君，吃得惯日本料理吗？睡觉怎么样？休息日有没有到周边走走啊？”

　　山口市依然残存着古都风情，还有宁静的濑户内海，广袤的森林，幽深的溪谷……

　　胜亦老先生专门让秦东和邵大伟乘坐其会长座驾，驱车前往山口县。

　　看着七十多岁高龄的胜亦会长，不辞劳苦为两位研修生积极做向导热情解说、长途奔波，秦东心里就是一动，“胜亦会长，您对朝辉啤酒的超级干爽怎么看？”


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