第50章 第50章：开业大喜（下）

喻梅萍还在为缺少兔头犯愁，欧阳芸告诉她：“你钻牛角尖了，既然兔头可以卤，那整个兔子也都能卤，无非就是价格问题，兔头卖完了，可以卖卤兔肉！”

        园子里的辣椒小苗都冒出来了，后续的原料不成问题，那么喻梅萍可以做更多的辣菜，被欧阳芸这么一提醒，喻梅萍觉得自己是多虑了。

        晚上范进才他们桌上喻梅萍萍做了一道水煮鱼片，这种辣的感觉两个人还是第一次尝到，冒着满头大汗两人吃得津津有味。

        晚市结束后，全天的营收达到了二两五钱多，这是一个不错的成绩，所有人都欢欣鼓舞，觉得这个头开得不错。当然人也很辛苦，三个人晚上还要连夜磨黄豆，加上早市的需要，黄豆的用量翻了一番。

        第二天的营收在三两不到一点，比前一天略有增加。

        第三天开始有了回头客，有两泼第一天来过的客人又过来吃饭，而且是带了人在这里请客。其中就包括第一次来的那四个人。从他们的口中，喻梅萍知道两个原因：其一，这里的价格要比城里其他饭店低大概两三成；其二这里的口味很独特，他们在其他饭店都吃不到，包括远在府城，小县城里这种现场看实物点菜的方式也很新奇，店家还会按照客户的要求红烧、煎炒、清蒸还是煮汤。

        这是一个不错的苗头，有了回头客，就有了固定的食客，到了这个时候喻梅萍明白这家小饭馆算是开成了，以后的几天，每天的营收一直维持在四两银子左右，已经出现了翻台的现象，不过有趣的事还没有结束。

        第五天中午，几位客人吃好了饭，正要结账，突然其中一个人问喻梅萍：“姑娘，你们店里的豆腐能不能单独卖，如果可以的话，我想买一份带回家去，我们家里也常吃凉拌豆腐，但是市面上买的豆腐怎么做也到不了你们家的口味还这么嫩，我想买一份带回去让家里人尝尝！”

        一块豆腐不过几文钱，自己家的豆腐与其他人家的区别在于点卤的问题，喻梅萍也并没在意，便另外给他用菜叶包好了一份，还很暖心的附上了几根香葱，本以为是偶然的事情，不料店堂里有好几位食客看到后在结账的时候也提出了相同的要求，这使的喻梅萍突然意识到自己家的豆腐要大卖了。虽然对每天营业额来说只增加了一到二两钱银子，但对如意斋来说意味着特色在增加，一家饭馆如果有不止一种的特色出现，就会拥有一群固定的食客，这对饭店的老板来说是一个大好消息。

        接下来喻梅萍意识到一个问题，那就是缺人手，正常的店里营业三个人已经忙得团团转了，小青和小杏要慢慢的接上手，喻榆还小不过是协助一下，喻梅萍和喻虎两人隔三差五早晚还要去下麦钓捉鳝鱼，还要去捕捉野兔，两个人基本上忙得手脚不停。家里还要磨豆腐，洗菜洗碗等等，欧阳芸一个人对付不过来。

        喻梅萍将这个想法对欧阳芸提了出来，欧阳芸也在为这事烦恼，这几天她连照顾柳儿的时间都没有，她也想脱身。两人商量了一下，厨房炒菜只能是自己两个人负责，因为这涉及到中间的食材调料是不能外露的，虽然辣椒她们都晒干后碾成碎末所有的加工都放在后面的院子里，但这瞒不过有心人，所以厨房是万万不能有外人进去的。店堂里面涉及到报菜价收钱，眼前只能由喻梅萍顶着，小杏正在慢慢的熟悉，但是她年纪还小即使她一个人在店堂里，其他三人也要时刻关注着，避免被人欺负。

        欧阳芸感叹道：“可惜玉明他娘还要几个月才来不然加上玉明我们人手就够了，而且都是相知相熟的，这样吧，我们再雇一个人，这个人最好是女的，她只负责磨豆浆做杂务，灶房里不能进，如果闲下来去后院帮胡奶奶。”

        喻梅萍点了点头：“这事明天就要办，问问胡奶奶有没有熟悉牢靠的，最好是知根知底的，工钱怎么算？”

        “胡奶奶没有工钱，这个招进来的人也不能给，这样吧每天三餐我们包，她每天回去的时候可以带一份饭食回去，现在的人家里多吃不饱，一份饭食比银子要实惠的多！”

        欧阳芸把这个事跟胡奶奶一说，胡奶奶眼前一亮说道：“有，有！我那个破窝棚虽然挡风避雨都难，现在里面住了一对夫妻也是当地人，我与他们认识，一直在人家家里当长工，几个月前她男人的腿也受伤了干不了活一直躺在床上养伤，原本住处被主家被赶出来了，正好我把窝棚腾给了他们。他们想跟我学种菜，可种菜也是一门手艺，一时三刻哪能学得会，那夫妻俩只能天天在县城里要饭，有一顿没一顿的。那女人还年轻，虽然人瘦但身体没啥毛病，只要吃饱了就有力气，如果她能在这里做活，他男人也就有饭吃了，他们那个家就算维持下去了，如果你们相得中也算做了一件好事，救了两条命，她男人姓顾，大家都叫她顾嫂。”

        第二天上午，胡奶奶就把那个女人领来了，那是个年轻女人，见到喻梅萍她们母女俩，那女人就跪了下来，抽泣的说道：“胡奶奶跟我说了，只要能活命，干啥活我都愿意！”

        当天中午，喻梅萍就让她带一份饭食回家，让她下午就来干活。

        开张的第10天中午，午市已经开始，虽然来吃饭的人进进出出，但是喻梅萍萍发现，店外有一个男子，年纪并不大，穿着也并不落魄，并不像没钱的样子，却在小店的门外来来回回的徘徊了许久，他一直在打量着如意斋却不进来但又总不肯离去，还在看着门前摆放的菜品，总觉得有事的样子。

        喻梅萍因为店里忙，也没顾得过多的关注，直到午市将要落市那男子还没有离开。喻梅萍便觉得奇怪了，便出门对那人说：“你是要吃饭吗？如果没带钱的话，我们早市还剩几个馒头，我给你两个，出门在外都会有难处你先填饱肚子！”

        那男子摇了摇头：“我不吃饭肚子也不饿，小妹妹，你们家老板在吗？”

        喻梅萍笑道：“我就算是还有我娘在，这家店是我们娘俩开的，你有什么话跟我说也一样！”

        那男子不由得一愣，想不到这么一个火爆的小饭馆老板居然是一个俊俏的小姑娘，一时竟不知如何开口为好，正好瞥见墙上挂的那幅范进才题的如意斋几个字便随口问到：“这是？”

        “这是隔壁县衙里的大人给我们题的，说是在我们这里吃饭，随意的很，就像在家里，我不知道这是在夸呢还是随便说说。”

        虽然喻梅萍像是在无意中说的，但那男子却感觉到了分量。

        正在这时，欧阳芸从厨房里出来，灶房间里的热气把她的脸熏得红扑扑的别有一番风韵。

        喻梅萍对欧阳芸说：“娘，这人是来找我们的，不知道何事！”

        “我男人的腿摔伤了，正在后院躺着，现在店里就我们母女俩，你有事尽管说！”

        那男子刚刚被县令大人的题字惊了一下，此刻眼前出现一个美妇又被愣住了，半晌才回过神来，他苦笑了一下：“我也是开饭馆的，就在前面两条街上，原来生意不好也不坏一直很平稳，最近几天来吃饭的人突然少了，前几天我还没在意，但天天如此，我就觉得奇怪了，所以我今天出来转转，原来你们在这里新开了一家，我刚才在门外已经看了半天了，我总觉得你们的菜价不对，我的店已经在微利维持，但价格还是要比你们高两三成，我今天不是来跟你们吵架，我也知道你们就在县衙边上我吵也吵不过，但我心里不明白按照你们这个菜价，肯定是要赔钱的，你们能不能帮我解惑一下？”

        喻梅萍笑了：“是这样啊？因为我们店所有的鱼兔子等肉食多是我们自己抓的，菜也是我们后面的院子自己种的都没有花钱，所以我们的菜价是按照自己成本来定的！”

        “你们会抓鱼抓兔子？”

        “对呀？”

        “是谁？”

        喻梅萍手指着自己的鼻尖：“就是我，我家是祖传的！”

        听到这里那男子知道这事就不好办了，他犹豫了一下，但还是不得不说出口：“你们能不能把菜价再往上提一提，不然整个县城的饭店都没法开下去！”

        提价？开玩笑！那不是自己把食客往外推吗，这种事换谁都不会干。

        喻梅萍摇了摇头：“这位老板对不起，我们开饭馆报菜价是我们自个的事，在商言商我们不可能砸自己的牌子擅自提价，这样做我们的信誉就没了。”

        喻梅萍一口回绝，这事就僵住了，没法再谈下去。

        那男子显得很尴尬，喻梅萍心里也在嘀咕这件事，虽然自家做的光明正大别人没啥好指责的，但如此一来砸了全城饭馆的饭碗好像也有点不大厚道，她脑子里灵光一闪想到了一个主意。

        “你们的饭菜价格不是比我们高两成吗？那你们食材到我这里进！”

        她用手指着门前摆放的东西：“这些东西我们按照市场的价格低两成卖给你，那事情不就解决了吗？”

        喻梅萍其实那是桌面上的话，那些饭馆的进价肯定要比市场上零卖的便宜，两成远远弥补不了，但她这是给对方一个还价的余地。

        “低三成！”那男子咬了咬牙还价道。

        喻梅萍摇了摇头：“你太过分了，如果是这样我还不如直接自己拿到市场上去卖，何必跟你啰嗦。”

        那男子没有想到，对面的小姑娘做生意竟然这么精明，竟然卡着自己喉咙跟自己谈价，他涨红了脸：“姑娘，你们降两成半我从你这里进货，再高我只能关门了！”

        “成交！”

        整个过程欧阳芸没有说一句话，一直饶有兴趣的看着喻梅萍与对方唇枪对舌，寸钱必争。

        把男子当场就从喻梅萍店里花了一两多银子，进了鳝鱼鲫鱼和兔子，他抓的两只兔子还是活的，不是市场上买的那种死兔子，拿回去养着，什么时候需要什么时候宰。

        双方约定，每三天来一趟。

        事后欧阳芸对喻梅萍说：“梅儿你真行，换作我早就心肠软了！”

        “那天在市场上咱们娘俩碰到胡奶奶那一次，我早就对行情了解了，城里那些饭馆的价格我都偷偷的去观察了一遍，今天给他的价格，我们的客人一个也跑不掉，但是我们的店堂就这么大，如果再这么增加下去，我们也吃不消，而今天我给他的价格他的店也能维持下去，这样大家都双赢。只要荆水不断，荆山不是荒山，他们进这些食材等于是给我们送银子！”

        “真有你的！”

        母女俩却不知道，真正倒血霉的是市场上那些鱼贩和贩卖猎物的那些人。


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