第26章 龙虾，螺蛳

下午三点多。

        大家一起回到了陈瑶家里。

        陈松首先把这只鳖放在木桶里养着，稍微加了点水，这鳖却是一直缩在壳里，就算是陈松这么久没碰它，也没见它把自个伸出来过。

        陈松也不理它，就是小窈窕对这只老鳖很好奇，时不时都要跑过来看一眼，偶尔还用手指戳一下它的壳。

        “小窈窕，小心老鳖伸出来咬你啊。”

        陈松看她可爱，吓唬她说着。

        “坏叔叔，窈窕这么可爱，老鳖才不忍心咬我呢！”窈窕双手叉腰，撅起小嘴就反驳陈松的话。

        陈松好笑的看着她，也没说话，只是时刻关注小姑娘，一边还把螺蛳和小龙虾放在一边。

        “王瑶姐，晚上咱们把螺蛳也一起卖了。”陈松指着那大半桶的螺蛳。

        “阿松啊，这螺蛳怎么弄呢，晚上卖也来不及让它吐沙子了，这么卖出去他们岂不是要吃一嘴的沙子。”

        王瑶有些担忧，不禁开口。

        爆炒螺丝这道菜，要想做的好吃，最重要的就是一道工序—吐沙。

        当然，在后世，吐沙的方法很多，最简单的就是加食盐，加色拉油等等，只要一两个小时，就能让螺蛳快速吐沙。

        但在这个时代，没有哪家农户人家会用这种方法。

        先别说色拉油了，现在的菜里有几滴油都是好的，别说放进螺蛳里放飞掉。

        至于盐，大家伙心里也是不舍得的。

        80年代初，一袋盐还是值不少钱的。

        这时候的食盐一般还是国家产业，基本没有放开，产量有限不说，还贵。对于乡下人来说，一袋食盐可以凑合用上一年。

        当然上有政策，下有对策。

        总有地方能有一些散装的盐贩卖，大家都知道这盐估计也不是正规渠道来的，但它便宜啊，人哪能不吃盐呢？因此大家也就睁一只眼闭一只眼，心照不宣，懂得都懂！

        说回螺蛳吐沙，除了这些方法，乡下人还有另一只比较实用快速的方法。

        生锈的铁器。

        把木桶里的螺蛳剥开，陈松找了一口生锈了歪了口子的镰刀，塞在木桶中的螺蛳中间，加满水。

        让螺蛳吐沙的时间不算长，但也没有那么短，估摸着要三个钟头。

        这个时间，正好让陈松和王瑶处理小龙虾。

        小龙虾估摸着三十多斤，满满一大竹筐。

        按照原先陈松教的办法，王瑶和陈松处理起龙虾，速度飞快。

        两人坐在院子里，对着一大筐的小龙虾，他们速度不慢，但是三十多斤小龙虾，弯着腰让他们处理了一个多小时才弄完。

        等他们站起来，只感觉腰酸背疼，差点就站不起来了，歇了好一会才站直了。

        处理完小龙虾，陈松去看了一眼老鳖，这家伙大概是受不了小窈窕的戳戳点点，已经伸出了头，正想要咬捉弄它的小窈窕。

        小窈窕也是个人精，现在正抓着一根枝条，逗弄着老鳖。

        看她玩的开心，陈松也没打算打扰她，再去看木桶里的螺蛳。

        小心翼翼的把镰刀取出来，陈松拨弄了一下木桶，里面的螺蛳已经吐了不少的沙，整个木桶里的水浑浊的不行。

        陈松将螺蛳捧出到另一个木桶里，从原木桶里倒出一些泥水出来，将这个木桶洗了洗。

        再次把镰刀放回去，陈松将螺蛳再次倒回，加满水。

        “应该还要再吐一次，就差不多了。”

        螺蛳外表还算干净，王瑶在摸回来时，已经搓洗过了。

        “阿松，现在要做什么？”王瑶歇了一会，看时间差不多，准备去做晚饭。

        “我去搞点紫苏来，你先处理晚饭好了，我今天又要蹭饭了。”陈松嘿嘿一笑。

        “哪能不让你吃啊。”

        王瑶是打心底里想让陈松一直在自己家里的，吃饭，干活，这看起来不像一家人吗？

        想到这，王瑶的脸瞬间红了，好在陈松现在也没看着她，也就没看到这美妙的风景。

        陈松出了院子，发现雨已经停了，但地上的泥土还是湿润松软的，踩在地上有一种泥泞的感觉。

        看到周围大家的烟囱都冒出了不少的青烟，知道大家都在准备晚饭。

        陈松走到村头祠堂这边，这边有条小河流，而且向阳，有一大片紫苏叶生长旺盛，这片紫苏是野生的，也不知道是谁丢了一些种子，没人采收后，这片紫苏就跟后山的那石斛一样，迅速生长开来，长成了一大片。

        这地方不算村里谁的地，真要说，其实是村大队里的自留地，但也没人理，就这么闲下来了。

        陈松直接就上去采了不少。

        紫苏是一种不错的蔬菜，更是一种中药，在乡下，更是可以被当做替代沙姜的作料，去腥驱寒更是一把好手。

        “松娃子，你在干啥呢？”

        蹲着的陈松转过头去，发现问自己的是老村长。

        “呵呵，三爷啊，我这采点紫苏叶子炒点螺蛳给自个儿解解馋呢，你看着紫苏放着也没人要，我就弄点。”。

        陈松不想给王瑶添太多麻烦，随口答道。

        “唔……松娃子，你这不太像吧，采这么多紫苏，你一个人要做这么多螺蛳吃呢？”老村长仿佛是看透了陈松的谎言，看着陈松的目光有些意味。

        老村长吧唧嘴，状似不经意地问道，心里却是好奇不少，见陈松不回，再次问道：“松娃子，听说你最近和王寡妇走的很近啊？”

        “三爷你就直说吧，有什么事？”陈松站了起来，掸了掸身上从紫苏叶子上沾上的雨水。

        “你啊你，别怪三爷多嘴，你还是个没结婚的大小伙，还是不要和一个寡妇走这么近的好。以后你还要说亲结婚，要是对方知道你和寡妇走的近，这亲估计也说不成了。”

        老村长目光深邃，看着陈松，仿佛是过来人。

        陈松沉默了一下，看着老村长，微微摇头：“三爷，你的好意我知道，王瑶姐过的这么难，村里还胡说八道，每家都能闲言碎语的说几句，我这个人啊，就是看不惯，就想帮一把。更别说了，人家王瑶姐还救过我的命嘞，我可不能做知恩不报的人，那是要被戳脊梁骨的！”

        “你啊你，报恩怎么都行，你天天往人家家里跑，这怎么行，对人家名声不好，对你的名声也不好啊！”

        老村长对陈松有点恨铁不成钢，说了几句，见陈松依旧不识趣，顿时闭上了嘴，也不打算说了，愤愤的转身回祠堂大队办公室里去了。

        陈松很快把老村长的话忘在了后头，采了不少紫苏回去。

        王瑶早在家里等着了，等陈松回来，饭虽然没熟，但也快了。

        陈松把紫苏叶子洗了洗，就再去看了看螺蛳。果然这一会时间，这螺蛳吐出的沙已经很少了，陈松再次洗了洗，花了一盆水，就找了一把剪刀，准备把螺蛳的屁股减掉。

        王瑶继续对着土灶烧火，陈松一个接一个的把剪螺蛳。

        等饭熟了，陈松的螺蛳也剪了一半，两人换了个位置，陈松准备现做小龙虾。

        30多斤小龙虾，一分为二。

        准备好干辣椒和蒜头，陈松大手持着菜刀剁着干辣椒，弄完后，对着蒜瓣使劲拍，剁剁剁的声音响起，蒜瓣很快变成了蒜蓉。


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