第六百八十二章: 那曲

　　在古格遗址的游玩，我们吃了许多藏族小吃。

　　干酪分两种，一种是**提取酥油后剩下的物质，经烧煮，水分蒸发后凝结成块，然后将它压成饼状，或切成条块状晾干食用；还有一种，用酪浆烧煮，晾干后结丝状或粒状，有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等。

　　酸奶是乳汗发酵酿制成的半凝固体食品，有“达雪”（用提取酥油后的酪浆制成）和“俄雪”（用没提过酥油的奶做成）两种。由于酸奶是牛奶经过发酵作用的食品，所以营养更为丰富，也较易消化。

　　风干肉是最著名的土特产品。藏北的风干肉可以说是西藏最好的。风干肉按照制作工艺的不同分成两种，一种是加盐的，一种是直接风干的。加了盐的味道好一点，但是不脆。相比起来，当地人还是更喜欢不加盐的那种。

　　酥油茶，藏族的主要饮料。寒冷的时候可以驱寒；吃肉的时候可以去腻；饥饿的时候可以充饥；困乏的时候可以解乏；瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。非常好客的藏民用酥油茶来招待贵客，此时客人不能谢绝，否则藏民会认为您非常失礼。

　　藏酒是用小麦或青稞经发酵而制成的低度烧酒，味淡而醇，约20-30度。藏东芒康县和边陲亚东县的烧酒以最有特色而著称。

　　途经那曲，听路上搭车的援藏人员说，由于那里地广人稀，婚姻方式较为简单，成婚多以自由恋爱为主，有女嫁男方，也有男嫁女家的。在形式上还是尊重父母意见，请亲友做媒，谚云：部落之事首领定，子女婚事父母定。婚礼规模取决于双方的家境，所谓“豪门狮对虎，富翁财对财，穷人背对背”。迎亲那天，双方家庭都要举行煨桑仪式，以祭故土神灵。出发时首先要向西南走，牵马人手拿九宫八卦图开路。迎娶人家在帐绳上挂上哈达，帐门两侧各放装满干牛粪的袋子和盛满鲜奶的奶桶。在新人下马处铺一块洁白的毡子，上面用青稞画一个吉祥的符号。迎至帐前，先由盛装的年轻妇女向来人敬献“切玛”和青稞酒，迎入帐内入座。再向两位新人献上吉祥饭“卓玛折司”（油拌人生果饭），尔后由亲人和来宾向新人及父母、贵宾敬献哈达，并献上相应的礼物。男女双方亲友各派出一位能说会道的人，争相夸耀各自的主人公，将喜庆气氛推向高潮，然后大家尽情地唱歌跳舞。一般婚礼只进行一天，也有长达三天的。在一个月内，新婚夫妇要回娘家小住几天，并举行规模不等的庆宴，婚礼到此才算结束。

　　羌塘赛马节是藏北最隆重的节日，正值草原的黄金时节，数以万计的牧民骑着骏马，带着各种物产，从方圆几百里的地方聚拢来那曲，在那曲镇南面汇成一个临时的帐篷城。届时将有激动人心的跑马射箭比赛及各种马术表演，还有来自各地区的歌舞表演队前来助兴。

　　萨噶达瓦节，是释迦牟尼诞辰及圆寂的节日，这天男女老少身着节日盛装，转经朝佛，并聚集在龙王潭划船和唱歌跳舞。相传藏历四月是佛月，藏以称为“萨噶达瓦”。各地的藏族人民群众，在这个月中都耍朝佛念经，磕长头，禁止屠宰牲畜，积功德，并祈祷丰收。

　　雅砻文化节，雅砻文化不仅是藏民族文化的重耍组成部分，而儿是整个人类文化的重要组成部分，雅砻文化节是为进一步向世界展年雅砻历史文化昔日风采，展现当今文化的崭新风貌的一次以“文艺搭台，经贸唱戏”为宗旨的活动。节日期问，不仅有丰富多采的民族体育项目比赛、民族歌舞、藏戏、服饰表演，还有规模较大的经济贸易活动。


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