第五十三章 做蛋糕

因是自家人吃，也只是教学，稍后还要家人都上手试试的，成品定不会少，此时便不需多做。

        陆云月先是打了五个鸡蛋，拿其中一个教了袁氏等人将蛋清分离。

        此时没有工具，陆云月做的顺手尚不觉得如何但袁氏等人都有些小心翼翼。

        陆云月一边教了些方法，一边琢磨着等空闲了便与父母商量一下，找木匠或铁匠做个形状差不多的工具，连带着打蛋器等等。

        毕竟是要做生意，不仅需要美味和美观，还是要速度快些才好。

        蛋清分离后，便需要打发，将分出来的蛋清拿筷子快速搅拌一会儿，打出泡沫。

        这时稍稍放些盐，可以突出甜味儿，之后放糖。

        接着打发至黏稠之后再放些糖，直至打发成奶油状便可。

        “一定要打发成这样筷子上黏住的掉不下来才可以哦！”

        这里稍稍费些力气，做完这一套，陆云月的手臂都酸涩无比。不禁心下琢磨着，不若跟着自家哥哥每日晨起锻炼身体。

        陆云阳倒是看出妹妹辛苦想要帮忙，不过被拒绝了。

        “哥哥，这点力气我还是有的！”

        陆云阳瞧着妹妹额间点点晶莹的水珠，也不揭穿她，只微微笑了笑。袁氏瞧着这对兄妹眼神柔和，拿了帕子出来给女儿擦了擦汗。

        最累的一步已经完成，接下来便简单的很了。

        “分离出来的蛋黄里放些糖，然后倒入面粉和牛奶，搅拌均匀。”陆云月对着娘亲甜甜一笑，接着说道。

        之后一边讲解一边将刚刚打发好的奶油状蛋清倒进去，上下搅拌好。

        最后开火上锅。

        因是陆云月早就打算好了事业线，早早便请了铁匠打一个圆柱形、如同前世电饭煲一般形状的锅。

        普通的锅倒也不是不行，可要卖出去多少差些美观。

        此时将锅清洗干净，微微烧热之后倒少许陆家常用的豆油进去，均匀涂在锅内，防止粘锅。

        之后将方才搅拌好的一盆倒进去，轻轻摇一摇使黏稠的液体在锅内摊平，同时也能消减些气泡。

        如此之后，盖上锅盖，放在炉子上方的架子上焖好，大概一炷香时间便可。

        趁着这段时间，后厨的其他人各都拿了材料，按照刚刚陆云月教过的步骤自己尝试一遍，便先从蛋清分离和打发开始。

        蛋清打发的差不多，蛋糕也可以出锅了。

        香甜的味道刚刚蒸上一会儿便充满了屋内众人的味蕾，勾人的紧。连陆云月闻着都有些嘴馋。

        她本就喜吃甜食，来到这里融合之后已经有许久不曾吃过蛋糕了。

        “可以吃啦！”锅底放了油，轻轻一倒便落在了盘子里。

        陆云月将圆柱形蛋糕均匀切开，外表颜色微深，内里则是淡黄色，拿刀切开的时候仿佛都能感受到那柔软的触感。

        拿到手里果然，绵软温热，仿佛棉花一般。轻轻咬一口，口感香甜软和，带着淡淡的奶味，瞬间俘获了众人的味蕾。

        “好吃！又甜又软！”马嫂子率先咬了一口，细细品尝之后，开口说道。

        翠萍也点着头，她和袁氏、马嫂子几个学的最快，毕竟是平日里做多了活、最是熟悉厨房的，也都一边小口小口咬着蛋糕，一边竖起大拇指。

        林庄等人各自捧着分给自己的一小块三角形蛋糕，小心翼翼的咂着嘴。

        他们再一次感激小伙伴陆云阳，能给他们机会来奶茶店做工，如今不仅能赚许多钱，还有想喝就能喝饱的奶茶，如今更是有了这等新奇又美味的吃食。

        想一想，这新鲜的东西，县太爷估摸都不曾吃过，倒叫他们先尝了鲜！想到这里，只觉口中本就令人惊叹的口感更绵软了些。

        陆云月做蛋糕时也没避让这些人。一是信任，这几个都是自己爹娘看着长大的，和陆云阳关系不错，品性都很好。

        日后这些人可都是自家连锁店的中流砥柱啊！陆云月一边幸福的眯起双眼感受蛋糕的味道，一边在心里想到。

        “好啦，吃完之后就接着做吧！”将家常用的盘子大小的蛋糕分吃殆尽，陆云月看着意犹未尽的家人朋友们拍了拍手道，“咱们人多，挨个做好一个就够吃饱了。”

        “好嘞！”

        “不如咱们比一比，看谁能先做出来合格的蛋糕！”

        “嘿，马嫂子，我可不和你比，你那都要做出来了，我这还没个雏形呢！”

        “嘿嘿！”

        “月娘，你瞧瞧这蛋清这样可以了不？”姜米揉了揉有些酸涩的胳膊，朝一旁的少女问道。

        陆云月正在教自己不开窍的哥哥多少容量的蛋清放多少盐和糖……她有些崩溃，此前做奶茶时尚不觉得，这蛋糕稍稍复杂了一些，便难倒了这个厨艺白痴。

        “唉……我先去小米姐姐那里看看。”

        陆云阳也知道自己对于这些实在不擅长，笨手笨脚的，不好意思的挠了挠头：“你去你去。”

        “这样就可以了，小米姐姐累坏了吧。”看着眼前这位学的很快的“优等生”，陆云月笑眯眯的应道。

        至于袁氏和马嫂子……她俩已经在准备上炉蒸蛋糕了。

        翠萍稍晚一些，但也快要完成前期准备工作。

        叫人意外的是，林庄竟比翠萍做的还快些。他手脚灵活，力气又大，很快打发好了蛋清，已经搅拌均匀，正在给炉子点火。

        发现大家惊讶的眼神，林庄臊红着脸开口解释：“前年我娘生了场病，我爹出门做活，家里的饭都是我做的，那时候就学了些。我自己也喜欢做。”

        他难得的喜欢做饭，喜欢看不同种类的食材在他手里改换颜色、变得色香味俱全。

        “好啊你小子，背着我们偷偷多了这一门手艺！”陆云阳嘴上这么说，脸上却笑的开心，替自己的小伙伴高兴。

        其他几个也都面上带笑的调侃。

        陆云月也很开心，看来自己店里又多了一员“多才多艺”的大将！

        “好了，别羡慕人家了，看看你自己搅得那一坨！”袁氏眉眼带笑的嫌弃自己儿子。

        陆云阳低头看了眼自己盆里的蛋清，又对比了下小伙伴手里的，不好意思的笑了笑。

        “算了，娘，别为难哥哥了。”陆云月心知自家哥哥的性格，摇摇头笑着说道。

        袁氏也不是不知道自己儿子是什么样，抬手虚虚点了他两下，便打发他和陆父出去了。时间也不早，到了奶茶店开业的时候。

        没错，陆云阳估计是遗传了陆父，粗手粗脚的。虽说此前开茶馆时，陆父也能独自蒸些干粮卖给路人，可到底程序简单，不若这蛋糕，稍稍繁琐些，便叫这两个男人犯了难。

        除了林庄以外的几个陆云阳的小伙伴，倒是还想坚持着试试。毕竟是一门手艺，学会了总能多些进项。

        一日下来，几人都能做出合格的蛋糕来。

        几人待下工后背着陆家人商量了下，最后一致决定请人写个契约交给陆家。


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