第九十八章 新菜

　　
“嗯，怪不得我说有一股果木的香味。娘，你太厉害了，那咱们晚上炒一盘豆腐干，明天也让来买豆腐的尝一尝，咱们这豆腐干的生意就算是开张了。”晓娅高兴的说。
“晓娅，估计不成。”乔氏明显有些为难。
“娘，怎么了？”晓娅很是不解。
“晓娅儿，你想想这个豆腐干这么费事，咱们卖多少钱合适呀？这价钱贵了人们还不如去买肉吃，这价钱便宜了忒费事了，不合算。”乔氏说着。
“这确实是个问题。咱们先弄这些吧，想想再说吧”晓娅说道，“娘，咱们今天晚上炒一个香干炒肉吧，再来一个香干炒辣椒试试味道呗？”
“行，我看你这是又馋啦。你和小七呀，你两就是两只大馋猫。来怎么弄你告诉我，我来弄。枝儿，来咱们跟着晓娅学习一下新的做法。”乔氏端着一笸箩的豆腐干就到了厨房，还不忘招呼枝过来。枝在学习上的天赋不如晓娅，可是在持家这方面比晓娅可灵活多了，做菜的手艺枝也是出师了。
“晓娅儿，这是研究出来了？”枝从屋里出来，看乔氏端着的笸箩道。
“嗯，娘研究出来的。姐，你尝尝，味道可香了。”晓娅递给枝一个，让她尝尝味道。
枝接过来，撕了一点放入口中“嗯，有嚼劲，还有一股烟熏的味道，晓娅这个挺好吃的，你是怎么想出来的呀？”枝无意的问道了关键。
“啊”晓娅听到这不知道怎么说，难道说她以前吃过？这还不吓死人，没准自己还能被点了天灯。
“我看呀，她是看着晒菜干就想着弄点豆腐干。晓娅儿这脑子活，好用。”最后还是乔氏给了答案。“晓娅儿呀，这肉炒香干怎么做呀？”
“娘，就和炒豆腐一样呗？”晓娅儿听到乔氏的话，暗暗点赞，同时也不敢在出头，好在乔氏是做久了饭的，对于新鲜的菜也是能琢磨着做出来。最后一盘一盘肉炒香干一盘辣椒炒放豆腐干搬到了桌子上。
“这菜能进饭庄了。”赵先生品尝过后给出了中肯的答复。同时给晓娅开启了新的思路，既然做豆腐干这么费事，他们家也没有精力做这些，为什么不和上次的秘方一样，卖个价钱出来呢，豆腐这一行，还有豆腐皮可以做，这个既不费事也好保存，他们家做豆腐皮就好了，把豆腐干的生意让给饭庄，这样还能有钱拿。
“孩子他娘，做了多少呀？一会给他爷爷送点去，我看这个用来下酒不错。”张志诚吃了一口豆腐干就张罗着要给老宅送。
“这还用你说呀，我准备出来了，就是没多少，总共也就出来一笸箩，这做了一半，剩下的我放一边了，一会给老宅送过去。”乔氏一边给大家夹菜，一遍说道。
“爹，这个不能送。”晓娅听了他们的话赶紧阻拦“爹，咱们不仅不能送，剩下的还要尽快吃完，这事不能让外面人知道。姥爷，您吃您的，再喝一杯不，我给您满上。”晓娅看她姥爷都放下筷子了，赶紧劝道。“爹，这事吧不是不给我爷奶吃，主要做这个太麻烦了，我看我娘忙活了一天也就出来这点，这估摸着也就一斤黄豆出了一斤豆腐干吧？”晓娅问他娘。
“嗯，差不多，应该是一斤多点，不过也没有多多少。”乔氏点头。
“爹，刚才我娘还说呢，咱们卖这个不合算。咱们要是卖这个，多少钱一斤呀？这要是一斤黄豆一斤豆腐干，咱们没得挣还要往里面垫。这要是两斤黄豆一斤豆腐干，这人们还不如再加点钱买肉去了呢，这还是不好卖。”晓娅劝道。
“嗨，你这孩子说的，咱们就自己做点吃就好了。以后要是有剩下的鲜豆腐，咱们就做点就好了，自家吃，也不卖了。”晓娅儿爹显然没有明白晓娅的意思。
“晓娅儿，你的意思是咱们做这个太麻烦，你想和之前的做法是的，把这个做豆腐干的法子给卖了？”还是四郎转的快，跟上晓娅的想法了。
“嗯，四哥，我是想着咱娘再辛苦一些，再研究一下，咱们把这个研究明白了，多弄点味道多来，然后咱们趁着现在市场上没有人卖，把这个方子卖给饭庄，也不用自己做了，还能有一笔收入，这个不是挺好吗？赵先生也说了，这个菜能进饭庄，爹你也说了，这个下酒，所以我想的是咱们把方子卖了吧。你们说怎么样？”晓娅儿问道。
“卖了？也成，就这个方子基本上看看也就会了，应该不值什么钱。”乔氏说道。
“娘，知道关键了肯定容易，不知道的时候不是就难吗。咱们也不多卖有个二三十两，等开春了咱们就能多置办两亩地。爹，你觉得呢？”晓娅儿问道。
“嗯，做这个是挺费事的，咱们这每天做一板豆腐就不少了。把这个卖掉也行，这事要不和你爷商量一下，你爷懂的多。”张志诚虽然赞同卖掉，但是和外面打交道还是少，希望老爷子能帮忙掌舵。
“爹，这事咱们不能让别人知道是咱们家卖的方子。爹，你说要是到时候我奶直接和你要这个方子，你给不给呢？要是我大伯娘说我堂哥那边需要钱，咱们卖方子的钱给不给呢？”晓娅是极力劝阻他爹不要提前透露，看出了晓娅儿爹的犹豫继续道“爹，你看这么行吗？等市面上有人卖了，咱们到时候或买或做的再给我爷送过去，成不？”。
“晓娅儿说的有道理，我是说不了这么多，这老宅那边刚到处借过钱，到时候问咱们要，这要是正经的事也就算了，这大朗读书。这读书也是正经事，可是四郎他们几个明年也要读书呀。咱们只是叔叔婶婶，这用钱我还是先可着我儿子吧，等咱们这边富裕了，到时候大朗的学费咱们都出都行，问题是先把自己家过好。不能说我儿子还没书读呢，我就先供侄子读书的道理。”乔氏也在旁边劝道。
“行吧，听你们的。晓娅儿咱们说好了，等市面上有人售卖了，咱们就给你爷爷送一篮子过去。”张志诚最终点头同意了。
“那必须的，爹你喝酒，姥爷你喝酒，小舅再来点？”晓娅给三个人一人又斟满一杯。一桌子大家有说有笑的开吃，乔氏在下面还和枝商量着该怎么改进，说道兴致的地方还拉了晓娅儿来说两句。就在饭桌上，乔氏就定好了明天让张志诚拉着一车木柴去县城的木匠铺子里面换一些细末回来。要说熏东西，这火还是越小越好，用木头沫子慢慢的熏，出来的东西肯定比明火好。
第二天天一亮乔氏就开始了忙碌，熏的时候还专门腾了一间屋子出来，慢慢的烤，做的比第一天的好多了，想着卖钱，所以乔氏格外的用心。用了一周的时间，带着枝两个人在屋子里面研究，就连豆腐坊的生意也不管了。平时就晓娅在看着给大家换豆腐，张志诚忙着拉木头沫子做豆腐。家里因为忙着两个生意，用的柴火也很多，四郎就趁着学习的空闲带着五郎山上山下的转悠着砍柴火，有的时候三个人还能带回来逮到的兔子。
忙碌的时间总是快的，一周的时间，乔氏做出了两种豆腐干，一个是五香豆腐干，这个是乔氏用几种香料兑水，把豆腐浸泡过的，一种是白豆腐干。两种豆腐干的味道和之前晓娅吃到过的也没有什么区别了，以免夜长梦多，第二天张志诚就带着晓娅进了县城。�0�2


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