第一百五十三章

过年前忙的团团转，可是等到真的要过年了，谢兰兰反而不觉得忙了。

本来四个人的饭菜准备的就比一大家子人要准备的饭菜少的多，过年前把要用的材料都准备好了，除夕这天只需要做就行了。因为不怎么忙的缘故，谢兰兰甚至有心思多做几个新花样。

过年的时候，早上就是吃炸货。寻常人家就是做点糍粑，好一点的比如宁家就再加上肉圆子。今年，除了这两样，谢兰兰还准备搞点别的。

早在一个星期前，谢兰兰就让宁长安去城里的黑市蹲着，看看能不能买到小黄鱼。说来也是巧，还是上次那个老张。哦，不对，这次宁长安问了他的姓，他姓李，应该叫他老李。还是老李，他手上有小黄鱼，宁长安就买了五斤小黄鱼回来。

再加上路宏量拿过来的带鱼，今天一大早，谢兰兰就弄了四样吃食。一盆糍粑，一盆圆子，一盆炸小黄鱼，一盆炸带鱼。四样都是炸货，因为已经有这么多了，谢兰兰就没有再做其他的了。

这四样除了糍粑那可都是有肉的，而且因为是炸货，里面吸足了油水。即使是在宁家，这样奢侈的一顿饭也是很少见的。家里就四个人，谢兰兰做了这么多，任凭大家怎么吃，都是够吃的了。

这四样炸货也确实受到了大家的全力吹捧，一个个的吃的狼吞虎咽的。直到稍微过了过瘾，才开始慢慢品尝起来。

说起这个，谢兰兰也不得不笑骂一句，果然都是宁家的种，吃东西的模样都像是一个模子刻出来的。宁家人都是这样，遇到好吃的先猛吃几口，等吃个半饱了，在慢慢品尝味道。从宁母宁母到小禾苗儿他们，都是这样。甚至连谢兰兰，都惊恐的发现自己已经被同化了。

看着丈夫和儿女吃的高兴，谢兰兰心里也很开心，但是她还是提醒了一句：“现在别吃的太多了，等会儿年夜饭吃不下去了。”

这种炸货最是饱肚子的，尤其是糍粑和圆子是糯米做的，吃了能顶好久。

三人应了一声，但还是没忍住，各个吃了个肚大腰圆的。直到实在吃不下了，才停下了嘴。别说他们三个了，就是谢兰兰自己，也吃了不少，直到饱腹感传来，才停了嘴。

看着他们的馋样儿，谢兰兰忍不住想，是不是以后平时也应该多弄点好吃的？他们家里也不困难，没得让家里孩子遇到点好吃的，就这样一副难民逃荒的样子。

吃完了早饭，谢兰兰就要开始忙年夜饭了。因为家里就四个人，谢兰兰也不准备做太多菜，就六个菜吧，六六大顺，也图个吉利。

一道青菜是少不了的，一道元宝鱼也不能没有，剩下的四个菜就是谢兰兰自由发挥了。

谢兰兰拿出早就准备好的食材，首先，是一只已经杀了的鸡。鸡是昨天晚上杀并且处理的，今天半只烧了吃，半只炖汤，也新鲜的很。其实要说鸡烧着吃，还是公鸡更好吃一点。但是这年头家家户户的，母鸡能生蛋，自然养的都是母鸡了。

头一个烧鸡也是因为老母鸡肉比较老，很难烧好，需要提前一会儿烧才行。把鸡剁成快儿，头，脖子，鸡腿，鸡胗，鸡心，鸡血之类的就烧着吃，鸡身子就炖汤喝。

把鸡放锅里烧着，另的也放在瓦罐里炖起来了，谢兰兰又拿出来一条五花肉。

这条五花肉也是宁长安去买的，听说是家里缺钱的把分猪的肉拿出来卖了。这肉肥瘦相间，是上好的五花，一只四百斤左右的猪身上这样的五花不会超过五十斤的。

这条五花，谢兰兰准备做一道红烧肉。其实红烧肉在宁家吃过不少次，但宁家的红烧肉根本算不上真正的红烧肉。因为肉的珍贵，宁母在烧肉的时候，都会让谢兰兰放上很多菜。或是千张，或是白干，或是白菜，或是粉条，反正基本上绝不会让大家纯吃肉的。

而且就是这加了菜的肉，也是不会一次性吃掉的。一盆肉，一次放一半在锅里，然后再加点别的菜，就是一顿。这样，一次肉有时候能吃两三顿。

其实这样的吃法在这时候是很常见的，甚至好多人家还有更节俭的吃法。有的人家，半斤肉都能吃上好几天呢！

但是现在有了条件，又是过年，谢兰兰就想着吃一次纯正的红烧肉。先是用糖炒出糖色，然后再把肉放进去加水和八角香叶烧。红烧肉正宗的应该是带着点甜味儿的，但是谢兰兰不爱吃甜的，所以即使是要炒糖色，放的糖也很少。少量的糖不会甜，反而起鲜。

两道大荤菜都上锅了，接下来就可以稍微歇一会儿了。等会儿再煮饭，剩下来的两道菜就很简单了。一道是蒸咸货，这个只需要切好放在饭锅里蒸熟就可以了。还有就是炒菜了，这个要等饭煮好了最后才能做，不然这个天气，一出锅就冷了。

炒菜，谢兰兰准备做一道肉炒莴笋。这年头，因为炒菜要放油，所以一般都很少炒菜吃，水煮是最节俭的了。一般人家，炒菜就用筷子头在油瓶里沾一下，然后放进菜里把筷子上的油弄在菜上，这就算是炒菜了。也有在油碗里放一块棉花的，用棉花在锅里擦擦，也就是炒菜了。

谢兰兰当然不会这样，她特地留了一点肉，肥的瘦的都有。到时候放进锅里煸出油，再炒菜，正正好。

六菜一汤，听上去挺多的。但谢兰兰做的却很快，比平时在宁家做饭要快的多。而且有了宁长安在一边帮  忙，她只需要掌勺就好了。

下午两点，这顿年夜饭就做好了。

先在书案上敬了一炷香，然后再放了炮竹，这顿年夜饭就正式开始了。

小禾苗儿端着碗，看到桌子上的菜，眼睛顿时一亮。她知道今年的年夜饭会比以前在奶奶家好一点，但没想到会好这么多。

明明早上吃的那么饱，可是现在看着一桌子的菜，肚子就又饿了。


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