第43章 真没想到，做烧烤还有这么多的学问

　　
等到姬雪松搬着满满当当的一纸壳箱东西回来时，小谢他们已经挖通了洞窟，这时看见姬雪松和钱多多、老赵一起回来了，小谢非常兴奋地叫道：
“松哥，我们挖通洞窟了，我已经看到了那些‘妖丹’……松哥，那‘妖丹’是由你来捡，还是让我给你捡？”
姬雪松答道：
“谁捡都一样。小谢，就手你捡了吧，省得我下去。‘妖丹’总共是五百三十三颗，你在捡的时候儿记着数量，千万别少了一颗，那东西对于我来说，可是天大的宝贝呀！”
“松哥，我知道。”小谢答道，然后便开始捡那“妖丹”……
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陈大姐和小芳姑娘在一起忙着做烧烤。
狐灵儿没有做过烧烤，不知道怎么下手，她就兴致勃勃地站在旁边观看学习。
其实，小芳和陈大姐也都没有亲自动手烧烤过，她俩都属于会吃不会烤那伙人里的，充其量也就是近距离看过人家如何做烧烤。
但是，因为想给姬雪松一个惊喜，所以，她俩蹲在烧烤炉前都十分卖力气地忙活着。
于是，炭火通红的烧烤炉前，便出现了这样一幅可歌可泣的动人情景：
小芳蹲在左边，把羊肉串儿一串儿挨一串儿的搭在烤炉上，一边烧烤，一边手忙脚乱地不停往上面刷油汁调料，撒孜然粉；陈大姐蹲在右边，把小芳留给她的半面烧烤空间摆满鲜菇串儿，因为弄不清烧烤的具体方法和加调料的步骤，她把那些本来顺顺溜溜的鲜菇串儿，给烤得一塌糊涂，不仅色、香、味要哪样没哪样，而且还面目全非……
结果，好端端的一炉炭火，被洒落在里面的油汁调料、辣椒面儿和孜然粉给弄得乌烟瘴气，两个人都被呛得不停地咳嗽着，泪流满面，苦不堪言。
狐灵儿也深受其害，她蹲在两个人的对面不停地用手当扇子在面前摆动着，企图把苦、辣、酸、甜、咸五味俱全的油烟赶跑，却无济于事，最后，实在忍无可忍了，她只好逃之夭夭。
这真是出乎意料。
小芳和陈大姐万万没有想到，原本一片祥和的烧烤现场，竟然被她俩给变成了浓烟滚滚的灾区。
正当此时，“美食品尝家”小谢兴冲冲地跑过来叫道：
“小芳，陈阿姨，怎么样？鸡翅烤好了吗？”
小芳和陈大姐正手忙脚乱、狼狈不堪，听到小谢的问话，两个人的气都不打一处来，陈大姐强忍住心中的无名怒火，没有搭理他；小芳立刻没有好脸色地瞪了他一眼，大声抢白道：
“好什么好？好你个头啊？”
小谢吓了一跳，不知道小芳为什么冲他大发脾气，急忙凑上前一看烤炉上摆着的那些冒烟带火、乌漆墨黑的烤串儿，不禁大惊失色道：
“天哪，小芳，陈阿姨，你俩咋把烤串儿都给变成‘煤球儿’啦？这、这还能吃吗？”
“吃，吃，吃，你就知道吃！”小芳恼羞成怒地一甩手，丢掉那些“煤球儿”站了起来，泪流满面道，“气死我了！”说罢，一赌气跑到旁边蹲在那里失声痛哭起来。
狐灵儿看见，急忙跑到她的面前问道：
“小芳，你怎么哭了？”
不等小芳开口，只见陈大姐也落荒而逃地跑过来，泪眼婆娑道：
“灵儿，小芳能不哭吗？刚才她还说要给小松一个惊喜呢，却没想到，她的惊喜竟然变成了惊吓……唉！今天我俩可太丢手艺喽！”
“呵呵……陈阿姨，丢什么手艺啊？”姬雪松笑容满面地走过来道，“俗话说，‘一回生，二回熟。’陈阿姨，你和小芳以前没有做过烧烤，今天第一次下手掌握不好火候，把那些肉串儿烤焦了也是在所难免的事情。”
本来，小芳正哭得有声有色，听到姬雪松的这番安慰话语，不禁感到非常暖心，立刻破涕为笑道：
“松哥，你真会说话呀！谢谢你，理解万岁！嘻嘻嘻……”
“是啊！”陈大姐随后也笑逐颜开道，“小松，你说得对！一回生，二回熟，现在我知道咋烧烤了！小芳，走，咱俩继续去给……大家做烧烤！”
“好！陈阿姨，我听你的。”小芳笑容灿烂道，“松哥，今天我一定要让你吃到最香最美味儿的烤羊肉串儿！”
姬雪松笑道：
“小芳，谢谢你的美意！不过，今天还是让我来给大家做烧烤吧！”
“啊？”小芳不禁睁大了眼睛道，“松哥，你还会做烧烤？”
“当然了！”姬雪松不无得意道，“小芳，你以为我只会诛妖吗？实话告诉你，我不但会烧烤，而且烤技还精湛得很呢！”
“真的？”小芳惊喜万分道，“松哥，那我可要好好地品尝你的美味烧烤了！”
“没问题！”姬雪松笑道，“小芳，陈阿姨，还有灵儿，你们快去和多多他们坐在一起，现在我就给你们大家做烧烤……”
姬雪松说的果然不错，他的烧烤技艺确实非常精湛。
只见他把那些搭在烤炉上的“煤球儿”都清理掉之后，再使用火钳将那半死不活的炭火都救活了，便端坐在烧烤炉前，一边同大家谈笑风生地说话，一边从容不迫地做烧烤，不大一会儿，他分别烧烤的鸡翅儿和各种肉串儿就纷纷散发出了香喷喷的味道……
很快，一盘接一盘的烤串儿就相继摆到了桌面上。
钱多多、老张、老赵、小马、大杨、小王、老王、小谢、老刘、陈大姐、小芳和狐灵儿一起围坐在餐桌前，大家高高兴兴地一边喝着啤酒、饮料，一边品尝着外焦里嫩、色、香、味俱全的各种烤串儿，不禁对姬雪松的精湛烤技赞不绝口。
陈大姐是个有心人，当姬雪松一坐在烤炉前开始动手烧烤，她就十分认真地观看起来。她一边观看一边在心里默念道，“原来烧烤是这么做呀！
烤串儿不能直接搭在烤炉上，事先得把烤串儿摆在网格夹子上，摆好夹住之后，再放到炭火上烧烤，那样便于翻动；烧烤时，要把烤串儿来回翻个儿，那样就不会造成一面儿烤糊发焦、另一面儿还半生不熟的局面；
在往烤串儿上刷油汁调料时，需得把夹烤串儿的网格夹子拿起来，离开炭火的上面，再使用油刷往烤串儿上均匀刷抹，那样，就能避免因为油汁调料掉进炭火里而引发的熏人油烟；
还有，撒孜然粉，也不是左一遍、右一遍没完没了地撒，而是等到烤串儿到了七分熟的时候儿，才能恰到好处地撒上一些再接着烤一会儿就出炉了；
还有，烧烤时要对材料不同的烤串儿分别对待，掌握好火候和时间：
肉类烤串儿不容易熟，要多烤一会儿，等到九分熟的时候儿立刻出炉，那样吃起来才会外焦里嫩，松软喷香；
海鲜和蔬菜类烤串儿容易熟，就不能烤的时间太长，否则，不但把里面的营养成分都给破坏掉了，而且吃起来还会影响口感……
还有，烤大虾时需得先把油汁调料都刷抹到位，然后用锡纸包裹好再放到炭火上进行烧烤，火要旺，时间要短，那样，烧烤出来的大虾吃起来才能鲜嫩可口……
啊！真没想到，做烧烤还有这么多的学问……”


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