第841章

之后的几天，江山又传出了干蒸烧麦，蛋挞，叉烧包，水晶虾饺，蒸牛肉丸、莲蓉包、马蹄糕、糯米鸡等茶点。

就在这时，大徒弟过来了。

“师父，中星层的厨师协会向你发来了邀请。请你去参加厨神大赛。”

江山一愣，“厨神大赛？”

听了大徒弟的解释，江山知道了是怎么回事。

原来，这个星球，每百年，会举办一次厨神大赛。

参加者，有中层的厨师，也有底层的厨师。

大家都会按照举办方的要求，拿出自己最好的作品参赛。

只要进入了前一百名的厨师，都有奖励。

进入前十名的厨师，可以移民去中间层。

听到这话，江山的心动了一下。

他不是想移民去中间层，而是想去一趟。参加比赛就行。

那样，最少可以在中间停几天。

有几天的时间，江山就可以拿到宇宙飞舰的技术。

于是，江山对大徒弟说：“你告诉他们，我答应了。还有，你喊来那八个师弟师妹们，我会教他们做新菜。  ”

大徒弟高兴极了。

终于可以学到师父的真手艺了。

那茶点，他们九个都知道，那是师傅的小吃之作。师父的手艺还没有拿出来呢？

回到了房中，江山点上了一支香烟，抽了起来。

看着那升起的烟雾，江山考虑了起来。

他只会传播地球华国的饮食风格的，那就是华餐。

华餐是指指华国风味的餐食菜肴。华餐包含有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。

口味是酸甜苦辣咸等。

一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。

同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。

有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就像内涵丰富充实、才艺满身的名士。

鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的八大菜系。

鲁菜：鲁菜即山东风味菜，由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。

济南菜尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩著称。

胶东菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。

孔府菜是“食不厌精，脍不厌细”的具体体现，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比。

山东菜调味极重、纯正醇浓，少有复杂的合成滋味，一菜一味，尽力体现原料的本味。

另一特征是面食品种极多，小麦、玉米、甘薯、黄豆、高梁、小米均可制成风味各异的面食，成为宴席名点。

山东著名风味菜点有：炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等。

川菜：风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。

主要特点在于味型多样，变化精妙。

辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。

其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。


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