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第50章 新人(晋.江首发)


“小华哥,你在后厨也待了那么长时间了,想不想换个活儿做做?”

        赵小华怔愣几瞬,最后仿佛才下定决心地道:“我……可以么?”

        “小华哥,我看你行。”

        吴章在旁边鼓励他,他跟赵小华差不多大,两人平常闲时聊天也多,对于赵小华,吴章认为他这个人其实是很有能力的,要不是赵小华一个腿有些不方便的话,他觉得小华哥其实是比他更加适合在前面招待客人的,凭小华哥这个人的眼力见儿跟学习能力,只待在后厨帮忙烧火打下手实在是有些屈才了。

        吴李氏跟石兰花在旁边也表示了对他的肯定,毕竟日久相见心,相处久了,就能知道这人是怎么回事儿了。

        他们对于赵小华实在是满意的很呐!

        赵小华收到鼓励,心生感动,喉咙发紧,努力控制住自己的情绪,对上石媖鼓励的眼神,开口道:“媖妹子,要是我满足条件的话,我……想试试在咱们后厨学着做菜,像兰花妹子这样。”

        等到把自己的情绪都给表达出来了,赵小华心里才仿佛像卸下一块大石头那般,如释重负。

        能够把自己的想法老老实实地表达出来,真好啊!

        其实赵小华本来对自己能够在“百味小食”烧火打下手就已经很满意了,这里工钱给的也高,掌柜的一家人也好,闲着没事儿,他甚至能够跟着吴章兄弟学习认字,他是很知足的。

        不过人往高处走,如果有能让自己变得更好的机会,谁能不想试试呢!

        掌柜的一家对他的身体缺陷并不看重,他也不用一直为此感到畏畏缩缩,不敢做事儿。

        “行,那就这样说定了,等什么时候再招到人了,什么时候小华哥你就开始跟着兰花先学些简单的菜品。”

        “眼下我们还需要再招两个人,一个替代小华哥的男性,有时也要能帮着做些力气活,还有一个也是后厨学徒,我打算招个女性,像兰花姐这样的。”

        对于找活儿,尤其是在这个时代,女子远比男子要艰难的多,任何时代,都有女子需要独自生活的时候,她们也需要一些活计用来养活自己,而不必受到那么多限制。

        招聘告示甫一贴出去,不多时便有人过来应聘,基本上都是男子,他们一块相看过后,最后留下了一个十几岁的憨厚少年,这个少年名唤林大牛,家里跟吴章一样,只有一个老娘孤苦无依地把他给养大,瞧着这少年虽然话少,不是个机灵样,但人却壮实,他需要做的活计也没有多复杂,是能够胜任这份工作的。

        而这边要招收的女性学徒里,来了两个都是四十多岁的大婶,为了补贴家用的,人看上去倒是都挑不出什么问题来,在家里做了那么长时间的饭,一些生活经验也都很足,这方面没有什么可以说得。

        只是有一点——这两人与石媖要招的年龄段不符。

        不是说石媖嫌弃她们年龄大了,而是她跟她们年龄上确实有差距,这些大婶做了那么多年饭,都该有自己的一套做饭方式了,要是与石媖有些理念不合的话,她不知道怎么去纠正她们。

        她要是太过于严厉,公事公办的话,她怕这个年纪的大婶会不服气她,她又不能不在乎这些人的辈分,最后再跟她们吵起来了。

        所以石媖准备再等上两天,看看有没有更合适的人选。

        又过了两天,这天,一个衣衫褴褛、身材瘦弱的小子前来询问“百味小食”招人的相关事宜。

        “抱歉,这位小哥,我们现在要招的是位女子,小哥你有些……”

        不太合适。

        石兰花这时候正在外间帮忙打扫卫生,见有人问她,看了这人两眼便道歉。

        石媖听见外面的动静从后厨里出来看,正好跟来人对上眼神,一瞬间竟然有几分熟悉的感觉,这个人的模样……

        石媖见过!

        是她上次在“醉仙楼”参加寿席比赛的时候帮她烧火的那个伙计。

        要是她没记错的话,这个人,该是个女子吧!

        还是与上次那样一般无二的打扮,一个好好的姑娘为什么要装扮成现在这个样子石媖不知道,但她背后肯定有不为人知的隐情。

        瞧见这人听见石兰花说完这话后欲言又止了半晌,最后还是没有什么解释地准备离开,石媖连忙喊住这人:“这位小哥别着急走,你有什么特长吗?虽然我们这儿现在要的是位女子,不过要是你有什么对于厨房特别擅长的话,我看一下说不定能酌情用你呢!”

        石媖对她话中所说的什么特长并不抱有希望,只是想给这位女子一个机会罢了。瞧着这人眼下好像很需要工作的样子,希望她能够信任自己,说出她的性别,那样她基本上肯定会招用她的。

        毕竟,同样身为女子,尤其是在这个时代,她太知道一份合适的工作有多么不容易找到。

        却不说石兰花听见石媖的话多有不解,只说这位伙计听见石媖这样说,眼神突然亮了起来,抬头微有躲闪地看向石媖这里:“我的刀工还可以。”

        石媖有些意外,不过也没有表现出来,见她没有要坦白自己性别的意思,只好故作从容地接话道:“那敢情好!这样,正好我们后厨里现在有豆腐,还有些土豆,再来上一块肉,你先切给我们看一下吧!”

        正好这时店里没客人,吴章吴李氏也都好奇得很,要是这位小哥真的会切菜了,那么他就是“百味小食”里第一个真正有手艺在身的了。

        石媖菜做的好吃,那是因为她调出来的调料加上理论知识还行,不过于切菜之处却没有多精通,其她的如吴李氏跟石兰花,跟她也都差不多,刀工是需要日复一日大量练习的,她们几人的工夫还没到家,因此,对于这位小哥,大家都想看看他的刀工到底如何。

        “小哥如何称呼?”

        “姓陈,单名一个‘玉’字,只管唤我‘陈玉’便是。”

        “行,陈玉兄弟,跟我到后厨里来吧!”

        吴章他们瞧着这人年龄还不一定有石媖大,只觉得是这小子太过自信了!

        见人都跟着往后厨里来,本就不多大的厨房顿时显得很是拥挤,石媖无奈,只好把案板食材都给端到前厅里,怕这么多人看着陈玉,会让她不自在,石媖还特地问了她的意见,见陈玉此时反倒比刚过来的时候镇定,淡笑着说不在意,眼中似还有几分愉悦在,这样自信的样子倒是让石媖加大了对她的期待。

        先切肉,肥瘦相间的五花肉先整形切成薄片,继而切成细丝,用来炒菜的肉丝嘛,不需要多细,这个陈玉能做到的程度石媖跟石兰花两人也能做到,只是没有她速度那么快而已。

        这个肉切得没有让人多惊喜,不过在一旁围观的众人看着这个人熟练的手法,心里已经隐隐有了底——怕不是这人真有些手艺在身上的。

        接着是土豆,土豆质地坚硬,容易成型,其实是不难切的,只是要切得细且均匀,还是略有些难度的,等到这人将土豆丝切好,石媖承认,自己切得远不如陈玉。

        再等到豆腐切完放在水里的时候,随着一根根比头发丝还细的豆腐丝像朵花儿似的绽放开来,在众人的一阵惊呼声中,石媖知道,陈玉在她们“百味小食”是有一席之地了。

        石媖也是第一次近距离看到这么专业的切菜技术,忍不住在旁边鼓起了掌,先是对陈玉表示欢迎;“陈玉兄弟,你确实厉害,‘百味小食’欢迎你的加入,对于工钱,陈玉兄弟你自己开个数吧!”

        而后又转头对着石兰花跟赵小华说道:“兰花姐,小华哥,陈玉兄弟可是有技术在身的,要是给他开的工钱比你俩高的话,你们可不要在意啊!”

        实在是人家确有本领在身,这个没办法的。

        石兰花经过这些日子在饭馆里的锻炼,原来温柔的性子竟去了七七八八,跟解放了天性一样,话变得多了起来,整个人看着尤为活泼,此刻听见石媖这样打趣,嗔了她一眼,开口笑道:“小妹你只管放心给,就陈玉兄弟这手艺,我也是服气的。”

        赵小华刚刚转到学徒岗位,正是一腔热血,满胸抱负的时候,没回答石媖的话,反倒是直接转头对着陈玉一抱拳,颇为郑重地说:“陈玉兄弟,以后咱们就要共事了,还请你看在咱们都是为饭馆服务的份上,把你那一手切菜的本事教给兄弟两分。”

        石兰花:……

        石媖她们都是第一次看到赵小华这么活泼的样子,好笑之余,见话题中心人物陈玉颇有些受宠若惊又手足无措的感觉,石媖开口:“那这样,陈玉兄弟,兰花姐跟小华哥也都在后厨干活,他俩的工钱是一月一两半银子,我给你开一月二两银子怎么样?”

        石媖刚才让陈玉自己说个数,陈玉没吭,她觉得可能人家是不好意思,因为诚心想用这人,石媖就先开口报价。

        要是陈玉不满意的话,再重新商量就是。


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