第202章 虾仁菜脯

　　在河边种了一小片番薯后，连着几天林蓁二人都没有进山。

　　他们物色中的那片河边土地水分含量还可以，几日不浇水也完全没有问题的，等房里的紫薯苗冒芽之后再进山不迟。

　　林蓁留在家里也没有闲着，萝卜刚开始收获时腌的萝卜干不是可以吃了吗？那天听程奶奶提了一嘴她以前吃过一种虾仁菜脯，就是用虾米和萝卜干做的，林蓁就放在心上了。

　　查了资料，的确是有这个吃法，不过林蓁还是去请教了老太太。老太太自己没下手做过，也记不清具体的步骤了：“……就记得里面有虾仁，有油，还有点甜？”

　　“得。多试试味道应该也差不多了。”林蓁在程奶奶的面前表现得十分自信。

　　虾米是林蓁在房里拿出来的。这程家厨房木柜里的除了黎春花提前一天晚上放的粮食以外，就只有少量的油、盐、糖和豉油等调料，像是虾米、腊肠那些，可能有，那也被黎春花藏到她屋里的柜子去了。

　　林蓁考虑到从空间里往外取东西肯定要关紧门窗，在程家人在家时那样做难看，好像有多宝贝那口吃的藏得死紧似的，所以她就索性把一些干冬菇和虾米之类在供销社比较容易买到的拿一部分出来放在房间书桌的抽屉里，随用随取。

　　这在程家做的萝卜干，那肯定有一部分要放在程家这边吃的。

　　而所有材料中花费最大的就是虾米了，虾米由林蓁这边出了，其它的材料肯定全部用家里的。

　　程家这么多口人呢，量少了都不够塞牙缝的，而且林蓁还打算带一罐子给李小弟，然后留一罐给程奶奶，再就是他们自己吃的可以进山时再做一批，但这边明面上也要留一罐，到时可以带给教授院那边。

　　做出来她要分出三罐，如此一来留给程家人吃的起码也要两至三罐的量吧？

　　这么盘算着要用虾米的数量，林蓁就改变了本来用比较大的虾仁的打算，改用小半截小指头那种大小的虾米了。

　　煮之前，萝卜干洗净切成丁后要用水浸泡片刻去掉过咸的味道。

　　热锅下重油，先把清洗好沥干水的虾米放进去翻炒出香味之后再放萝卜干丁，翻炒均匀后加入少许热水，让虾米的质地变软一些，同时也让两种食材的味道相互交融。炒到完全没有水分后，放入少许蒜蓉，炒出蒜香后再加少许糖调味，炒至糖融化了味道均匀就可以摊凉了装瓶了。

　　瓶子是林蓁收集的空罐头瓶，全部都用开水煮过消毒、沥干水分的了，油滋滋的虾仁菜脯放里面，在渐凉的天气里能放上好些天。

　　林蓁装了三罐头，要给程奶奶的时候还被她推辞了：“反正我吃吃喝喝的都是在家里，这个下粥最好，跟家里一起吃就可以了。

　　“如果家里的吃完了，到时候我自己一个人拿出来吃也不是个事不是？干脆你们留着，有时候出门的时候可以带出去。听说在国营饭店吃饭可贵了，你们带着这个，如果在外面能买到馒头又或是吃素汤粉的时候，你可以加一些下去拌嘛，味道肯定好。”

　　其实也就刚炒好的时候，林蓁给她挑了两筷子试味道，拌着馒头和汤粉吃起来是什么味道都是她想象出来的。

　　林蓁听得若有所思。馒头什么的，她空间里有现成的，不过如果没有外出这个借口，不方便拿出来。

　　而米粉和河粉那些需要把米泡软了，磨成粉浆才能蒸出来。这村子里也不知道为什么没有磨这种器具，像先前张大丫做的那些米粉和河粉，都是邻村有人做出来，然后别家可以拿粮食去换的。

　　不过想换换口味嗦粉的话倒也不是没有办法，可以做薯粉呀！

　　就是眼下没法做。番薯也是家里的口粮，她跟秦崝两人都没有挣工分，虽然说用工资补贴了那一部分的口粮吧，但是可能黎春花他们默认了大队里分来的口粮跟他俩无关，所以拉回来之后只铺到正屋里他们房间的床底下了。

　　这会林蓁手上没法弄来番薯。

　　要说找黎春花商量，让她分一部分的番茄出来做成薯粉吧……想到这个，林蓁就想起了张大丫。

　　张大丫还指着做这个去圩市那边换钱票呢，如果她这边跟程家人相处十分融洽，那她还可能会尝试去教教程家人。但是程家这边从黎春花到程二嫂都不是什么好相与的，林蓁就觉得没有必要为了他们而跟张大丫那边交恶了。

　　而只要她表态不在程家这边做薯粉，相信回到李家跟张大丫一说，就能要来现成的薯粉，压根不用自己动手做的。

　　这么想着，林蓁还真的回了一趟李家那边找张大丫去了。

　　李家的院门紧闭着，她上前拍门。明明拍门前听到里面还有人说话的声音的，结果她拍了门之后里面的人却没有第一时间应门也没有出声。还是林蓁喊人了：“阿妈，在家吗？”

　　张大丫这才将院门开了小半，像做贼似的一样探头左右打量外面，别了别头，示意林蓁从她留的缝隙钻进去。

　　林蓁进了门一看，果然院子里的空地上摆着好几个木架子，上面挂着一条一条的薯粉，正在晾晒。

　　而董春梅坐在院子里，正在大力搓洗着放在大木盆里的番薯丝，见到林蓁进门了，头也不抬，也没打个招呼什么的。

　　林蓁自然也不会主动跟董春梅打招呼。

　　照说张大丫为了把董春梅娶回家，用的是林蓁婆家给下的彩礼，为此还不顾林蓁的意愿打算强娶强嫁，要论不自在，那也是她恼董春梅才是……

　　所以林蓁不理会起董春梅来完全没有负担。她只跟张大丫说话：“阿妈，给我一些番薯粉吧？”

　　张大丫一听这盆泼出去的水居然这么理直气壮地问她要吃的，还没有说话，那双眼睛就瞪老大了。正想说你的脑袋是不是被薯粉给塞满了，居然这种胡话都敢说出口！

　　然后就听林蓁说了：“我们家的番薯都给放到春花婶他们的房间了，我这一时半会手上没有番茄，做不出来，你给我一些呗？”

　　张大丫本来想说你不会直接找她要？但是转念一想，不由打了个激灵，本来大张着的嘴想要骂人的那些一下子给咽了回去。

　　张大丫心里狂跳着想，如果朵丫在程家也做这个番薯粉的话，那这手艺岂不是不再是他独家的？

　　她赶紧拉住了林蓁的手臂，一副生怕她跑了的样子，坚决地道：“给！你想吃多少，我这边给你！这个做起来多麻烦呀，你在那边就不要做了。”

　　“两斤够不够？先拿着！”张大丫还非常主动地往林蓁手里塞。

　　林蓁一脸矜持地点头：“暂时够了。如果不够的话，我回头再找你拿。”

　　张大丫本来脸上正堆着的笑一下子就僵在了那里……


　　https://www.msvvu.cc/24870/24870036/683258061.html


请记住本书首发域名：www.msvvu.cc。妙书屋手机版阅读网址：m.msvvu.cc