第192章 牛杂煲
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都是因为老二家的！程大嫂现在细一回想，就觉得自己怎么那么蠢，每次都是老二家的撺掇，然后自己就冲在了前面，要是成功了好处是俩人一起得，撞板了，疼的是自己一个人的脸，人家老二家的还是好好的。
程大嫂的目光太直白，也没有掩饰的意思，程二嫂几乎是马上就觉察到了，她看向跟秦崝相携着走回房间的林蓁，目光闪过一抹幽暗。
程二嫂略一思索，扭身回了房，抓了一把大白兔奶糖出来，手里留了两个，剩下的平均分给了她儿子程信以及正跟程信玩在一起的大房的程诚和程淑。她没理会欢呼起来的小孩，只拉着程大嫂在一旁的板凳坐下，往后者手心里塞了一颗糖：“我们也甜甜嘴。”
程大嫂神情僵硬地扯了扯嘴角。
“大嫂。”程二嫂胳膊碰了碰程大嫂的，脸上露出不解的神情来，“怎么了？”
怎么了？你还好意思问我怎么了？程大嫂嘴一撇就要发火，但是看到坐在不远处的黎春花，好歹忍了忍，只压低声音从喉咙里挤出话来质问：“中午吃粥的时候，你不是说老三他们先吃会不会把好料都捞走了，为什么不跟……说？”
说着，她的目光意有所指地往黎春花那边看了眼。
“嗐。”程二嫂一脸恍然大悟，脸露羞愧道，“你又不是不知道，我这不是嘴笨吗？说话本来就慢半拍，我这边正想说呢，大嫂你就先开口了，我再跟着说那不成了学舌的了吗？”
真是这样？程大嫂怀疑地打量着处了四年多的妯娌。细一回想，平日里这人说话是慢吞吞的，但是……
“这李朵丫还真是会装。”程二嫂小声说，“他奶不是打听了清楚了李朵丫做姑娘时都是什么性情，觉得是个憨厚听话的吗？这眼可真瘸得厉害，经过今天这一遭，可算是能看清楚了，那位的性子啊，是个厉害的。”
“而且还会拿捏人！”一提这个程大嫂可就有话说了，立马把先前跟程二嫂的龌龊忘了，“其实还没进门时就能看出来了，老三刚回来就被勾得天天追在她的后面跑，这真正进了门……啧啧，简直了，亲妈的话都不如她的有份量！”
程二嫂看了眼紧闭的偏房门，又看了眼黎春花：“那些彩礼钱可算是白花了。”语气忍不住带点幸灾乐祸。
程大嫂把糖嚼得啧啧作响：“可不是，早知道应该坚决反对的。”彩礼钱多出一分，他们将来分家时不就少分一分？
说起来，她们就是错信了黎春花的眼光，还以为她挑来挑去的挑到个多听话的回来，啧……
俩人嘀嘀咕咕的，黎春花若有所感地回头一瞪，马上噤声。交换了一个眼神，程二嫂扬声问：“程信他婶儿，你先洗还是我先洗？”
程大嫂心领神会：“你先你先，我还要给那两个泥猴洗呢……”
……
隔天，天还没有亮，林蓁和秦崝就起床了。
因为头一天晚上说了他们要去县城，程家人起来后见他们房静悄悄的，都以为他们赶早车走了，其实他们是进了山。
进山干嘛？
今天他们不是进县城给陈卓尔送牛杂煲吗？昨天没进山，还没有煮呢！
这么早，山里没人，他们也没有太深入，直接就去大水潭了。
牛杂要足够新鲜，做出来的才能没有异味，昨天在陈卓尔那边拿到牛杂后，出门他们就转移进空间了，这边在水潭边打了照明灯，把他们所在的那一小片照得亮堂堂的，俩人蹲在水潭边清理着牛下水。
牛肠、牛肺、牛百叶、牛肚、牛喉、牛膀等用盐和醋多次搓洗，剪干净多余的肥油和杂质，冷水下锅，汆到血沫都浮出来后捞出，再次清洗掉所有杂质，再分切成小块。
热锅下油爆香姜片，然后放入牛肚翻炒，加入柱侯酱、蒜瓣、八角、桂皮等香料以及热水，大火烧开转小火煮约十分钟后，把牛膀、牛肠等其它的下水加进去，翻搅均匀后焖一个半小时就可以熄火。
林蓁拿出碗筷，每样都夹了一小块出来跟秦崝尝了尝。经过充分的焖煮，牛杂已经十分入味。
牛肠与牛肺弹牙耐嚼，牛肚和牛喉爽脆入味，牛膀松软甘香，不同的部位共冶一锅，但又各自保持了本身独有的口感和味道。
分装了一砂锅出来，这一次他们没有全程都把砂锅放空间里带到县城再拿出来，否则路上花了一个多小时还滚烫着有点吓人。
俩人这样除了背篓之外还带了个篮子，等车的时候就把砂锅放篮子里提着了。牛杂煲的香气有些霸道，就算是有锅盖盖着，上面还盖了一层屉布，还是隐隐在香气传了出来。
一路上贺白莲的目光黏在那篮子都扯不开，几次欲言又止，但最后还是没有开口。
因为一开始不是用这个砂锅煮的，所以到陈卓尔小姑的院子时，牛杂已经凉到只有一点点余温了，林蓁让陈卓尔重新煮开了再吃。
随着加热，香气逐渐弥漫开来，煮开之后端到院子的石桌上，锅盖打开，香味的冲击着实有点大。
隔壁院子的大概跟陈卓尔关系不错，一道男声隔着墙冲着这边喊话：“哎老陈，你又在煮什么好吃的？这个香哟……”随着声音，一个男青年趴在墙头上往这边望过来，跟石桌旁坐着的林蓁的视线不期然地对上，“啊——哎呦！”
听声音是摔回去了。
林蓁：“……”
秦崝伸手过来捏住了她手，脸上多了丝防备。
林蓁：“……”结婚之前还不觉得，结婚之后，这个人的独占欲就毫不掩饰了。
林蓁目不斜视，跟拿了碗筷边试吃边眼睛发亮的陈卓尔小声解说：“如果是煮来自家吃的，想吃萝卜的话，在出锅前半小时可以加入萝卜。但如果是拿到外面……
“可以用汤汁另起一锅焖萝卜，到时可以要纯牛杂的，也可以要纯素的或是混合的，分别定价——”
陈卓尔嘴里塞着牛杂，听得连连点头。
林蓁：“不过天太热了吃这个可能会有点燥，眼看就要天凉了，趁着这段时间谈到材料来源，到时再卖不迟……”
方子林蓁早就写好了，她找出递给陈卓尔。
陈卓尔作了个没问题的手势，他把话里的东西咽下去，说：“卤味已经开始了，卖得不错，要不要看看账本？”
“不用。”林蓁看了秦崝一眼，俩人起身，“等月底结算的时候再看不迟。”
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