第312章 椒盐大虾

“快快快，奶，奶，赶紧给我拿个大脸盆！！”

人还没进门呢，春丫就冲着里头盘蛋的蔡氏如此喊着。

蔡氏此时正沉浸在，过年的时候带着这抹额，先去气死哪个老太太的幻想中，被春丫一喊，吓了一跳，手里的鸡蛋不小心掉在了地上，气的她站起身就要骂，可又舍不得地上的鸡蛋，又急着去捧碎鸡蛋。

一时手忙脚乱的就要开骂，却又想起那祖母绿，只能压着脾气，捧着鸡蛋，问了句：“要盆干嘛？”

“装虾呀！奶你看，我三叔给捕了好多虾，晚上我做个椒盐虾给您和我爷吃好不好？！”

春丫欣赏着蔡氏即将要爆发，却又被金钱收买，无处爆发的神情，暗暗偷笑，啊呀，怎么会这样？！老宅的爷奶叔婶怎么都那么可爱！！爱他们！！

没错，蔡氏被金钱所收买，今天无论如何骂不了春丫，收了人三四百两的礼，这还不到半天就翻脸不认人，不是她蔡氏的风格，好歹得忍到明天才骂，只能咬着后槽牙，说了一个字，好。但凡再多说一个字，她都怕自己控制不住自己的嘴。

她的视线越过春丫，看着三儿子那一脸忠厚憨傻的模样，就觉得压不住火，怒斥道：“还不赶紧去把虾放盆儿里？！这滴滴答答弄的我院子里都湿了！没点儿眼里劲儿！！”

说完，捧着那碎了的鸡蛋往厨房去了。

春丫对三叔抱歉的耸了耸肩，娇憨的喊着，奶~便也走了。

就看她爷奶这抠门劲儿，徐达当初说出钱给免了徭役，她第一个反对啊。倒不是她怕花那50两银子，而是他爹说了这话，恐怕得腿断当场。

爷奶在乡下过惯了节省的日子，吃顿虾都要心疼半天，更别说二叔三叔服徭役的地方近，工时短，还有徐达照看了，那肯定不会同意的。

既然已经分家了，那也得尊重爷奶的选择不是？

不过今日这虾嘛，哈哈哈哈，不吃也得吃，这顿虾，可是她爷欠了她小半年的。

徐智找了盆儿，倒了虾，春丫也忽悠好了小老太太，赶紧出来料理这青虾。

用清水洗三遍，再用剪刀剪开虾背，用签子挑掉泥筋，这可是个功夫活，四斤虾一个人起码得挑上半个时辰。蔡氏见春丫动作缓慢又笨拙，说了声笨！便也拿了个板凳过来帮忙。

挑了没一会儿，几个小的也下学回家了，徐英徐敏围着春丫团团转，也被春丫抓了壮丁，一个人剪，三个人挑，没一会儿四斤青虾就处理好了，切上几片姜，撒上一点点盐腌上一会儿就行了。

春丫去厨房找了个小石臼，撒上一把花椒一把粗盐，又让徐英去后头菜地里给挖一把小葱再去后头窗台上拿个蒜头，还让蔡氏把藏屋子里的辣椒酱拿来，蔡氏自然照例要嘀咕的，“做个菜得几个人伺候你！！”可拿，还是要去拿的。

等蔡氏拿着辣椒酱回来，就见春丫已经点了灶膛，倒了大半锅油在锅里头了，她捂住心口，劝自己，别气，千万别气，祖母绿的抹额还没炫耀过，这会儿气死不值当！！

可她也看不下去了，匆匆出了灶间，坐在院子里等着哪个不长眼的送上门来让她好好散散心中这口郁气。

等徐英回来，油锅也热了，灶边站了一排小的，都特别好奇春丫怎么做虾。春丫大喊一声闪开，一大盆的虾便刺啦一声，全被倒进了滚烫的油锅里。

小孩儿们大呼小叫的冲出了厨房，春丫在里头手忙脚乱的盖上了锅盖，就听里头刺刺拉拉的声音小了，这才打开锅盖，拿了笊篱在锅里翻了起来。

翻了没两下，这虾就要先出锅，等油温重新高了，再把虾倒进去复炸一次，翻两下马上捞起来。

锅里头留底油，其余的油都盛进干净的钵头里，一会儿炒菜也能用。下蒜末和辣椒酱爆香，再把大虾倒进去翻两下，撒上一把刚捣好椒盐，再撒上一把葱花，拿个脸盆大小的海碗给盛好，一气呵成！！完美！！


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