第76章 第 76 章

第76章

        十月的南方依旧很热,  很多人对惠民商场一楼那家门口凉飕飕的店铺好奇已久。

        店铺从九月装修到十月，终于赶在十月的第一个周六开业。

        开业当天，这家店没有请现在开业最流行的舞龙舞狮来搞热闹气氛,  只在揭下盖着招牌的红布时放了一挂鞭炮，再在门口两边摆上两个花篮就算开业了。

        这时惠民商场一直关注这家店的其他店主和店员们才知道这家店是做什么的。

        “渺渺？”

        看到招牌上的这两个字注意着这边的人都忍不住在心里嘀咕,  老大一个招牌上面只写这两个字，光看招牌的话谁知道它是做什么的？

        这年头给店铺起名字都比较接地气，一般都是类似什么红姐杂货铺、三妹米粉店、洪福批发商店之类，乍然看到一个店只有这么两个字，大家都觉得店主不太会做生意。

        做生意嘛，名字就得简单明确,  让人一眼就能看得出这地方是买什么的，这样才好。

        “不对，你看那两个大字后面不同颜色的小字。”

        有人第一时间被‘渺渺’这两个大字吸引注意力,  很容易忽略稍微不那么显眼的小字,  听人提起才注意到，那两个大字后面还有‘甜品小铺’四个跟‘渺渺’不同颜色但不那么显眼的小字。

        “甜品,  是卖甜食点心的？”大家还是觉得这个店主不太靠谱，肯定会亏本,  这天气热得人饭都要吃不下，卖点心哪能好卖？

        苏渺本人其实也对这个招牌感到很意外，装修全部是韩晏负责,  招牌自然包含在装修里，起名的事苏渺没管：“你怎么起这么个名字？”

        “想不到更好的,  干脆偷了个懒，直接用你名字里的一个字了。”

        “光看名字，就跟这家店好像是我一个人的店似的。”

        韩晏不在乎这点：“无所谓,  从我们俩名字里各选一个字，怎么排列组合都不太适合甜品店，还不如渺渺呢。”

        苏渺想了想，似乎有点道理，算了，反正招牌已经做好了，用这两个字她又没损失，用就用呗。

        关于招牌的讨论告一段落，她看到墙上挂着的装饰日历，有点遗憾地说起十月这个月份：“可惜国庆节不能放假。”不然他们赶在十月一号那天开业更好。

        韩晏对于甜品店很有信心：“今天也不错，很多人自从单休改为双休后大家休息时间多了，有更多时间休息外出，周六周日来惠民商场逛街的人很多。”

        苏渺也在周六周日来过惠民商场，见过商场的人流量，别看江关县只是一个县城，人口也是不少，而且县里能逛的地方就那么几个，惠民商场开业才一年多，很多人都没逛腻呢。

        不过人多归多，进店的人一个都没有，也有路人在门口张望，可也许是看到店里的装修跟其他店都不一样，害怕东西贵不敢进来，只在外面看看就走了。

        苏渺看一直没人进来觉得第一个吃螃蟹的人得她们自争取进来，便说道：“我看店外观望的人居多，进来的没几个，不然我带人出去招揽一下客人？”

        “你不是说我们第一个店的营销策略是刚开始要让自己显得高大上一点？”韩晏问，“出去招揽的话怎么显得高大上？”

        “高不高大上得看招揽的方式，等着。”苏渺放下手上的水杯，穿好店里统一特别定制的围裙从柜台里出去，走到一半她突然停下，掏出一个围裙扔给韩晏，“你也穿上。”

        “我？穿这个？”韩晏懵了，怎么还有他的事？那么甜美的围裙跟他的气质完全不搭好吗！

        不是说好的前期店里的销售暂时由她负责，等培养出店长后他们俩就一起当甩手掌柜的？

        “是啊，”苏渺催他，“赶紧穿上，有用的。”高大冷峻的帅哥穿粉嫩嫩的围裙多有反差萌，这样的男生最吸引女孩子了，美色不用白不用。

        店员看男老板真面无表情的给自己套上围裙，忍不住捂嘴偷笑。

        第一家店一共招了四个店员，全是十八到二十岁之间的年轻人，其中三个女店员一个男店员，唯一的一个男店员也穿着粉嫩围裙，这回男同胞跟自己一起穿，他感觉你刚才自在多了。

        苏渺走到店员们面前询问：“我需要个人跟我一起出去招揽客人，有谁愿意去吗？”

        四个店员都举手，但其中两个女店员同时举手最快，苏渺见状就说：“不然我不去了，等会儿你们两个一起去吧，一个在正门一个在侧门，我教你们招揽方式，招揽到的客人算在你们的业绩里。”

        店铺有两个门临着两条街，说是一个正门一个侧门，实际上没什么差别，只是为了区分才这么说。

        两个女店员都点头，她们本来是在县郊一个厂里当女工，两个月前濒临破产的厂子终于坚持不住了，工人们下岗，县城里多数不少到处找工作的人，在路上拉客的三轮车也是那时候开始多起来。

        很多骑三轮车的师傅都是厂里失业的工人，所以三轮车载客只要不在眼皮子底下违规，交通部门也不怎么管。

        男工人下岗后去开三轮车，十几岁的小姑娘去开却不合适，只能在县里到处找工作，这一份工作是她们找了两个月好不容易找到的，自然格外珍惜。

        老板还说了，大家在店里良性竞争，最后综合评定分数高的人有机会当店长，普通店员每个月的工资是两百四，加上全勤奖是三百整，在不耽误工作不外带的情况下，店里的甜品随便喝，而店长的工资不算全勤奖都比店员工资多出一百五。

        店里开出的工资在江关县这个小县城里算稍高的，惠民商场部分营业员每个月工资才一百多，不过卖得好会有提成，没提成的店，店员工资也就两百出头，不包吃不包住。

        至于全勤奖？那是什么？她们的老板跟员工都表示没听说过。其他福利也不用想，用很多人的话来说，那就是这年头有活干没下岗都不错了。

        有店长这个‘胡萝卜’吊在面前，让店员们格外努力表现自己。

        苏渺说的招揽客人不是大喇喇地站在门口喊或者单纯发传单，她把自己想到的招揽方式告诉两个店员，让她们记住后就回去了。

        店员站在原地捋顺刚才苏渺教的东西后开始行动，首先是选择目标客人，这个目标客人需要她们凭眼力自己判断，这个苏渺不可能细细地去教她们如何分辨，毕竟这也是能用来考察的一个点。

        苏渺趴在柜台上看，正门的女店员拦住的是一家三口，此时她手上正拿着店里印有优惠券的传单跟他们介绍店里的产品。

        而侧门的女店员看中的是三个手挽手一起出来逛街的小姑娘。

        最后三个小姑娘每人拿着一张优惠券走进店里，那一家三口拿了店员给的优惠券后就走了。

        看到有人进来，剩下的两个店员赶紧打起精神招待，小女生们最先注意到的是韩晏，但一看到他那张不苟言笑的脸，哪怕长得再帅也不太敢上前搭话了。

        这时候男店员脸上带着温和的笑容主动招呼：“你们好，请问需要喝点什么呢？今天是新店开业第一天，优惠力度很大哦。”

        三个姑娘看了冷脸再看笑脸，自然会觉得面带笑容的人越发亲切，男店员这一举动大大缓解了小姑娘们想要退缩的情绪：“你们店是卖喝的？我还以为是卖点心，店里什么东西比较好喝啊？”

        男店员道：“珍珠奶茶、杨枝甘露、香芋西米露、双皮奶、烧仙草这五种饮品是我们店的招牌饮品，它们价格都是一样的。今天开业优惠做活动，招牌饮品买两杯送一杯，有优惠券还能抵扣一块钱，一单能使用一张优惠券，如果三位选择买二送一的话算只一单哦。”

        女店员站在旁边适时给她们每人递了一张价目表：“三位可以看看，除了招牌饮品，我们店里还有十几种饮品，其他饮品使用优惠券可以抵扣五毛钱，开业活动会持续三天，每购买一单会再赠送一张优惠券，每日优惠券是限量的，送完即止。”

        招牌饮品定价一杯三块钱，价格在店里所有饮品里中等偏高，而最便宜的饮品是绿豆沙跟红豆沙，只卖一块钱一杯，用优惠券抵扣五毛钱的话一杯只需要五毛钱。

        现在在外面卖的绿豆糖水价格也是五毛钱，如果没有优惠券，店里这两样价格比外面贵一倍，但店里的绿豆沙跟红豆沙味道比外面好，分量也比外面多一些，而且在只要买了饮品就能在店里找个位置优哉游哉地坐着，边吹冷气边喝，不管坐多久都不会被赶走。

        三个女生看了一遍价目表，有两个女生性格比较保守，觉得买招牌饮品的价格跟绿豆沙红豆沙相比偏贵了，也不知道是不是真好喝，但又想待在凉爽的店里，便决定先买最便宜饮品的喝喝看味道如何。

        另一个女生对店员推荐的招牌饮品很感兴趣，最后她们决定各自分开单买，反正有开业活动，买一单还会再送一张优惠券，真好喝的话可以下次再来尝尝招牌饮品。

        在三个女生选择的时候，侧门最先招揽到客人的女店员又招揽到几个客人进店。

        苏渺此时已经脱下围裙，坐在甜品店最角落的桌子里，她面前的桌子上放着一个笔记本，把店员们的表现一一记录下来，以后这些就是发放福利以及店员升职的凭据了。

        可惜店里没有电脑操作系统，也没有监控，不然还会更方便点，在选出新店长之前，这些就只能苏渺来做了。

        有了第一第二个吃螃蟹的人后，一直在外面观望着的人终于也陆陆续续进来了，这些客人一走进来，几乎每个人都忍不住发出一声叹息：“哇，这里面真凉快！”

        有同行的人附和：“可不是，应该早进来的，站在外面太阳能把人晒出一层油，商场里也热得很，简直跟蒸笼一样。”

        另一个人看了价目表跟朋友凑在一起咬耳朵：“你们看，这家店里的东西贵的便宜的都有，贵的也不算太贵，开业还有优惠呢，别说，就算东西不好吃，以后咱们逛累了，进来买一杯便宜的甜品在这里歇歇脚吹吹冷风也挺不错。”

        “我们现在就在这里喝点东西呗，进过这里后，就感觉商场里根本没法待，我是不想继续逛了。”

        “我也是，快点快点，咱们点好了赶紧去占个好位置！我看靠窗那个位置就不错，可以看到街景，跟电影电视里的咖啡厅一样，真有情调真浪漫！”

        “对呀，刚才要不是看这家店装修太高级，担心价格太贵不好意思进来，凭着这冷气我也要进来看看的。”

        …………

        韩晏看店里的人越来越多，渐渐热闹起来便脱下了围裙，也离开柜台，把空间留给店员们。

        店员第一天上班，也是第一次接触这样的工作，刚开始难免会手忙脚乱，但这些都是暂时的，这是他们的工作，他们总要适应。

        两个老板中，苏渺稍显平易近人，韩晏更严肃些，有严肃的老板在场的话，店员们发挥起来难免束手束脚，会更紧张、更容易出错，他打算干脆就不继续在店里待着了，以免影响店员们的适应与发挥。

        韩晏拿着一杯饮品放在苏渺手边，然后拉开她旁边的椅子坐下：“等会儿去看二店的装修？”

        苏渺摇头说：“你自己去吧，我还要等人。”

        韩晏问：“等谁？”

        “我的同桌跟舍友们。”她还要借助这些同学在江关县中学生市场中打出名气呢，可不能马虎。

        万一成功了，以后没准‘渺渺甜品店’将会成为中学生们青春里一笔浓墨重彩的美好回忆。

        苏渺宿舍里，只有她自己是外地来的学生，其他舍友虽说有几个是江关县下辖乡镇升上来的，可他们初中时都在江关县读书，在江关县学生中的人脉比苏渺广多了。

        一个县城说大不大，本地人在街上走几步都有可能遇到同学，也许某个人高中的同班同学就是她小学同班同学的初中同学。

        说一句三步遇同窗，五步遇亲戚都不为过。

        苏渺不去，韩晏只能自己过去了，为了尽快抢占江关县的市场，他们的计划是一店一开业就要开始二店的装修。

        不过二店的装修时间不像一店那么紧，他们谁有空的时候偶尔过去看看就行，施工队都是韩晏自己找来装修一店的同一批人，两家店风格统一，也就是面积不同，基本上出不了差错。

        苏渺目送他离开，却见韩晏出门后没走几步就停下，从口袋里取出墨镜跟折叠渔夫帽戴上了，整张脸又被埋进阴影里。

        她站起身往四周看了一圈，果然，那辆车又停在了惠民商场正门口，这一次商场门口的保安记住了那辆车子的车牌号，没再试图赶人，而是提前一步走过去，学着商场经理的样子恭恭敬敬地给小轿车后座的人打开车门。

        苏渺看看那辆车上下来的人，再想想韩晏的长相，越看越觉得那个中年老板长得跟他真像。

        不过这跟她没关系，苏渺收回视线，端起韩晏放在她手边的饮料喝了一口，而后盯着特别定做的精致玻璃杯看了一会儿，用只有自己能听到的声音小声道：“还是得抓紧时间看看能不能去定做一批一次性杯子，不能外带是硬伤啊！”

        接着又瞥到柜台侧面的小窗，那个小窗面对着大街，不利用起来有点浪费了，要不然改天问问韩晏能不能弄个冰激凌机来做甜筒卖卖看？

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