036 炖排骨
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回到房间后，林凡看着冰冷的房间，这温度和外面没有一点差别啊。
想念有暖气和空调的四九城。
回到家都这么冷，摘下手套，林凡赶紧生火，得把家整暖和起来。
炉子生起来之后，林凡开始处理猪下水，卤一卤。
洗干净之后，林凡看着猪下水突然犯难了。
他没卤过啊，这东西要这么整啊？
以前想要吃卤菜这么可能自己在家弄，都是出门买点回来。
猪大肠，猪肝之类的都是炒菜吃的，身为南方人，虽然也喜欢吃卤煮，但是真没做过。
前身也没做过，看着洗干净的食材，他犯难了。
“西八！给自己整了一个麻烦回来了。”
林凡好笑的看着食材，想了想还是放弃了，自己都不会，要是弄出来的东西不能吃，那就浪费。
浪费食物这件事可不能干。
算了吧，还是做排骨吧。
排骨洗干净后切块，具体大小在三四厘米这样，切好后焯水。
这要是被他的邻居看见了会骂他败家子，这个年代的人做肉菜怎么可能去焯水啊，那得损失多少油水哦。
只不过林凡也不在乎这点油水。
焯水之后洗干净沥干水分备用，然后锅内倒油，待油温六成热的时候放入切好的生姜片炒两下，倒入排骨翻炒。
等到排骨炒到金黄微焦的时候放入酱油，料酒（林凡没有，用一点白酒代替了），少许白糖，炒匀后放入八角，桂皮，倒入没过排骨的水，然后焖十五分钟。
最后放入少许盐，试一下味道，咸淡正好出锅。
正焯水的时候，林凡听到了后院有动静，从窗户那里看到了何雨柱这个家伙居然翻墙出去了。
“真是个人才啊~解释不会解释，这次是凉凉，到时候等秦淮如内卷的时候，还是和秦淮如结婚吧，免得祸害别的女人了。”
林凡看着何雨柱的背影，摇头失笑。
排骨焖煮的时候香味很快就飘了出去，从后院飘到了中院，这个时候一点肉香味都能传出去很远。
（这个不是夸张的描述，是真的，香味能飘出很远，电视剧第一集，何雨柱炖鸡汤的时候，后院的许大茂就闻到了，那个年代，一个四合院里面谁家吃肉，很快整个四合院里面的人都会知道。）
大家的鼻子可是很灵的，不像后世大家都能吃到油水足的炒菜，还出现了什么素食主义者。
这要是被这个年代的人看到了，当场给你两个大比兜，老子一年都吃不上一次肉，你特么居然还宣传什么素食主义，滚一边拉去吧。
人类花了几千万年的时间可不是为了吃素的。
甩了甩脑袋，把那些可恶的想法扔掉。
现在，我就是要吃肉。
后院，刘海中家。
“这个香味，有人在炖排骨呢。”刘光天流着口水说道。
刘海中也闻到了，看着碗里的鸡蛋，瞬间感觉不香了，今天是小年，也就多弄了一个鸡蛋。
肉？
别想了，一个月就那么点的配额，等着大年三十的时候吃呢。
仔细的闻了闻，刘海中没好气的说道：“这个林凡真是不知道节省，就过个小年还炖排骨，不就是五级钳工嘛，给他能耐的。”
不酸，我一点都不酸。
刘光福撇了撇嘴，说道：“就是，就是...”
其实心里想的是‘我也想吃啊’。
家里好吃的都是紧着大哥和他爸，现在他大哥不在，家里的鸡蛋从来没有他们哥俩的份。
看着桌子上的咸菜还有手里的窝窝头，两兄弟互相看了一眼，都看到了对方眼里的羡慕。
林凡这个家伙这么年轻就升到了五级钳工，而且家里就他一个人，真的可以吃肉吃到饱啊。
后院许大茂家。
“嗯~~~这个香味，是炖排骨的香味，好香啊，晚上林凡回来的时候看到他买了不少肉回来，看来是他家飘来的香味。”
许大茂狠狠地闻了几口，哪怕是吃不到，闻点香味也是可以的啊。
“没想到林凡居然还有这样的手艺，确实很香。”娄晓娥说道。
别看她是资本家的出身，以前也能经常吃到肉，但是现在是计划经济，他们家想要经常吃肉也很难。
自从嫁给许大茂之后，家里能吃肉的次数就更少了。
所以丢鸡的时候娄晓娥同样很着急，谁家能不在乎一只鸡啊。
许大茂不屑的说道：“切，不就是升了五级钳工嘛，搞得谁家吃不起肉似的，等我下乡回来，羡慕死他。”
娄晓娥翻了一个白眼，没搭话。
这样的话，她听许大茂说过很多次了，许大茂下乡能够带回那么多的东西，具体是怎么来的，她也知道。
但是她也没指出来，毕竟这个年代都不容易，能够带回来点特产那也也是本事。
不然当年她父母也不会让她嫁给许大茂，虽然是借了许大茂的阶级背景。
这两家的场景在四合院各家各户上演着，对于林凡炖排骨都表示了不同的想法。
羡慕，嫉妒，不屑，不一而足。
林凡对于这些一点都不知情，他还在等排骨炖好呢。
不过就算他知道了，他也不会在意，因为大家都这样，刚穿越来的时候他也对吃肉的家庭露出了羡慕的表情。
因为他馋肉啊。
过了二十分钟，排骨终于炖好了，试了试味道，感觉还可以。
后世他做饭也不多，会的菜也少，不会做的菜，都是手机一掏，然后按照网上的做法去做。
味道也就是家常菜的味道，太好吃也没有，自己吃感觉还可以。
这个年代想要做出一些大菜，他也没办法，家常菜还是可以的，毕竟只要切好，放到锅里炒熟就行了。
把排骨盛出来，还有点底油，林凡也没浪费，切好的白菜往锅里一倒，倒入盐，炒至断生之后盛出来，两个菜就行了，还有咸菜呢。
倒一杯二锅头，美美的喝了起来。
虽然只有一个人过小年，但林凡也挺满足的，这个年代能吃上这么好的菜也可以了。
吃饱喝足后，林凡收拾了一下，再烧水泡了个脚，然后上床睡觉。
今天何雨柱和冉秋叶的相亲让秦淮如有些措手不及，她那个表情林凡想起来，那不就是觉得自己的男人和别人跑了的表情嘛。
林凡估计呀，明天秦淮如一定会忍不住来找他的，就是为了取取经，想知道接下来的他应该这么做。
不过他们两想要结婚今年肯定是不可能的，就算是确定关系都不可能，还要等到年后。
到时候秦淮如一定会被自己的婆婆怂恿，一大爷，一大妈还有聋老太太的却说，她一定会到乡下把妹妹接过来。
那个时候的秦淮如内心就会坚定下来。
“等着吧，迟早把你们两凑到一起，也免得以后发生太多事情，至于许大茂，我会盯着他的。”
林凡在自言自语中睡了过去。
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