260 火爆的炸鸡
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第二天一大早,林凡就去找店铺了,找了一家店铺,找到街道里给租了下来。
“林厂长啊,这又是要开分店啊,但是你们家这条街上的有两家了,再开一家浪费了哟!”
“王主任, 这不是开卤菜的,这是开炸鸡的!”
“炸鸡?”
王主任啊,是新的街道主任,这十来年的时候,张主任已经走了,后来上了一个赵主任, 结果没两年, 也走了,现在是这个王主任,也是一个大妈,没有张主任那么好爽,说话温温柔柔的,典型的南方人,但是非常有注意,街道里的人啊,都喜欢她,也相信它。
找人装修,然后招人,林凡这边瞬间就招到了人,这年头无所事事的年轻人太多了。
而且还听说是奶制品厂厂长林凡又开了一家店在招人,听到消息的人顿时就疯狂了起来。
毕竟奶制品厂的福利可以说是整个四九城都知道了,现在谁不想进奶制品厂,可惜没有这个机会了。
现在林厂长居然又招人了,虽然不是在奶制品厂,但是有了之前奶制品厂的福利待遇,大家都不想错过这个机会。
林凡这边的炸鸡店开起来的很快, 本来店铺装修就很好,参考的就是KFV那种,点菜台,后厨,透明的落地大玻璃,加上各种椅子!
因为没有保温区域,所以用的是暖气来给食品区保温!
员工的培训也完毕了,北冰洋直接成本价高一丢丢拿了过来,然后林凡在一个池子里扔进去一大堆的冰块,把北冰洋放进去泡……
这是没有活水,要是有活水的话,就和冰西瓜一样,冰在水里头就好了。
既然都准备好了,那就直接开业了!
伴随着鞭炮锣鼓齐鸣,林凡的“麦乐鸡”终于开业了!
麦乐鸡呢……
就那样,这年头,取一个洋气一点的名字,不更好吗?
店铺一开张,就吸引来无数人的注意,因为附近就有学校, 而林凡出乎意料的,选择开业的时间,就是下班和放学的时间!
是的,林凡选择的销售人群,就是安全小兔崽子们!
“滋溜!”
裹着面粉的鸡肉,直接下了油锅,瞬间就给炸的酥脆,顿时香味瞬间弥漫了开来。
大家所熟知的肉香味,是什么香味呢?
是脂肪的香味!
这香味啊,对这个年代的人,太具备吸引力了。
“妈妈,好香啊!”
“妈妈,我想吃……”
“好香啊!”
“什么味道啊!”
浓郁的香味,直接弥漫了开来,一下子所有家长都注意到了这个新开的店铺!
“麦乐鸡?”
大家看着商店的标签,完全不知道是什么东西,但是在那商店下面有一行字!
“来自白头鹰的美味!”
这一句话可不得了!
“老外的东西哦!”
“老外的店都开咱们这里来了啊?”
“不是老外,是那个何老板啊,就开卤肉那个何老板,听说专门从国外请回来厨子,做国外的菜!”
“哎哟喂,我可进去看过,里面可贵了!”
“一个鸡腿要5块钱呢!”
“怎么贵?”
大家伙儿都惊呆了,这也太贵了!
有些家长不信邪,带着孩子进去一看,顿时瞠目结舌!
一个叫“汉堡”,看起来就好像是驴肉火烧一样的东西,要4块8毛!
一个鸡腿,要2块5毛!
一对鸡翅,就俩翅中,要1块5毛!
“这是抢钱啊!”
还有那薯条,仔细一问,就是炸土豆,居然也要五毛钱一包!
虽然量大,但是也太坑人了!
“妈妈,我想吃!”
“妈妈……”
一群孩子在那边喊着自己的爸爸妈妈,很多父母心里头那叫一个纠结啊,这东西太贵了,家里头虽然有存款,但是也经不住这么造啊。
“乖,咱不吃,咱去边上买卤肉,你不是喜欢吃鸡尖么,今天给你买鸡尖吃!”
“不要,我不要,我就要吃这个!”
任何时代都是有熊孩子存在的,任何时代,都有宠溺孩子的家长存在的。
于是乎,有家长招架不住,直接就买了一份儿童套餐!
一个汉堡,一对鸡翅,一包薯条,一瓶北冰洋,6.8元!
特别贵了!
但是,买的人真不少,一瞬间就爆满了!
“大家请稍等,我们正在抓紧赶制,您拿好这个号牌,可以找座位做一下等待,等下我们的工作人员会把餐给您带上来的!”
一下子,人就开始爆满了,大量的点餐让服务员们都忙不过来,还好这几天有集训过,所以后厨和服务员还是很快就安定了下来,开始应付眼前的事情。
一个小时,俩小时,三小时,到了晚上,客人们才慢慢消失!
林凡是瞠目结舌,面包是他自己烘焙的,这玩意儿不难,蔬菜是加入了黄瓜和生菜,看起来简单,但是口感其实很好。
“多少营业额?”
等到关门,林凡和林小沐计算一天的总销量,结果那数字,让所有人瞠目结舌!
“你一共弄来多少只鸡?”
“1000只啊!”
1000只白羽鸡!
个头硕大,肉也多。
一只鸡可以被分成很多部分,鸡脖和鸡头,是送去卤味,还有鸡爪和鸡尖!
这鸡屁股呢,有人喜欢吃,送去餐馆!
真有人喜欢吃,这在宝岛叫七里香。
然后呢,鸡腿两只,都是分开卖的,鸡胸打扁做鸡排,然后夹在汉堡里。
剩下一些肉,则是拿来做成上校鸡块!
这样一只鸡,就算是买,成本也不过2块钱!
但是,一个鸡腿林凡就敢卖2块5!
算上员工成本,基本上卖个100只鸡腿,就已经足够成本了。
而剩下的装修购置之类的成本,还有另外一个鸡腿,还有俩鸡胸肉等等呢……
其实最赚钱的是薯条,薯条五毛钱一份,一份薯条最多俩土豆!
而五毛钱能买多少土豆?
一麻袋!
现在对于整个炸鸡店来说,最大的成本是俩!
一个,电费!
第二个,油钱!
是的,油钱!
林凡不用地沟油,但是也不是环保油,这年头还没环保油呢,而是用的猪油!
一个,猪油香!
第二个,猪油多!
林凡可是攒了老多的猪油了。
大白猪今年已经进入市场了,林凡早就在养殖场养殖了。
人家培育一只顶尖的种猪可能需要十几二十年,而林凡,最多现实世界里一年的时间,就可以培育出一些顶尖的品种。
再加上农场里面养的猪,这么多年下来,猪油可以说用都用不完。
林凡积攒了无数的猪油,你还别说,这些个猪油,现在派上用场了。
“这……”
按照1000只鸡来计算,2000的营业额是基础,但是林凡这边根本不止2000的营业额啊!
“多少啊?”
“两万八……”
“多少?”
“两万八千五百四十三元!”
“两万八?”
林凡自己也是大吃一惊,他没想到,居然能卖这么多钱!
“这里面带上了北冰洋的钱!”
林小沐连忙说道,可就算是带上了,能有这么多钱那也是不可思议的!
所有人都震惊了,林凡点了点头:“行,明天继续,今天所有人发10块钱奖金,大家辛苦了!”
一群人格外的开心,林凡却敏锐的在观察几个人,财帛动人心啊,这要是有点想法的人,那还是很危险的。
不过,林凡不怕这些,明儿个林凡就会派人过来。
带着钱回家,林凡直接存放了起来,林小沐还有点没缓过神来。
“咱们今天开业才几个小时,就赚了两万?”
林凡点点头:“差不多有了,这成本太多了,利润太高了!”
接近十倍的纯利润啊!
很正常啊,毕竟林凡可是超高价格再卖东西,这薯条之类的,根本不值钱。
上校鸡块之类的,成本可能一毛钱左右,但是林凡买一块五!
很多家长话一块五买那么五块肉,真的是没办法,但是林凡调味好吃啊,吃一口,也没说话,但是心中肯定还是说不值得的!
这就是骗小孩子钱的!
林凡表示很淡定,看明天怎么样,基本上明天就可以确定今后的营业额了!
第二天一早,林凡带着食材就去了店内,一大早一群人就开始准备了。
“冷柜还是得多买俩!”
冷柜不够用。
因为很多的鸡肉需要冷冻起来,其实最好的办法就在这后面弄一个冷冻库。
“我去问问!”
冷冻库咱们国家能弄啊,空调的技术含量就是在压缩机里,咱们国家是能做的,冷库差不多,林凡接手食品厂的时候,就已经有冷库了。
但是这玩意儿要怎么弄,林凡就有点不知道了,得找什么部门,而且关键是,普通老百姓,林凡这样的个体户,能不能私自安装。
像是奶制品厂和方便面厂倒是可以安装,私人怎么安装还真是没有头绪啊。
不过他可以去找人问问,看看私人的门店能不能安装一下。
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