第一百九十五章：卖早餐
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牛叔回家这几天，王主任果然不负众望。
把他左右两间门市都给他搞定了。
李海军请了顿酒，塞给人家两条烟，这事儿就开了绿灯。
不过左边的房子要六千，右边的要八千。
这价格不便宜，但也不贵，这可是王府井的门市房啊。
等未来，这房子的价值不可估量。
七小子：“海军，我这有几千块钱，想跟你入股。”
李海军：“也行，买房子花多少钱你也知道。”
“左右两个院子一共是一万四，咱们现在这个是七千，一共两万一，加上桌椅板凳，煤气灶，锅碗瓢盆，柴米油盐，一共就算两万二吧。”
“我答应给我妹百分之二十的股份，我自己准备留百分之五十的，给你百分之二十，剩下的百分之十留着给其他人。”
“百分之二十就是四千四。”
七小子：“凤玲，你去银行取钱。”
孙凤玲：“这么多钱我一个人？”
“要不你还是跟我一起去吧。”
七小子没办法只能陪媳妇一起去，银行取钱。
虽然是冬季，但大家的心里是火热的。
李海军找了站大纲的刮大白工人，也不需要怎么装修，只要把墙壁打通（非承重墙）然后给俩屋子挂上一层大白，油漆，这屋子就算妥了。
当然，这个季节是少不了煤炉子的。
李海军不计较成本，雇的人多，所以活干的也快。
虽然买了门市房，但该加盖二层，三层，还是要的。
等开春了，就一起动工。
到时候后面的房子也不闲着，除了能当厨房，还能当仓库。
牛叔回到乡下，豆腐坊搭起来了。
驴车也买了，虽然他现在不是公社书记了，但余威犹在。
乡亲们对他也信服，特别是以前都跟李海军合作过，大家也都放心。
鸡蛋，土豆，白菜，萝卜，这些都已经准备好了。
蘑菇，木耳这些山货也都用竹筐装起来。
大家伙没日没夜的，正在凿冰捕鱼。
牛叔的用驴车装上了几板豆腐，又装了家禽跟鸡蛋。
剩下的让其他家里有驴车的装上，鱼儿跟其他东西，一起赶车进城。
赶在天亮前到了地方，只是饭店没开门。
牛叔只能去了家里找人。
李海军看到牛叔，穿上衣服带着钱就去了饭店。
打开门，把路子里的蜂窝莫拿出来，换上新煤。
“牛叔，我先给你做点吃喝的。”
牛叔：“不用，先把东西抬进来，外面太冷了，我怕冻了。”
掀开毡子，还有一层棉被。
“牛叔，您老考虑的就是周全。”
“这天冷，不这样东西送来都不能吃了。”
牛叔几人把东西抬进来过称，然后抬进后院的屋里。
李海军当即就给了钱，只是给多少却背着跟牛叔一起赶车来的人。
毕竟牛叔要留下辛苦费的。
李海军：“牛叔，下次让老大或者老二赶车跟你一起来，别带外人。”
牛叔点头：“放心，我懂。”
“这次是大家都忙着去捕鱼，没工夫。”
李海军：“行，既然有东西了，我就准备增设早餐了，下次您来早上就有人了。”
“牛叔，光有鸡鸭鱼不够啊，猪肉，牛羊肉，能不能搞到？”
牛叔：“猪肉要卖给公社的。”
李海军：“不卖给公社，补钱不就行了。”
“咱们收购价比公社每斤多几分钱，一头猪农户就能多出来几块十几块。”
牛叔：“好，我回去问问。”
“牛怕是不行，没人舍得，羊无所谓。”
牛叔带着钱跟人回去了，李海军给塞了几个馒头，灌了壶热水。
看着新鲜的豆腐，李海军笑了。
豆腐除了做菜，还能做砂锅！
等到八点一过，大家伙来了。
李海军：“牛叔早上送了辆车物资过来，账单我留在柜台里了。”
“妹子，你记账上。”
“七小子，你带着大家伙去买砂锅，这豆腐咱们做砂锅。”
七小子：“买多少？”
李海军：“五十不嫌少，一百不嫌多。”
七小子：“做砂锅虽然赚钱，但太耽误功夫了。”
李海军点头：“那这样，砂锅咱们就早上卖。”
“现在有东西了，咱们也该把早餐提上日程了。”
“早餐就豆浆，豆腐脑，粥，砂锅，包子，油饼，油条，馅饼······“
“我准备招人，专门负责早餐，早餐做完了，这些人白天就休息了。”
“不过早餐的时间短，工资就少一点，一个月三十块。”
蔡大姐：“老板，需要几个帮忙的？”
李海军：“三四个吧。”
“老板，我家俩小叔子，年轻体壮，能干活，我男人虽然腿有毛病，但这些活也都能干。”
李海军想了想：“那成，明天让他们来试试。”
“不过得起早啊，三点就得来。”
“咱们三点半，四点，就得准时开门卖货了。”
蔡大姐：“谢谢。”
又是好一顿千恩万谢。
她们一家算是遇到贵人了。
李海军看着牛辉：“牛辉，你辛苦一下，回一趟乡下。”
“去告诉你爷，明早不仅送豆腐，豆浆，豆腐脑都要。”
“对了，村里晾晒的干辣椒也给我送点来，我炸辣椒油。”
“花生米也要。”
牛辉拿了路费就跑了。
下午，趁空挡，李海军安排人去买了白面回来。
手里的票都用了。
隔壁刮大白虽然还没干透，李海军就用煤炉子不熄火烤干。
晚上，累了一天，大家也都没休息。
吃过晚饭，开始醒发面团。
明天要蒸包子，现发面来不及。
剩饭正好明天煮粥，要说赚钱，粥才赚钱呢。
一碗稀汤寡水的米粥，一毛钱。
大家忙活完，下班回家。
蔡大姐回到家就报告喜讯。
“我们店里要卖早餐，需要人，我给你们三个都要了名额。”
“你们三个明早三点就去，一个月给三十块钱，卖完早餐，你们就下班。”
“嫂子，可我们不会做啊。”
“不用你们做，你们就干活。”
“那还行。”
第二天。
天未亮，大家都起来。
虽然还没睡够，但第一天尝试卖早餐，大家都不敢耽误。
到了店里，蔡大姐已经带着人在门口等着了。
“老板，这是我男人满仓，这俩是我小叔子，满贵，满屋！”
“老板好。”
李海军：“既然来了，咱们就洗手干活。”
“先包包子。”
李海军把昨晚就搅拌好的馅，一盆盆端出来。
“有素馅，有肉馅。”
然后开始熬粥，做肉丸子。
因为他今天要卖豆腐丸子砂锅。
七小子那边切木耳碎，炸辣椒油，调豆腐脑汁。
牛三开始烙饼，油饼，馅饼。
馒头早上是不卖的，因为赚的少。
所有人一起忙活，一屉屉包子开始上锅蒸。
因为临近菜市场，还有百货大楼，早上有送货，扛包的这些人看到了有卖早餐的，就一窝蜂的涌过来。
进了屋。
有来过几次吃饭的顾客，主动问道：“老板，你家开始卖早餐了啊。”
李海军：“是啊，大哥想吃什么？”
没先到这么早就有人来，这个时候正好牛叔来送东西，大家伙把豆浆豆腐脑，全都给卸下来。
六丫头负责给钱。
“我来四个素馅包子，一碗粥。”
“俩肉馅，俩素馅。”
“豆浆一碗。”
“我要豆腐脑，馅饼。”
“砂锅，油饼·······”
砂锅买的人不多，因为价格贵，李海军无所谓！
留下牛叔吃了饭，才让人家走。
蔡大姐的俩小叔子跟男人很勤快。
李金鑫收钱，他们三个就不断的给人发放食物。
后厨做好了，他们就端着簸箕去取，拿到前面来卖。
随着时间流逝，早上五点一过，吃早餐的高峰要到了。
人也越来越多。
屋子里已经坐不下了，李海军就把隔壁的灯打开，让这些人去隔壁吃饭。
过了六点，到七点这个时间，人更多了。
附近的居民上班的，都过来吃早餐了。
这些人就图个新鲜，要是你的东西不好吃，人家下次可不会来。
想要留住客源，还得是滋味地道。
那些走马遛鸟的人，不少都点了砂锅。
大骨头汤炖出来的砂锅，能香迷糊了他们。
特别，这些人还习惯早上二两。
这早餐的利润虽然不如炒菜高，但翻台快啊。
等结束了后，剩下的豆浆，豆腐脑都不多，大家伙一起吃了个工作餐，把这些都给吃光了。
蔡大姐的丈夫：“这老板真大方。”
小叔子：“仁义。”
大家伙一算账，好家伙，一个早上卖早餐就挣了百十来块。
这还是第一天，等时间久了，传开了，挣得更多。
这可是七十年代末啊，一早上就赚了人家工人三个月的工资。
七小子：“这早餐，有搞头，就是太累了！”
“不过，累并快乐着。”
李海军：“咱们还是缺人啊。”
“你回头问问，机修厂那些厨子有没有愿意出来的。”
“他们炒菜虽然差了点，但是让他们烙饼，煮个砂锅，和眼前这点活他们还是能干好的。”
七小子：“嗯，没什么技术含量，汤是咱们提前准备好的，汁也是提前兑好的，也不怕他们偷学了去。”
李海军：“一早上给他们每个人开六十块。”
“多了不需要，就俩人就行。”
七小子：“崔云博的妹妹，我看就行。”
李海军点头：“你去问她吧，她也在厨房干了这么多年了。”
“这面案的活对她来说没难度。”
“凤玲，以后早上你来收钱，我们早上就不来了！”
孙凤玲：“我自己？”
“不行，我自己可不行。”
丁秋楠：“要不以后早上我来陪凤玲。”
李海军点头：“那也行，以后你早上来，卖完早餐就回家休息，补一觉。”
“等睡醒了，孩子们放学回来，也不用来回跑，在家也能吃口热乎饭。”
李海军从里屋走出来，看着蔡大姐一家人；“快回去休息吧，忙活一早上了。”
“老板，我们不累。”
“我想问问，我们能不能留下来，白天也当服务员！”
这·······
李海军的确需要人，两个屋子一起用，肯定忙不过来。
“可，你们身体受得了吗？”
“老板放心，我们没问题。”
李海军看向满仓，他的腿怕是受不住。
满仓似乎感受到了。
“老板，我不要那么多工资，我刷盘子，刷碗，洗菜都行。”
李海军：“这样吧，你们都留下吧，除了早上的工资，白天的工资一个月还是四十。”
“早上卖完早餐，就用桌椅板凳的对付一下，到中午饭口还能睡三个小时。”
“下午也有空挡休息一会儿。”
“谢谢老板们！”
李海军：“都不容易，别客气了。”
“收拾完了，就抓紧时间去休息。”
七小子也去厂里找人去了。
李海军靠在墙上就睡着了。
七小子带着好消息回来，也没吵醒他，而是跟他一样趴在桌子上就睡。
十一点，店里来客人了。
大家都醒了，李海军交代六丫头：“去把后院的房间收拾一下，以后给大家临时休息。”
“咱们店以后货多，得留人看守了。”
然后又在墙上贴着“特价菜，鸡刨豆腐2毛钱！”
赚的钱虽然不多，但能吸引客源。
李海军起身就去了厨房，让七小子跟牛三带着人，开始做鸡刨豆腐，做得多点来人点餐了，到时候用锅热一热就成。
随着午饭口到来，三个屋子几乎都坐满了客人。
这下客源不流失了。
几乎一般的人都点了鸡刨豆腐，无它，因为便宜。
他们的菜不贵，所以客人多。
鸡鸭都是先杀的，就一个字鲜。
因为鸡蛋跟鱼多，也卖力推销起来这两样菜，因为不要票，这俩菜还挺受欢迎。
下午大家忙完了，李海军锤了锤老腰。
“七小子，去煮点茶叶蛋，泡上，明天好卖。”
七小子：“对啊，茶叶蛋怎么忘了呢。”
丁秋楠：“茶叶蛋卖多少钱？”
李海军：“不要票，两毛一个。”
丁秋楠：“不要票的话，肯定卖得好，多做点吧。”
七小子：“好，反正这东西也不怕放。”
李海军：“小七，你拿着钱去鸽子市转转，买点油票回来吧。”
“今天这糖醋鲤鱼没少卖，油不多了。”
七小子拿着公款，去买油去了。
大家抓紧功夫，都找地方眯着去了。
养精蓄锐，迎接晚上。
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