第177章野生菌
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姜半夏搜了一下,网上给出的攻略是去美食街,那里是几十年的老街了,本地人基本上都爱去那里消遣。
姜半夏在地图上搜了一下,有点儿远,他决定开车过去。
美食街在老城区,位置有些偏, 如果不是特意搜寻,外地游客根本不会找到这里。
街上大多数都是几十年的老店,门头招牌都破旧褪色得快要看不清上面的字了。
但是,这些老店的生意都超级火爆,夜幕刚刚降临,街上已经坐满了食客。
老街的门面房面积都不大,店内摆不了几张桌子, 每天晚上都会在店门前的街上加几张桌子。
车子根本进不去, 都是停在街口外面的空旷位置。
姜半夏好不容易找到一个车位,停好之后,一个人朝老街走过去了。
“小慧慧,帮我分析一下哪家店值得我去吃!”
他可不想踩雷,尤其是旅游城市,看起来像是二三十年的老店,做的饭菜并不一定好吃。
他当年在江城火车站附近的一家饭店打工,门头招牌上写着三十年老店,实际上并没有三十年,但是那家店也开十几年了。
姜半夏当时还不会炒菜,应聘的打荷的职位。
结果,他进去之后才发现,店里根本没有打荷的工种。
所谓的打荷,就是做大厨和墩工之间的衔接工作。
比如墩工切好鱼片,他就帮忙把鱼片上浆腌渍,方便大厨过油烹调。
大厨炒好一道菜,装进盘子里之后, 他再帮忙整理一下,或者摆盘装饰。
这家店并不需要这么做,因为流程都简化了,厨师也是业余水平,一点儿都不专业,姜半夏发现大厨的厨艺都没有他的好,竟然都敢站锅炒菜。
后来才知道,大厨是老板的小舅子,炒的好不好并不重要,反正火车站旁边也不会有回头客,坑一个是一个。
姜半夏被安排帮大厨打下手,上灶煮个面煮个粉之类的。
他当时干了半天,发现这家店不对劲儿,老板人品也差,直接辞职不干,重新换了一家店做暑假工。
旅游景区也有相似的店,他们不做本地人的生意,都是坑外地游客。
姜半夏见识过这样的店,所以有防备。
小慧慧:【放心, 这条街上三分之一的店都是三十年以上的老店,食客以本地人为主, 都有自己特色。】
【当然,也有混进来蹭客流的新店,但是菜品也不算太差,太差的店在这条街也无法生存,敢在这里开店的老板,一定对自己的招牌菜有信心。】
姜半夏听了,终于放心了。
他在街上走了一遍,先看看有什么店,然后选了一家做野生菌火锅的店。
这个季节,正是新鲜的野生菌大量上市的时候,店里的展台上摆着一盒盒新鲜的野生菌,每一种的价格都不一样。
这些野生菌,姜半夏全都没有吃过,而且有些价格贵得吓人。
如果是以前,这样的店,他根本没有底气过来看一眼。
现在不一样了,哪怕一顿饭要吃个一两千,他也想尝尝这些野生菌到底有多美味。
姜半夏挑选了几种菌子,算好价钱,然后店里给他加工。
锅端上来的时候,并没有给他上筷子和餐具,店员反复叮嘱他,没让他开吃之前,绝对不要动锅里的菌子。
姜半夏虽然没有吃过,但是在网上看到过,有些菌子没有彻底加工熟透之前,是不能食用的,有毒,很危险。
所以,他老老实实地等着,一直等到店员说可以吃了,把筷子和餐具给他送过来了,才开始尝鲜。
确实很鲜美,跟想象中的不一样,前所未有的一种体验。
姜半夏一个人吃过瘾了。
从店里出来的时候,心里还琢磨着,明天一定要找到卖野生菌的地方,买一些带回去,让姜红芸和秦香香也尝尝鲜。
翌日清晨。
东方刚泛起一抹鱼肚白,姜半夏就起床了。
他一边洗漱,一边对小慧慧说:“你帮我搜一下,看看哪里有卖新鲜野生菌的,买到菌子就回去。”
小慧慧:【城东南角的菜市场就有卖的,要早点儿去,晚了就没了。】
姜半夏匆匆洗漱一番,然后下楼去退房,把那四瓶酒放到车上,开车赶去小慧慧说的那个菜市场。
他以来来得够早了,结果还是晚了一些,菜市场外面早就停满了车。
姜半夏只能把车停在稍远一些的地方,然后走过去。
他走到市菜场外面的时候,看到路边有摆摊儿卖野生菌的人。
一个四十多岁的男人,看起来是山村农民的样子,裤腿和鞋子上沾了很多泥土,一看就是那种刚刚从山上挖菌子回来的样子。
男人在路边放了一个编织袋,袋口卷起来了,露出袋子里面装的菌子,约有十几斤的样子。
姜半夏凑过去,好奇地问:“大叔,这是啥菌子?”
“鸡枞,夜里二点多摸黑上山去挖的,刚从山上回来,其他的菌子已经被人买光了,就剩这点儿鸡枞了,你要是能全部买走,可以给你优惠一些,这里比菜市场里面的便宜,因为不用交摊位费。”
“鸡枞?”
姜半夏昨晚吃的野生菌火锅里面放的有鸡枞,确实不错。
但是,看起来跟大叔卖的鸡枞,好像有点儿不一样,而且大叔袋子里的鸡枞外面沾的泥土也太多了。
大叔说:“刚挖的新鲜鸡枞,都没有水洗,用水一洗就容易坏,所以不能洗,你买回去再洗,这样吃的时候更新鲜,这些鸡枞拿到菜市场里面去卖,至少也得一千五左右,你要是全部买走,我一千块钱就卖给你。”
这时候,小慧慧提醒他:【这不是鸡枞,而是用一种茭瓜雕刻出来的样子,然后抹了泥巴伪装成鸡枞,专门骗你样这的外地口音的人。】
卧槽!
果然有诈!
姜半夏对大叔说:“好,我全都要了……”
小慧慧:【你是不是听错了?我说这些都是假鸡枞,是骗人的。】
大叔高兴地说:“行,小伙子够爽快,真让你捡到便宜了,你要是晚一会儿来,被别人抢先买走了,就找不到这么便宜的鸡枞了。”
姜半夏并没有急着付款,淡定地对大叔说:“但是,你得先把这些鸡枞给我洗干净,免得把我的迈巴赫给弄脏了。”
大叔一听就黑脸了,“这里没有水洗,我就是不想来回走路,在山上挖了大半夜,这会儿累得只想早点儿回家睡觉,如果我扛回家洗干净了再卖,至少还能再多卖好几百,你要是不买就赶紧走!”
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