第145章 酿制的关键

阴阳珠的确很神奇，可它毕竟不是无所不能的，不可能真的做到生死人肉白骨。

        独眼猴王请求林树当然无法满足，可他却因此不由在心底留下了个念头来，阴阳二气能催生能破坏，如果到了极致处，是否能够做到拥有神仙般的手段？

        他在原地微微出身，看着独眼失望的呜咽着，忍不住开口道：“我现在还无法做到，不过若以后有这个能力了，一定会帮你！”

        独眼满脸茫然，可白眉似乎领悟到了些什么，叽叽哇哇的给它说了些什么，随即独眼又重新兴奋起来，欢快的在前面带路，引着林树去猴儿洞。

        猴儿洞是猴子的老巢，实际上对任何生物来讲，除非绝对的信任，否则都不会轻易让异类靠近老巢的，茫然的猴群们凭借本能自然也有些抗拒，不过连猴王和白眉都同意了，它们自然也很快意识到，这应该是可以的。

        猴儿洞是高大的天然洞穴，站在洞口处林树甚至忍不住想，估计自己是很久远一来，第一个能进入猴儿洞的外人吧？

        以前听村里老人说，猴儿酒的好不止人知道，其他野兽也知晓，所以猴群经常会遭遇抢夺猴儿酒的敌人，然后往往便是血腥的厮杀。

        林树不知道这群猴子遇到过怎样的敌人，但想来那些山间猛兽们，估计也没有自己这机缘能够进洞，毕竟里面可是存有猴儿酒的，单单是站在洞口，就能闻到那醉人的酒香了。

        林树在白眉和独眼陪同下进洞之后，才发现里面空间宽广高大，洞中怪石嶙峋倒并没有太多曲折，两侧是一块块磨得光滑溜溜的石台，估计是猴群的栖息地；

        而在最深处却也是最高的几块石台，那估计是猴王白眉猴将们睡觉的地方，这里面其实没什么好看的，甚至还充斥着一股臊味，不过在酒香掩盖下，倒不怎么刺鼻了。

        他简单打量这传说中的猴儿洞时，猴群已经恢复了原本的采集运送工作，一只只猴子抱着野果或者药材进来，然后灵巧的盘上侧面一处高低错落的石台，随后丢下后再跑出去；

        那错落石台上旁有个苍老的猴子再打盹，每次有猴子抱着野果或者药材出现时，它才会睁开眼来指挥着什么。

        林树眼睛亮起，因为他嗅到酒香就是从那个位置飘过来的，也就是说，那些似高低错落的石台，应该就是酿制猴儿酒的地方了！

        林树随即看向白眉，指了指那石台，又指指自己，露出个笑容来。

        白眉有些犹豫，不过最后却像下定什么决心似的，带路就朝着石台攀爬过去，独眼猴王也紧随其后，轻巧的翻上去，这石台是没有路可走的。

        林树等它们停到最高处，这才微微纵身便直接跃上，这让白眉和独眼都有些愣神，这么高的落差，即便是它们中最强健灵活的也不可能一步上来，可这个神奇的人类做到了，这让它们忍不住露出更加崇拜敬畏的表情。

        石台上的老猴对林树的到来很慌乱，在白眉的安抚之下才平静些，警惕的躲到一边去，林树才得以靠近石台从最高处观看，一看之下大为惊讶！

        这些个高低错落的石台，竟然都是半开口联通的，就像是按落差摆放的容器，由大变小竟然很是规整，而联通它们的却是竹筒！

        林树忍不住回头看了眼猴群，这种竹筒连接肯定不是现在才有的，毕竟猴儿酒的传说很久远了，也就是说这帮猴子，应该很早就学会使用竹筒当管道了！

        感慨惊讶之余，林树仔细打量着这些石台，确切的说应该叫石槽，最上面的大石槽里有很多结块，旁边堆放着许多光滑的长条石头，而下层几个石槽里则是逐渐铺满石块，越朝下石块越小，到最下面的石槽则是封闭的，估计其中是些细碎的石子；

        见林树看的出神，白眉发出些声音来，随即独眼上前抱住最大石槽旁的圆柱形石头，发力猛然朝石槽中那些野果药材捣下去！

        看到这一幕林树眼睛猛然亮起，他突然明白过来怎么回事了，这些猴子竟然是用这种方式把野果药材捣碎混合，随后让浆液流入下层石台，再通过其中的石头过滤，如此几次之后汇入最下层石槽封闭起来，发酵成猴儿酒！

        林树真有点被震惊到了，猴群这是经历了多少代的积累和多少巧合，才掌握了这种工艺流程？这种复杂程度，对猴子们来说简直难以想象！

        白眉指挥着猴将搬动上面巨大的石块，林树没去从缝隙中看，淡淡是嗅到浓郁的酒香，他就知道是符合他猜测的，而最下面这个应该叫做酒窖了，酒窖上有小孔，则是猴子们接酒的地方。

        这个酒窖的位置靠近洞穴边缘，估计早些年他从外面看到的渗透酒液，就是酒窖中的酒太多，才从岩石中渗透出去的。

        实在是厉害啊！弄懂了大概的流程，林树感叹不已，他甚至忍不住去想，再过几千几万年，会不会这群猴子也会进化成新的人类？

        抛开这些胡思乱想，林树来到最顶层大石槽处，蹲下身观察发现，这石槽中的野果药材残渣应该是会清理的，不然这石槽早就满了，不过在石槽地步，却仍旧铺着厚厚一层，只再靠近竹筒的位置清理到了底部。

        抓起一块色彩斑斓的结块，林树顿时感到酒香浓郁到刺鼻，他封住嗅觉掰开仔细察看，果然发现，里面有许多早就绝迹的野果残渣，几乎已经不成样子了！

        至此，林树的疑惑也全部解开，猴儿酒的关键，其实恰恰是这些在山林中绝迹的野果种类，它们不但能中和药性，而且还能够起到促进发酵的作用，相当于酒曲之类！

        可惜啊，估计很难找到这些早不见踪迹的植物了，如果再试验新的替代品的话太麻烦，林树可不想搞这种科研，不知道得费多少事呢。

        于是他在石槽边缘陷入沉思，白眉和独眼都茫然不已，不知道山神这是咋啦，咋一副遇到困扰的样子，山神也会困扰吗？

        思来想去没个好主意，林树回过神来突然一愣，拍了下脑门心道自己真实舍近求远，猴子可以用这些沉积的结块反复利用发酵，自己怎么就不能了？

        最上面这个石槽十分宽大，其中的沉积物也厚厚的铺满十分多，林树看着手上这一小块，嗅了下那浓郁的味道，顿时眉开眼笑起来。

        他随即连说带比划的，费了好半天劲才终于让白眉明白过来，他想要这些沉积物！

        白眉自然很纠结，这些可是它们酿酒的根本所在，如果都被林树弄走了，也就意味着它们以后没有猴儿酒喝了，可是不给吧，又怕惹怒这位山神大人。

        正在它纠结的时候，林树却伸手比划出一块区域来，指了指背篓，白眉随即眼睛亮起，它这才明白，林树要的不是全部沉积物，而是那一小部分，这当然没问题！

        于是白眉果断指挥着猴将跳下去，费了一番力气给林树挖出那么一块来，虽然直接堆满了林树的背篓，可实际上不过只占石槽的十分之一而已！

        林树掂量了下少说也得有三五十斤，毕竟这些都是日积月累积压形成的，还是很有份量的，不过这些到底能不能酿酒，能酿多少，现在还不得而知。

        如果说的，酿制失败或者是消耗太大的话，林树琢磨着就放弃自己酿造，以后只跟猴群要成品猴儿酒，然后再勾兑就是了，那样其实更省事，但是太不稳定了点。

        当然，这些酒糟或者酒曲总不能白拿，林树很厚道的又耗费了不少阳明生气，给白眉以及独眼都好好梳理了一番身体，这权当是感谢，至于能带来多少改变，就看它们的造化了。

        其实竹篓本来是准备装那些名贵药材的，不过都拿了猴群的宝贝疙瘩了，他也没好意思再挖草药，干脆在浓郁的酒味甜香包裹下，用最快的速度离开猴儿洞跑回家里，主要是怕路上再引来别的野兽拦路。

        回到老宅之后，林树找来之前存水的大塑料桶，把沉积物放进去密封好，随即给山田打电话，让常金福赶来。

        常金福来的很快，面带惊喜的出现在老宅门口，进门先左右寻找却一无所获，跟着迫不及待的奔向葡萄架下的林树，问道：“小树，怎么这么香醇的酒味？”

        那些猴儿酒的沉积物早被林树密封好了，老宅周围飘荡的不过是山风吹拂之后的残留罢了，林树的嗅觉已经适应，根本闻不到什么，但常金福一路跑来却嗅了一路。

        “很香吧常大哥，觉得怎么样？”常金福毕竟祖传酿酒的，肯定对这些十分熟悉，林树也想听听他的看法。

        只见常金福兴奋的道：“绝对是好久，虽然味道飘散了不少，但我从没嗅过这种酒味，竟然不刺激，醇香无比，小树你这是从哪弄来的陈酿？”

        “这不是酒的味道，是我弄的一些酿酒的关键物品！”林树咧嘴笑道：“常大哥，之前让你收拾准备的酿酒工具，都准备好了吗？”

        “准备好了，我们家的西屋也腾出来了，你什么时候想弄随时可以开始，就差采购粮食了！”常金福一如既往的踏实靠谱，点后认真道。

        林树闻言略微沉吟道：“我还想问你这个事呢，粮食酒和果酒哪种成本高一些？其实我想用果子酿酒，你闻到的这种味道，就是一种果酒的，不过原料比较复杂，还包括很多药材！”

        “果子加药材？那成本可比粮食高多了，以前是粮食金贵，现在这些东西可更加金贵……”常金福沉吟道：“小树，你准备长期生产还是只是少量酿造？”

        “怎么说？”术业有专攻，林树可不觉得自己是无所不能的，这种专业的东西，他很乐意听常金福的。

        “如果长期生产的话，咱们现在要投入的可太多，最好选择粮食为主；不过如果只是酿造一些的话，倒是可以用果子加药材，但配比什么的就得做试验了，毕竟这东西跟开药方似的，都得有量的，果子酒必须得考虑这个。”

        林树恍然，随即有点犯愁，之前光顾着了解，没注意猴儿酒的配比啊，难道再回去一趟？不，那样太麻烦了，自己何不改进下呢，或者说，简化下！


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