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第60章 中华香料中特有的芳香


    川岛丽太惊讶了,远月这个地方厨艺厉害的遍地都是,一抓一大把,可像范小闲这样手艺的,却独此一份。

  难免不让人诧异,不让人惊讶。

  早就跟范小闲交手过的睿山枝津也,对他的这些花哨厨技早就见怪不怪。

  依旧一脸淡定的做着料理,处理手上食材,一副势在必得的样子。

  范小闲见后倒是很佩服他,难得有颗强大的内心,在见到自己如此惊艳的厨技之后,还能保持着一颗平常心的。

  不过这样的心态恐怕维持不了多久了。

  一个小时以后,这家伙将会从远月的神坛上跌落下来。

  川岛丽的注意力都在睿山枝津也身上,因为这位十杰第九席,虽说厨艺很高超,可只顾着忙于商业上的事,很少能在学校展示厨艺。

  此时就是不可多得的机会,在公开场合展示自身厨艺,还是食戟。

  对于远月的学生们来说,这所学校的顶级精英就是远月十杰,也是这群学生们来这所学校,在毕业前所向往的。

  所以即便范小闲的厨艺很厉害,但学生们的视线始终不会离开睿山枝津也。

  这也很容易理解,因为范小闲又不是他们所向往的目标。

  当然,记者们的注意力却都在范小闲身上,还有什么比这位突然杀出来的黑马,更具有爆炸性新闻的么!

  范小闲将牛肉放进凉水里泡着,并开始搭配香料。

  川岛丽好奇走了过来,问道:“前辈这样子...搭配香料是想要将牛肉入锅炖煮么?”

  “这次也要采用中华料理的方式来呈现吗?”

  范小闲笑道:“是的哦,作为一个中华料理的传承人,将本国菜发扬下去这是我的职责!”

  川岛丽点点头,笑道:“真是有些小期待呢,那前辈....祝你能成功哦!”

  话虽如此,川岛丽的笑容背后,心里可不是这么说的。

  范小闲成功了,那就意味着睿山枝津也要输,远月的神仙级人物怎么会输给这种平民?

  这种事情坚决不会发生!

  川岛丽心里暗自想着,偷瞄了眼范小闲,露出了鄙视的眼神,之前从未听闻过的平民人物,他何德何能。

  ‘呲呲呲’

  睿山枝津也那边突然又吸引去了所有人的目光。

  只见他将用棉线捆好的牛肉在煎锅中来回煎着,动作很熟练,翻面的时间也掐的非常精确。

  一整块牛腱子肉,在被棉线捆成圆筒状后,三百六十度无死角的在煎锅里煎烤着。

  香味瞬间蔓延开来。

  川岛丽惊喜道:“牛肉里边应该卷着的是搭配好的香料!!”

  “而睿山学长却用到了黄油小伙煎烤,这样一来,通过小火慢慢升温后,黄油浓郁的奶香会慢慢渗透到肉里,内部的香料也会随着时间的推移,慢慢渗透出来。”

  “这是一个非常考验厨师的技术活,对于火候的控制程度,对于牛肉的煎烤把握...”

  “看样子应该是在做入烤箱前的步骤,别看只是小小的煎烤,若有偏差,整个牛肉的口感便会崩塌!”

  “对于精益求精的睿山学长而言,那样的事情是绝对不能发生的!”

  “...”

  川岛丽摇身一变,成了睿山枝津也的小迷妹。

  范小闲依旧淡定不以为然,看着睿山枝津也抱手看着他煎烤着牛肉,味道倒是不错,有两下子。

  人们又将视线转移到了范小闲身上。

  见他此刻丝毫没有紧迫感,正无所事事的看看睿山枝津也,又拿出手机玩起来。

  川岛丽有些不悦,这也太敷衍了吧,但还是摆出一副笑脸,问道:“前辈..”

  “你的对手可是远月学院的精英级别哦,本身这所学院里的学生在入学的那一刻便注定了,他们都是能力超群的人。”

  “而十杰...可是这群人中的精英,你在面对如此强大的对手时...”

  范小闲本不想打断她说话的,因为这样的做法很不礼貌,但又听到她开始无脑吹嘘时,终于是忍无可忍了。

  “你说的厉害我早已领教过了,没必要在反反复复的说了,我们都在意的是结果,不是么?”

  “我能将料理完美的呈现出来就行了,你不用在一而再再而三的告诉我他很厉害了!”

  “这个世界很大,有很多你们并未探索到的美食,别把话说得那么绝对。”

  “...”

  范小闲说着,揭开已经开锅的盖子。

  ‘哗’

  一阵白烟飘了上来,还带着浓烈的香料味,这味道与睿山枝津也加了黄油的奶香不同。

  这是一股非常浓烈的芳香,是由多种香料,干料组合而成的结果。

  香料包只是在锅中水中煮沸而已,还未下入任何食材,瞬间整个场馆飘香四溢。

  这是非常极具东方特色的卤料香味,因里边包含不少植物可用于中草药,有着草药的清香。

  场内人纷纷感叹着..

  “好香啊,范小闲应该是要做卤牛肉吧?有吃过中华料理中的卤肉,可卤料的味道明明不是这样的!”

  “初闻时辨识度很高,立马就知道是卤料包,可在细细回味,却又跟以往记忆认知里的卤香不一样,可我又讲不上来是哪里不一样。”

  “是啊,总之很特别,也不知道范小闲在里边添加了哪几味香料,反正很想就是了,这要是如果卤煮了之后,那还得了?”

  “睿山枝津也刚才用黄油煎牛肉,香味瞬间被盖了过去。”

  “...”

  而这时,范小闲与睿山枝津也的动作几乎是一致的,同时走到了炉灶前。

  唯一不同的是,睿山枝津也关火后,将牛肉一层层用锡纸包裹后放入了烤箱。

  范小闲则是将牛肉从水中捞出,准备将牛肉放入准备工作已经就绪的汤汁里。

  不过在入锅前,范小闲又加了一个步骤,那就是炒糖色。

  将冰糖融化后,把牛肉在焦糖上滚了一圈,着色后在放入卤水汁中。

  二人各自做完步骤后又变得无所事事起来,睿山枝津也依旧没有表情。

  范小闲却多管闲事说了一嘴:“睿山同学...在这么短时间内想要将那么大一块牛肉烤熟,恐怕不是件容易的事吧?”

  “如果我是你,应该会选择更保守一点的做法。”

  “即便你又再次使用到了洋蓟...”

  说到此处,范小闲摇摇头表示无奈,这家伙还真是死脑筋,这是在哪里跌倒,就要用同样的方式在爬起来吗?

  睿山枝津也出奇的回了一句:“我认为你当下更应该关心关心自己的事!”

  “...”

  


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