第369章 泡椒

“买肯定是有人要买的，但煎饼杂菜得改一改，不是所有人都吃得惯大葱沾大酱的。

        大葱的味道太重，可以换成小葱切成葱圈，撒一小把就成。炒好的咸菜丁最好也来一点。

        只有土豆丝太单调了，海带丝，豆皮丝，芋头丝，多准备点菜，口味丰富。

        还有这大酱，有些人好甜，有些人好咸，可以改良一下增加个味道。

        摊好的大饼，面饼上打一个鸡蛋液，吃起来口感会好一点。”

        乔玉溪一边吃一遍说出煎饼果子的做法。动手做煎饼果子，乔玉溪是不会，但看人做煎饼果子，不知道瞧过多少遍，步骤材料都了然于心。

        卫嫂子捏着铅笔，仔细地将乔玉溪的意见记了下来。

        “你等等。”

        卫嫂子又重新做了一个煎饼杂菜。

        舀上玉米面糊，刮在锅面上，快要熟的时候，打入一个鸡蛋，均匀的摊开，将饼皮翻一个面，抹大酱，撒入葱圈咸菜丁，加脆饼土豆丝，用铲子一下又一下的卷起来。

        “等回头我再弄海带丝，豆皮丝，芋头丝。乔同志，这是按照你说的做的，你先尝一尝。”

        乔玉溪拿起一半，细细品味，加了鸡蛋和没加鸡蛋就是不一样。

        玉米大饼粗糙，咬起来干巴巴的，加了鸡蛋液口感润滑，咸菜丁在里面提味。

        乔玉溪满意的点头，“这比刚才的要好吃，卫嫂子你也尝一尝。”

        卫嫂子咬了一口，眼前一亮，味道确实比之前的好吃。

        投桃报李，卫嫂子快速的又煎了两个煎饼杂菜，硬塞给乔玉溪，说什么也要让她带回去慢慢吃。

        乔玉溪无奈，收了煎饼，又贴心的给了些可用的意见。

        “摆摊的话，去市里面太远了。周庄倒是不错，有一班车从那里发出，附近村子里的人都来周庄赶车。

        煎饼杂菜加了鸡蛋味道好，成本也高。卫嫂子，你可以让人选加不加鸡蛋。加鸡蛋的话，可以自己带鸡蛋来，或者买你的鸡蛋。”

        花五、六分钱去买鸡蛋，自己带鸡蛋好像没有成本。一个煎饼杂菜又不贵，买的人应该会多一点。

        一个生面孔的嫂子，怀里抱着个断奶的娃，手里牵着个三四岁的男娃，满脸带笑来了卫家。

        “小卫，在家里面搞什么好吃的，隔着楼下都飘出来香味，把我们家大壮馋的在家里面打滚。”

        “好吃的，好吃的。”男娃一把鼻涕一把眼泪，巴巴的看向桌子上的煎饼杂菜，抹了一把鼻涕伸手就去抓。

        嫂子又转头看向乔玉溪，“乔同志，我是吴有娣，住周营长家楼下。你正好有空，帮我抱一抱小壮，我也腾出一把手歇口气。”

        说着吴有娣就将手里的小壮往乔玉溪怀里送。

        乔玉溪后退了一步没有伸手，不管可爱不可爱，她都不想抱四脚吞金兽。

        “吴嫂子，我还有事情，正准备回去嘞。”孩子自己带吧。

        吴有娣煞有其事，“抱一抱我们家小壮，男娃娃，等结婚之后，给你带好运，头胎也生个男娃娃。”

        封建迷信要不得，生男生女都是男方的锅。

        乔玉溪客气不失礼貌的拒绝，“吴嫂子，你说的太远了。你们聊，我先回去了。”

        吴有娣还想要拉着乔玉溪，奈何乔玉溪闪的太快，连煎饼杂菜都不要了。

        “小卫，我要出去一趟，麻烦你帮我看会儿大壮和小壮。”

        还未走远的乔玉溪，听见吴有娣大声的囔囔，感慨自己走得快。

        若是将四脚吞金兽甩给她带，呵呵，乔玉溪一想到要带娃，脑袋就要炸。

        胡大嫂正提着一把青菜上楼，见怪不怪，“大老远就听见吴有娣的声音了，这是又把大壮小壮扔给小卫带了？”

        乔玉溪点了点头。

        胡大嫂，“也是小卫脸皮薄、性子软，老好人一样没脾气。都给吴有娣带了多少次孩子了，吴有娣扔着扔着倒是扔顺手了，一有事就把两孩子往小卫处扔。”

        乔玉溪又点了点头，所以这个头不能够开。

        胡大嫂问了一句，“小乔，我们打算等会儿去附近山上捡苦黑珠，用来做苦黑珠豆腐，你要一道去不？”

        “胡大嫂，我就不去了。”山上下山半天功夫就没有了，乔玉溪下午还要回去。

        “那我下个礼拜做出来豆腐，送你一块尝一尝。这苦黑珠做的豆腐比黄豆做出来的要好吃。”

        乔玉溪连黑苦珠都没有听过，更别提黑苦珠做出来的豆腐，一时也有些好奇。

        论起食物，乔玉溪想到昨天晚上吃到的泡椒，又酸又辣。

        乔奶之前也腌制过酸菜，辣椒跟着一道扔进去，一两个礼拜，酸辣椒不仅色泽上还是口味上，都不能够和泡椒相比。

        提起泡椒，就不得不提，泡椒凤爪，泡椒鱼，泡椒牛蛙，泡椒萝卜，泡椒笋，每一道菜都令人直流口水。

        乔玉溪找去了食堂，还未进大厨房，便被一削土豆的小兵拦了下来。

        “同志，现在还没有到开放时间，不能够进去。”

        “你好我找人，就是昨天用泡椒炒菜的那个大师傅。”

        小毛脸色顿变，完犊子了，“你等着，我给你进去找人，不许进来，站在红线外。”

        “班长，班长，出问题了，出大问题了。你昨天给周副营长对象炒的菜，干啥子放那么多酸辣椒，人现在找上门来了。”

        小毛语气贼快，手脚一块儿比划，火烧眉毛焦急的不行。

        丁班长手擦了擦抹布，“周副营长说他对象能吃辣，我就多放了点。”

        副班长说着酸话，见缝插针抽丁班长的台阶，“班长诶，我的老班长，你那个酸辣椒，辣不辣心里面没点数。往嘴巴里吃上一颗，脑袋里面轰轰轰都冒火。人都找上来了，现在说怎么办吧？”

        “怎么办？还能够怎么办？出去道歉啊。”丁班长扔下手中的伙计，强颜欢笑的出去了。

        十个大厨七个胖，伙头军丁师傅，也是个胖大厨。大饼脸，锅盖头，看着两分憨傻。

        “同志，是昨天的饭菜有问题吗？你说，我立马改。”

        乔玉溪问，“大师傅，昨天的泡椒炒菜是你做的。”

        丁班长抹了一把汗，有点心虚，“是的。”

        乔玉溪又问，“那泡椒也是你腌制的？”

        跑是跑不了，丁班长只能够自己背锅，“是我自己腌的。”

        乔玉溪一拍手，“太好了，丁班长，你这泡椒又酸又辣，我想要买你这个泡椒。”

        峰回路转，什么叫山重水复疑无路，柳暗花明又一村。

        丁班长一阵兴奋，冷静过后，又迟疑了。

        他们那旮旯，人人都会做的酸辣椒能够卖钱？


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