第十六章,意外
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作为职业猎戟者,我允许你质疑我的资格。让我们先在这里进行一场相扑比赛。等我赢了,我可以再试一次做饭小刘笑着说。”哼!相扑火锅研究会,真的不敢让‘外人’出来,而这个‘外人’也愿意‘相妍’出来,我无话可说。”.秦广喜忍不住想说点什么,但被郝天林拦住,对河南爱说: “相扑火锅研究会选择邀请刘昴星‘吃戟’ ,戟管理委
员会已经批准了,刘昴星确实刚刚加入相扑火锅研究会! ”这次以“相扑火锅研究会”的名义,挑战十杰,和上次刘昴星和吃戟的魅力不同,上次吃戟本质上是两个人以主动的名义,但“盖藩研究社”愿意付筹码。不过,这次是以“香岩”的名义,所以刘昴星在名义上,临时加入了香岩... 浩天林和彩绘林乃,在戟管理局公证,签署了吃戟契约,陪
同人员离开舞台后。在比赛结束的时候,郝天林小声说: “请等一下。”。”川岛也正式宣布: ”现在,请进入他们各自的烹饪桌... ’相扑火锅研究协会’对’十佳’食物,主题是’虾烹饪’ ... 现在是正式的! ”观众为替换的选手,仍然在意外中,但绝大多数观众,仍然不看好刘昴,虽然他曾经赢得过魅力,但是那个魅力和彩绘的琳艾,绝对不是一个存在的层次!对于本年度的学生来说,“ kusanagi serinai”就像一个神,而 liu pleiades 是个亵渎者... 尤其是一些学生
,由于各种原因,被 liu pleiades 无意中打在了脸上,在这个时候也是在报复他。诸如“超出我的能力范围”和“用鸡蛋敲击石头”这样的词汇不断地从观众中传出。事实上,刘 pleiaxing 也不认识他们,但是他们只是想,而且一直在诽谤刘 pleiaxing。后来,和玉梅的决斗,以及平时在课堂上的表演,他们有脸被打的感觉,事实上,他们
想要被打脸,而且刘昴宿星也没有时间去关心... 刘昴宿星自然地对待这些“杂音” ,他们都在大脑中被屏蔽,此时,他和艾琳除了使用食物的权威,提供普通的香料,基本的原料,还准备自己使用食物。两边的前助手都拿来了一个小盒子。其中,埃里诺的助手 hiuhi 只拿出一个活生生的海鲜盒作为支撑,而刘昴星,方浩天林和秦广西是两个人,除了一个一模一样的海鲜盒子,还有一个木制的储藏盒子... 当双方打开海鲜盒子时,大屏幕给了场地一个特写。双方都选择鲜虾作为食物
,只见在海鲜保鲜盒里,每只都有几只鲜虾在灵活地巡航,显得十分精力充沛。他选择的虾的身体和头部看起来像普通的海虾,只是更大,但是两个前爪异乎寻常的长而细长,几乎和虾的身体一样长!“那是... 挪威海螯虾吗? ”Ryoko 认出了那些成分。“是的,它们也被称为‘柏林湾勺形手指虾’和‘挪威龙虾’ ,”沙纳推着眼镜说。虽然它们的
身体和头部与普通海虾相似,但它们是生活在大西洋东北部和地中海海底的龙虾,在西欧国家被用作食物?其中一个明星是... ”此时我们还看到了刘昴星精选的食材”.与乍一看不是龙虾的“挪威海螯虾”相比,刘先生选择的食材非常“开放和诚实”个体的大小是非常挪威海螯虾的,红色的身体,圆柱形,还有一对巨大的前爪,尾巴上还有一个
巨大的扇子,这显然是最常见的龙虾... 大龙虾!这应该是东山龙虾,是东亚最常见的大龙虾之一,也是最常见的大龙虾。“真的!这是有点低人一等的意义上的期望啊!‘香艳’那些家伙,没有找到更引人注目的配料吗? ”有次不满说。在普通人眼中,大龙虾可能是相当美味的食材,但在可以当“戟”评委的老人眼中,没有什么新鲜的... 特别是这次有10位杰出人士参加吃戟,因此,评委阵容也比上次刘昴星和玉梅的比赛更豪华。
果然,三位评委此时皱起眉头,刘昴星虽然在一年的名声中传播得很广,但却从远处的月亮中,没有人认出他。评委们一直期待著,历史悠久的相扑火锅研究协会的成立,他们对刘的代表的出现有些抵触,尤其是现在他们看到了非原创的东山龙虾。“记得我还在初级中学的时候,‘香艳’也是一个有着10名优秀会员的大俱乐部。应该是阿星自己选的这只龙虾,或者选择相信他伊色慧说。当刘先生打开木箱时,一些失望的评委微微扬起了眉毛。木箱里装满了水,但里面没有任何海
鲜,里面浸满了干货!至于「干货」 ,由于需时较长,而预先处理的配料技术含量又不太高,因此可预先配制。而现在刘昴星的木盒子是已经浸软的干货!这时,竹笋、冷杉泥、鸡腿菇、松茸、猴头菇和牛
肝菌都以同样的方式捕捞完毕。木盒子仍然有两层深,底层不是”干货”而是放了土豆,山药,牛蒡和其他根茎成分... ”嗯?那种绿色食品是什么? ”有次很困惑。至于学院的精英学院,不应该有这样一个不认识的蔬菜的名字... 丸红找了很久,然后说: “那不应该是栽培蔬菜,而是一个‘野菜’ ,只有在高海拔,高降雨量的山区种植‘ gracilaria’ ... ”野菜.野菜和野味不一样,后者多指野生或半野生动物成分,它们的味道和风味与高度驯化的肉不同,但是对于野菜... 在高档烹饪中,应用还是相对较少的!刘培兴将干货运出,双方几乎同时开始对虾的处理,这时双方都选择将生虾去皮运出。剥虾皮最简单的方法
就是把它冷冻一段时间,你可以根据挪威海螯虾的大小来做,但为了保持味道,他选择了活虾。对 grinet 来说一点也不麻烦。他从厨房用具中取出小雕刀,看到挪威海螯虾在他手中转动,变成了一块完整的挪威虾肉... ... 另一边刘昴星是双刀形,右手是张开的龙虾壳时的普通剔骨刀,而左手是一把小削皮刀!通常用来精加工水果和蔬菜的削皮刀,
被刘昴星用在龙虾上... 刘昴星再次展示了他惊人的刀技,双手用削皮刀插入一些关节固定,削皮刀撬开龙虾的硬壳!两者的结合刚刚好。削皮刀总是切入剔骨刀最需要用力的部位,东山龙虾背上的壳已经完全打开... ... 然后“主动”和“被动”的手已经转移到剔骨刀的底部,将龙虾固定在原位,削皮刀深入虾和虾壳的连接部分,刀把龙蛇抬起
来。古代“屠丁溶牛” ,强调“无厚入之”。然而,事实上,一把菜刀不可能是“没有厚度”的。最锋利的刀刃也有厚度。相反,“中间”的肉不容易把握,因此菜刀也不能盲目追求“不厚” ,否则不仅动
力不方便,而且容易折叠刀片。削皮刀是一种典型的刀,不适合切肉。它不仅工作不好,而且只需几下就能卷起来。然而,在刘昴星的手中,这种“中间不厚”似乎已经发挥到了极致。只有当削皮刀真的无法处理时,剔骨刀才会再次变得“活跃” ... 整个龙虾去皮后,还可以看到龙虾肉的形状是龙虾,而且因为龙虾肉是紧凑的,去皮的龙虾壳比隐藏的还要大!
在能够像这样剥开生龙虾肉之后,三位评委也觉得很有趣,尤其是经营生鱼片餐厅的 sawaguchi”如果我家里有人有这样的刀法,我必须加一个表演项目,让他在客人面前把龙虾肉剥掉,表演本身就是一种享受! ”
看到刘昴星将完美地挑出三个龙虾肉,全部捣成虾泥,三个评委和作为对手的 erinai 忍不住显示出一个痛苦的球的表情... 我会看到他做得这么好,我以为我们要使用整个龙虾!然后就变成了泥巴!但不可否认的是,刘昴宿星没有浪费任何时间,因为即使完美的剥离,对于刘昴宿星来说也不是时间上的延迟。从龙蛇的小刀技巧,到大开大和他的梦才刀,田下的观众不禁惊讶地看到这种画风的突然转变,还有一些酸涩的嘶嘶声... ... “啾!如果是虾泥,你为什么要那样挑虾?哦,他
可能知道他只会炫耀他的剑术。他怎么还能用这么原始的木夯去捣虾酱呢?他不知道有个联谊会吗?但是现在,刘昴星,把自己与外界隔绝起来,把肉捣成半熟的状态,然后拿起之前准备好的各种香料粉末,倒进龙虾酱里。刘明显更信任自己的双手而不是搅拌机,把它们像面团一样放在碗里搅拌,然后加入蛋白和小麦粉作为凝结剂... ... 至少最初使用的是木制的手臂大小的夯实器,而后面是直接用双手敲打揉面,虽然倾盆大雨的声音,但也有人从中看出,刘普莱帝斯的体力真的很好。
特别是瑞珊的三个手下,现在看到刘昴星的动作,身上的伤口也隐隐作痛。不管别人怎么说,不久之后,这个龙虾球就被刘普莱星推出来了... ... 龙虾球是中国菜中一道著名的鲁菜。古老的方法是把龙虾肉包在薄薄的混合物里,做成球状,里面其实是一整块龙虾。后来,机械化生产的龙虾提取物和鱼酱,以及龙虾球由其他成分,也开发。当然,还有很多普通的虾肉可以混合出龙虾的味道,更不用说“龙虾球”了。但是刘昴星做出了“龙虾球”的场面,龙虾肉的含量比“龙虾球
”还不错,但是评委们看了,还是觉得心里奇怪。毕竟,市场上的“龙虾球” ,大多与便宜、仿制、挂钩在一起。一群极地明星辽人,此时带着两个坏人和一个颜色方面的双威慑,挤到了前排。Jeonghwa 来早了,抱怨她不够好。看到刘茂兴把龙虾变成龙虾球,有纪忍不住悲叹: “阿星又在干什么? ”?用野鸭做最后一道“肉制品”是不够的
,但是“虾制品”会再次使用虾球吗? ”的确,就这样,小虾烹调的紧凑口味,浪费了一半以上!就像鸭肉菜肴,刘培星总是喜欢做这种弄巧成拙的武术动作... ... 但同样的颜惠却说: “不,换句话说,应该
是自信? ”?这就像是肉类菜肴的对决,你们不仅有信心挑战对方的烹饪技艺,还有信心挑战每个人对某种特定配料的既定口味!毕竟,无论怎样理性的认知,烹饪的美味都不会说谎! ”平时枯燥无味的吴起也说: “其实不用太担心,自从相研究人们敢选择让阿星打架,我相信他已经见识过他的厨艺了吧? ”梁公闻言明目: “是! ”!没想到你
这个颓废的男人,思想还挺苗条的! ”实际上,从一开始就有人关心,那些学生很着急? ”田由弱指向“香艳”方向。他们跟着过去,只见到“香烟”休息区,浩天林和另外两个同学的肉山班,似乎只是一个小强学生在咆哮什么,也许是因为太胖的原因,三个人都焦急的出汗。北极星的人们不禁心中一凉,他们也可以看到,香艳明显是出了意外..
. 他们不是预先看到了刘昴的食物吗?可是不知道被同学骂的事还委屈在他心里,他明明是按照浩天林说的,尽量满足刘昴的需要,帮他准备“吃戟”用的食物。而那些“干货”也是刘昴星点名要求的,他还说越老越好... 刘昴星第一次和浩田林青芝一起工作的时候没有用“干货”和野菜,而是用新鲜的蘑菇、蔬菜,毕竟在“相扑火锅研究会”里,这些可以加到火锅里的原料是最多的!
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