第1952章 酿酒

事实也正如托托-沃尔夫说的那样，他的确是彻底完蛋了。
当这家伙坦白的视频被发到网上之后，立刻就引起了一场轩然大波。许多人都在谴责托托-沃尔夫的行为，表示他这么做不但完全违背了诚信原则，而且已经涉及犯罪，应该受到法律的严惩！
也有一些人把矛头指向托托-沃尔夫的哥哥丹尼尔-沃尔夫，表示他身为当地警长，却对弟弟的违法行为视而不见，已经涉嫌渎职罪，警方应该把这种警察中的败类清除出去才对！
在汹涌的民意下，警方首先做出反应，向公众宣布已经另外派人调查这件案子，只要证据确凿，就会把此案移交给当地检察官办公室提起诉讼，一定会让罪犯受到应有的惩罚。
至于涉嫌渎职罪的丹尼尔-沃尔夫，则已经被警方停职了，也将接受全面的调查。如果警方认定他有渎职行为，不但立刻解除他的职务，而且也会移交给检察官，进一步追究其法律责任。
总之就是因为围攻仙葫酒庄这件事，让沃尔夫兄弟全都成了犯罪嫌疑人。而这两人本来一个是镇上的警长，另一个则是当地最大酒庄的老板，这也让沃尔夫家族在沃里克镇一直都很有势力。
可这次这两兄弟显然是找错了目标，居然为了赖账对赵磊的仙葫酒庄下手。结果自然十分悲惨，不但本人身陷囹圄，本来在沃里克镇地位显赫的沃尔夫家族也一蹶不振，再也不复往日的辉煌了。
而澳洲红酒协会也跟着发表声明，表示协会向来提倡公平竞争，营造良好的市场环境。严厉谴责托托-沃尔夫为了达到目的而不择手的行为，他的行为和协会的宗旨背道而驰。宣布从即日起取消托托-沃尔夫协会成员的资格，呼吁所有的成员取消和他的一切合作。
同时表示协会成员之一的仙葫酒庄，并没有任何种植转基因葡萄的证据。所以仙葫酒庄出产的红酒，将是“自然而且符合国家标准”的，请消费者放心购买和饮用。
而身为这件事当事人之一的赵磊，对这些情况并没有太过在意，而是全身心地投入到了收获葡萄的工作中去了。
今年是仙葫酒庄第一年收获葡萄，包括里昂纳多在内的众人都有些激动。虽然葡萄都已经成熟了，但大家还是有些不敢相信眼前的事实，毕竟在此之前，可从来没有当年种植的葡萄就结果的先例。
只有赵磊没有丝毫意外，自从拥有了紫金葫芦之后，他对类似的事早就习以为常了，只是兴致勃勃地和大家一起收葡萄。
葡萄园的面积不小，在这种时候单靠酒庄的工人肯定忙不过来，所以里昂纳多还在镇上请了不少临时工来帮忙。
在前两天的事情之后，镇上的居民对仙葫酒庄的观感就好了许多。只是不少人在看到赵磊时还有些紧张，毕竟这可是能掀翻推土机的男人，这份力气实在让人放松不下来。
倒是赵磊看上去很好相处的样子，经常和其他人聊天开玩笑，倒也为他在镇上赢得不错的口碑。凡是和赵磊接触过的人都说，仙葫酒庄的老板人很不错，其实也挺好相处的，可要比托托-沃尔夫那个老是摆出高人一等模样的家伙强多了。
在几天的忙碌之后，所有的葡萄都收获完毕，接下来就要开始酿酒了。
这些葡萄首先会被送到专门的机器里，除去果梗并进行清洗。
里昂纳多告诉赵磊，葡萄的果梗富含鞣酸，如果不去掉的话，会让红酒变涩，影响最终的品质。在清洗完成之后，葡萄就会被送去破碎、压榨，然后装进发酵罐进行发酵。
因为仙葫酒庄酿的都是红酒，所以葡萄皮也和果肉以及果汁一起发酵。正是这紫红色的葡萄皮令葡萄酒变成红色，成为大家都熟悉的红酒。
如果在发酵前除去葡萄皮，或者直接用成熟之后都是青色的葡萄来酿酒，那么酿出来的就是白葡萄酒了。
在收获葡萄之前，里昂纳多就已经把酒庄里的几个发酵罐都检查了一遍，保证随时都能投入使用。
等把经过破碎的葡萄都装进了那几个发酵罐之后，这位酒庄的首席酿酒师也长长松了口气，笑眯眯地对赵磊道：“接下来的事情，就交给酵母和时间吧！”
其实这只是一种象征性的说法而已，想要酿出上好的红酒，除了葡萄本身的品质要好之外，发酵过程也非常重要。绝对不能像里昂纳多说的那样，完全交给酵母和时间。而是要经常关注发酵的情况，根据具体情况进行及时的调整。
而这些工作完全依靠酿酒师的水平和经验，所以才会有这么一种说法，就是酒庄有一个好的酿酒师，就等于拥有了上等红酒的一半。
至于另外一半，当然是和葡萄的品质和陈化红酒所用的橡木桶的品质有关。只有所有的因素都处在完美的情况下，合起来才有希望酿出极品红酒来。
对如今的仙葫酒庄来说，这三个条件也是完全具备的。
里昂纳多本来就是位水平极高、经验丰富的酿酒师，在全澳洲都是非常有名的。
至于葡萄则是赵磊用紫金葫芦培养的，种植之初还浇灌过几次仙露，所以果实的品质也不用多说，深受里昂纳多的推崇。
而用来制作酒桶的橡木，都是赵磊从葫芦空间里弄出来的。绝对称得上是绝无仅有，用这种橡木制造的酒桶，绝对可以提升红酒的品质。
在这样的条件下，仙葫酒庄酿出令所有人震惊的极品红酒，基本上就是板上钉钉的事了。只要不出什么大的意外，等明年仙葫牌红酒上市了，肯定会让所有人都叹为观止，迅速成为红酒市场上的宠儿。
不过即便是这样，赵磊也还是感到不太满足。为了让仙葫牌红酒以最快速度被市场接受，他必须想个办法，让红酒的品质好到让所有人都吃惊的程度才行！


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