第二百四十章 小火慢慢熬

“这次需要的东西更多，不过，都挺简单的，你应该是会的”，林晓青拿起那铁匠新做出来的铁罐子，仔细的瞧了瞧之后，缓缓地说道。

“好啊，小娘子只要你说出来，我凭着这几十年的手艺，那是绝对没问题的”，那铁匠靠着胸脯，对着林晓青说道。

“好，你可以看看这我画的烧烤架，跟上次在你这里定的差不多，只不过做大了许多”，林晓青说着，就从袖子内，掏出了一张纸。

那铁匠细细的看了好一会儿之后，才缓缓的说道：“小娘子你需要多少呢？”

“十个”，林晓青伸出自己的两只手说道。

“那你什么时候要？”

“一个月内。”

那铁匠听着林晓青的话，思索了一番之后，点头答应当然，除了这十个烧烤架子外，林晓青又订做了许多零零碎碎酒楼里面需要的铁器。然后交了定金后，才满意的走了。

这几家铁铺和木匠铺子都距离林晓青家不远，所以等到将这两件事情做完之后，林晓青才慢悠悠的往自家铺子走去了。一边走，一边继续思索着，还需要的东西。

既然是做烤鱼的生意，那么，除了烧烤的器皿以及桌椅外，自然少不了这盛放鱼的长方形器皿，瞧着这现代的烤鱼店里面，那都是用铝制品的。

长方形的铝盘下面，一小挫的火苗子燃烧着，将汁水咕嘟咕嘟的烧入鱼中，使得鱼肉更加的醇香。可那是科技力量极强的现代，而在这古代，冶金技术根本不成熟，别说是铝了，这冶铜都很困难。

所以原本林晓青能够想到的，就是代替这铝的铁了，可是将烧滚的鱼用铁的器皿来盛放，虽然保住了这烤鱼的热度和温度，可是滚烫被烧的通红的铁，端上餐桌都是个问题，更何况如果让客人触碰到，如果掉了层皮，那么麻烦可就大了。

林晓青心思细腻，想的多所以最后她还是放弃了用铁做器皿的方法，打算回家之后，跟大胡子商量一下，再决定用什么。

回到自家的铺子之后，林晓青直接去了后院，结果，这屁股才刚坐下，水都还没喝一口，大胡子就从外面回来了，这天气毒辣，大胡子满头大汗，林晓青瞧着他这模样，十分心疼的拿过刚刚自己倒好的茶水，递给他当这个男人牛饮般的喝下整一杯水后，才缓缓地说道：“我打听过了，这集市上卖鱼的摊贩，都是每天去河里捕捞的，一天也就是十几条，如果像是我们这种一天需要上百条的，他们建议我们直接去鱼塘主那里买”。

“鱼塘主？”林晓青挑眉问道，在这里，还有鱼塘主？

“那么，你打听到，我们可以去哪里找鱼塘主吗？”

林晓青对这个地方真真是不熟悉，如果是现代，想要买鱼，那还不简单吗？但是，在这个什么匮乏的古代，就是有钱，有些东西也买不到。

“去郊外看看，听说那里有一个鱼塘，是专门供给商贩还有城里酒楼的”。

既然是林晓青交代的事情，宋北川自然是办的十分用心，不仅将那鱼塘在哪里打听清楚了，就连鱼的价格，也大致的了解清楚了。

“那倒是十分的不错，那地方远吗？如果不远，我们明天到也是可以去看看的”，林晓青听着宋北川的话，微微一思索，脸上露出了满意的笑容。

如果这鱼的问题解决了，那么，这食材也就搞定了，接下去了就是器皿的问题了。

“相公，我想要将那个张老板的酒楼做成烤鱼，你觉得如何？”林晓青问道。

“烤鱼？”宋北川听着林晓青的话，眉头一挑，轻轻的问道，“让这么大的一间酒楼都以烤鱼为主，这是不是太过危险了？”

即使林晓青做的再好吃，可是也只有一道菜而已，很快大家就会吃厌，而且鱼也根本不能够填饱肚子。

“相公，你误会了，我说的烤鱼不是指将鱼烤熟那么简单，我指的是，将鱼烤熟之后，再放入汤汁和调料，一条大鱼，可以让三四个人一起吃的”。林晓青一听宋北川的话，立马就明白了，他是误会了。

于是，瞧着这距离中午饭的吃饭时间越来越近，林晓青便撸起了袖子，对着宋北川说道：  “待会儿，我来做一份给你尝尝味道？”

听着林晓青的话，宋北川的脸上露出了一丝的光芒，自家这个小丫头，脑袋聪明不说，这一手烧菜的绝活，也是绝对让人惊艳的啊。

等到中午的时候，林晓青就起身要去了厨房，林晓青一边在厨房内挑选让自己满意的草鱼，一边信心十足的保证，这一次，张满的酒楼，她绝对要再次引领这城里的餐饮文化。

其实，对于林晓青来说，做烤鱼那是完全的小事情一件，去了厨房，利落的选好了大肥鱼，然后，去鳞、开膛破肚，最后，拿起大叉子直接从尾巴后面穿过，刺入嘴巴，放到烧烤的架子上，慢慢的烤了起来。

如果放在现代，这烤鱼哪里用这原始的烧烤方式啊，直接将鱼丢进烤箱里面，不出几分钟，香喷喷的鱼肉就出来了，可是现在这么大的一条鱼，放在烧烤架子上，这慢慢的烤起来，一看就知道是费时又费力的。

望着烧烤架子上的鱼儿，林晓青双手托腮，她觉得，关于烧烤的方式，她还得再琢磨琢磨，如果一直用炭火这样的烧烤方式，恐怕到了饭点儿，这上菜太慢了。

林晓青在自己制作这条鱼的过程中，将自己遇到的问题，一件一件的记录了下来，这样子，也好方便在开酒楼的时候，遇到一些自己没有预想到的事情。

经过将近半个时辰的烧烤之后，这条大鱼终于烤的外酥里嫩了，香喷喷的鱼香味儿，顿时充满了整个厨房，林晓青让人将这烤鱼放在盘子内，然后，自己开始动手调这烤鱼的汤汁。

一些个粉丝啊、土豆啊、豆芽菜啊……凡是在厨房能够看到的蔬菜，都通通的被林晓青给丢进了锅子内，最后，又将鱼放在了最上面，放点儿料酒，又放了盐、葱花、姜、蒜、香菜等等，将所有的一切都准备好之后，林晓青又开了小火，在厨房里面，“咕嘟咕嘟”的用小火儿熬煮了起来。

其实，这道烤鱼林晓青还是经过改良的，毕竟，这古代的设施肯定不及现代的万分之一，有些个步骤，也就只能够从简或者是创新了，这最后用小火烹煮的方法，就是林晓青自己研究出来的。

一来，这鱼肉本来也已经烤熟了，如果用小火慢慢的熬，那么时间长了，就可以将这汤汁融入这鱼肉之中，这样子，原本只有鱼香味儿的肉儿，更加的有了味道。

不过，这是其一，其二就是，用小火煮鱼，不怕鱼肉煮烂了，耍滑可口的肉放入口中的感觉，才是最棒的。

做完这条鱼，等到林晓青出锅，一共花费了将近一个时辰，等到宋北川因为等不及而走厨房看到这道菜的时候，这个男人已经饿得饥肠辘辘了，不过，拿了筷子夹了一块，放入口中时，原本饥饿所带来的不耐烦的感觉，一下子都烟消云散了，这个男人觉得，即使再累和再饿，也都是值得的了。

“怎么样，好不好吃？”

林晓青看着宋北川将肉吞入口中，细细的咀嚼起来，原本一颗平静的心，突然就慌张了起来，虽然对宅基地厨艺那是完全的百分百自信的，可是在古代，没有多少有用工具的帮助下，林晓青还是显得有些紧张的。

宋北川不急不慢的将鱼肉吞入自己的腹中，然后，放下手里的筷子，慢条斯理的对着林晓青说道：“这鱼肉耍滑可口，有这烤鱼的香味，却也有了这调料的鲜味儿，口感十分的丰富，这还是我第一次吃到，如此特别的烤鱼呢”。

宋北川的话让林晓青原本一颗提着的心顿时就放松了下来，紧张的小脸也慢慢的松垮了下来，所以这个男人的意思是，成功啦？

“相公，你觉得，我们这个做张老板酒楼的招牌菜，可行吗？”林晓青捉摸不定的问道。

“招牌菜？”宋北川听着林晓青的话，也开始思索了起来，这林晓青做的烤鱼，新奇不说，味道也是独一无二的，但是，在家里面，林晓青做一道鱼，花费了半个小时，也就罢了，毕竟，自家人，即使晚一点儿，也是情有可原的。

可是如果说，开了酒楼，结果，这一道鱼还要花上个把时辰，即使再好吃，恐怕也没有几个人能够有这个闲心等待的吧。

“相公？”林晓青见自己的男人竟然有些神游，于是，伸手轻轻的碰了碰男人的手臂，有些疑惑的问道：“怎么了？你觉得有什么不妥之处吗？”

林晓青是一个人想，一个人做的，自然有些方面她没办法顾忌到，如今，看着自家男人这沉思的模样，内心还是希望他能够给出意见的。


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