第一百五十三章 他终于来了
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哪知道那竹鼠套餐,好吃得不得了。那肉很有嚼劲不说,还很香很香……不只是可以用来做煲仔饭,还可以用来靠着吃,对身体甚是滋补。甚至那个尾巴还可以用来做手术的缝合线,所以当时的价格相当高,达到七十五块一斤。
但这辈子的现在,这个品种好像还处在推广的初期,只要二十块一斤,也还没什么人要的样子。所以她看到这个消息时就来了想法。
这种叫做竹鼠的食材可谓全身都是宝,如果运作的好,这道菜式可能会成为和平饭店的镇店之宝,但最大的问题是……人们能否接受烤鼠肉?这个问题任谁也左右不了呀,就算她这道菜做得再好吃可也很难战胜人们对‘鼠’先入为主的认识。
其实南方有些地方有吃田鼠的习惯啦,但明显这个城市的人尚未有这种见识。
要对愚蠢的地球人解释是很困难的,于是林晓青决定先斩后奏。如果客人问起,也不说是竹鼠什么的,而说是雪芒狸。
由于林晓青不敢亲自宰竹鼠,她订购来的时候,是冰鲜的。所以这道烧烤要整的话,还要准备一些佐料了,由于竹鼠进食的都是竹子啊玉米番薯这种东西,身上的脂肪并不多,肉质相当甜美。
所以用到的配料其实不用太多,除了盐,糖,酱油、还有兼顾好辣的客人口味而准备的花椒、辣椒等一般的调料外,再就是她自己做的酱料了。
由于顾忌到客人的接受程度,林晓青将那竹鼠切掉爪子尾巴,切成两块才窜到铁叉上去准备烤。
等到将花椒、辣椒之类跺成碎末之后,每一种调料均放一碗里备用,由于过程暂时不敢公开的关系,这烧烤的工作自然就落在宋北川身上了。
好在此时天气还算冷,不然他那身风衣牛仔帽的打扮,能把人捂出痱子来。
“这……地狱十八烤,真能吃吗?”看着那白白的竹鼠肉在炭火上烤得吱吱作响,宋北川的表情相当纠结,吃老鼠?太特么惊悚了呀!
“嘘!”林晓青连忙冲过去捂住他的嘴,紧张地左右望了望,才压低声音道:“这事先别张扬哈,咳咳……这个竹鼠嘛,其实你以前也吃过啦,老公你忘记了?”
“什么?!”这下宋北川是彻底斯巴达了,他只觉一股呕吐的念头从自己的胃部开始酝酿,她什么时候做老鼠肉给他吃了?
“哎哎,那么吃惊干嘛?”林晓青弹了他额头一下,说:“这东西很滋补的,对你身体很好,而且它其实和老鼠有根本的区别啦,你自己上网查查就知道。”
只听嗖的一声,宋北川果然以迅雷不及掩耳盗铃之势拿出手机来查,查完他松了口气:“不过总觉得这样不太好,规定上没问题吗?”
“现在还没问题啦,”她点点头说,“目前还没有规定不能整这个,不过几年后必定会要检疫证明,也不是什么大事啦……”她清楚记得上一辈子那段人生中,因为沿海地区这烤竹鼠,竹鼠煲仔饭太红火,后来又发生了‘沙氏’才有了一定规定出笼。
“你怎么知道?”他狐疑地看着她,这应该算是饮食界比较内门的消息了吧,她怎么知道?她半年多前还是个讨厌、拒绝进入厨房,只知道快餐和泡面的二货呢!
林晓青掐指一算,故作神秘地叹了一口气,“你老婆是食神下凡,此等小事不过举手之能,不足挂齿啦,哈哈……”
“食神啊食神,看来我宋北川真幸运呐!”半点调侃外加十二万分的庆幸,为有这样一个贤惠的老婆而开心,宋北川单手将她拥入怀,吻了一下她的额头。
烤好这道不能说的菜式后,林晓青挑了一小块给他尝尝,他皱眉了三十秒忍住恶心吃了下去……原本以为就算不难吃,味道也会和猪肉牛肉差不多,可是他错了。原来这烤的竹鼠肉还真好吃,肉质相当鲜甜,口感比牛脊肉也差不错了多少,这还只是放了点盐巴而已味道已经如此,如果再加点什么别的挑了还得了?
“怎么样?”她得意地问道。
“好吃,你究竟是怎么想到这玩意的?”他更奇怪了,“我觉得这道菜如果运作得当,完全可以成为咱们和平饭店的招牌菜,甚至比上一道哥斯拉特级绝叫套餐好不是一星半点。”
前一个问题,她果断忽略掉,来回踱步了一阵,她把问题抛给了他,“老公,你广告专业那么厉害,帮我想想怎样能推广这道菜?”
“其实你已经想到了对策,”他思索着,“用竹芒这个名字吧,一般客人不会寻根问底,如果真有客人固执要知道究竟是个啥,就说是竹狸……不过你得答应我别求食材新鲜就想养它们,还是用冰鲜的安全些,当然最好就是他们给我们加工好,像肉块一样寄过来最好。”
宋北川预计了各种可能发生的意外,好在他的担心目前是多余的。她凭着上一辈子得来的经验,老感觉这事没什么大不了,要有什么状况,那上辈子那个世界,这道菜根本就不会大火特火。
将之用刀剁成指甲大小的一小块,上面叉进牙签就让宋北川拿出去让店员准备试吃的事情。
可是她忽略了一件事,一个人,一个对她伸出复仇之手的人,而她丝毫木有觉察。
其实林晓青考虑得相当周到,竹鼠这东西就算客人都接受了它,愿意吃它,可它的价格从不算便宜……只要味道好吃,它自然有它的人群。那另外一些则是相对普通的烧烤。
普通烧烤嘛,怎能没有牛羊肉?还有各种鸡肾鸭肾……对了,还有那个猪肺片,别看着一串几片一块钱很便宜,当你去市场真正买过猪肺时你会吐血的,一副猪肺才几块钱,能切成多少片来卖她是没算过啦,几百块应该是没问题的,想想几块钱的成本能得到几百块的利润,啧啧!
这东西就算卖一毛钱一串也不会亏,于是千万别小看这些看似廉价的食材,算起来分分钟让你咋舌。
除了羊肉,自然还有牛肉、猪肉了,她提几个小时就将这些用酱油等腌制了,现在拿出来刚刚好,她先给店员示范了一次怎么把肉窜入竹签,这都是手板眼见功夫,对那些学生自然没什么难度。
串完了肉之后,林晓青又把茄子、土豆、韭菜、馒头等等所有她能想到的东西,都用小木签串了起来。
这晚上的宵夜时间算来也不短,对于餐饮业而言时间当然等于金钱,她都恨不得一天能有四十八小时呢!只是现在的店员不能胜任夜班的工作,毕竟都是学生嘛。但是这宵夜的念头她是坐定了的。
忽然她想到了那道她想的那个名字……地狱十八烤,那竹鼠是一烤,牛羊土豆之类何曾不是?冥冥中是不是老天给她点明了提示要做宵夜?
想着想着她不得不为自己的先见之明感到佩服,“我真厉害,哈哈!”她咧嘴傻笑了一把。
此时,店外面宋北川的风衣猎猎作响,没有风怎么他的风衣会被吹成这样?
呃……说来其实也不奇怪,他一边撩着风衣的边角,配合着他的步伐,走到一脸疑惑的客人面前递过盘子邪恶一笑,“诸位,试试咱们和平饭店的新菜式如何?”
新菜式?试吃?免费?等等的字眼闪过客人们的脑海,然后人群耸动了……谁会拒绝免费试吃?而且还是肉!
“这是什么肉?好香甜耶!”一个女客人一手抢过两块竹鼠肉吃了下去,当即哀嚎……不对,是感动得低呼起来。
“牛肉?可看颜色不像,口感也不像,比牛肉有嚼劲,也不想羊肉那味儿……”另一个客人吃了一块,细细品味着,还想拿一块吃下去分析清楚,可围向宋北川的人群已经把他给挤了出去。
宋北川挑眉一笑,神秘兮兮地说,“这道菜,咱们老板娘命名为……地狱十八烤!”
听着客人们均是一愣,然后被他那一脸严肃的表情逗乐了,这男老板怎么这么有喜感呢?正儿八经地说着游戏里的台词,像笑死人咩?
“这是鳄鱼肉吧?”
“十八烤是什么回事?难道还有其他十七样别的烧烤?”
“我觉得是骆驼肉,地狱嘛,应该是炎热的……”
“老板笑一个,我们送你上头条好不好?”
面对这种种纷纷攘攘的话题,宋北川一点回答的兴趣都没有,并非他生性高冷,有霸道的潜质之类乱七八糟的……只因为他看到三个人,三个奇怪之极的人。
为首走进店里的那个人,是有着一头长发,眼神冰冷,样子比女人还要阴柔的,穿着一身黑色朋克风衣的男人。
而跟在他身后的两个男人则像是他的手下,这两个手下,都戴着墨镜。
忽然,那个手下迅速从背后拿出一台录音机打开了……澎湃的音乐突兀的响了起来。
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