第四十八章 艾伦的杀手锏

　　杨世雷感受着凡勃伦哈利灼灼的目光，心里有点发慌，总感觉这人有点走火入魔了。

　　话说这么多场比赛下来，他竟然依旧自信满满，莫不是还有什么必杀绝技？

　　没等他细想，就听到城主卡莎的充满磁性的声音响了起来：

　　“那么，比赛正式开始。”

　　有两名侍女分别推着一辆小车来到了两人身边，里面是两人所需要的食材。

　　由于比赛题目前一天就已经定下，比赛开始前，两人就都已经各自选好了自己需要的材料，然后主办方为他们准备，一方面是为了节约时间，另一方面也有想要偷师的意思在里面。

　　哈利抬起头，看了一眼还在思索的杨世雷，眯了眯眼，随即从推车中拿出了一条长相凶恶的鱼，开始处理起来。

　　“鱼吗？”

　　杨世雷看了眼对手选择的素材，点了点头，“确实是一种不错的选择。”

　　在地球上的华夏，吃鱼的历史可以说非常悠久，孟子曾经讨论过鱼与熊掌不可兼得，鲜这个字最早也是写作鱻，可见人们确实认为鱼所拥有的鲜味是其他食物难以比拟的，因此哈利选择鱼来作为主材料并不让人意外。

　　话虽这样说，但杨世雷并没有掉以轻心的意思，在吃过自己的菜以后还能充满信心，说明肯定还有压箱底的本事没有拿出来。

　　他低下头，开始认真处理自己的食材。

　　猪肘、鸡、鸭，这个世界并没有火腿，这稍稍有些遗憾，俗话说无火腿，汤不美，无鸡汤不鲜，无鸭汤不香，无肘汤不浓，缺少了火腿这一材料，杨世雷只能用一些盐来调制汤的口味，不过这一点小小的瑕疵并不影响杨世雷复刻出这道国宴菜品。

　　开水白菜最重要的步骤就是吊汤，可以说这一锅汤就是整道菜的灵魂，这些食材各有各的味道，而厨师要做的，就是将这些味道融合在一起。

　　就在杨世雷开始操作以后，观众席前两排的几个人便开始窃窃私语了。

　　“怎么样，看清楚他用了什么东西吗？”海伦珀尔轻轻拍着坐在自己旁边同伴的肩膀，轻声问道。

　　“你别拍你别拍，我在看呢。”说话的人正是上次比赛输给杨世雷的马修，他伸长脖子，极力地想要看清杨世雷案板上的食材。

　　“鸡，鸭，还有那好像是猪肘......”坐在两人身后的科林明显眼神要好一些，不过当他看清杨世雷使用的食材以后，小小的眼睛里充满了大大的疑惑。

　　“他这是要做什么？”

　　另外两人听到科林的话以后也皱起了眉头。

　　“他竟然没有用鱼？”珀尔有些不能理解，要说鲜，人们脑海中最先浮现的就应该是鱼才对，而这个家伙用了那么多食材，却偏偏没有用鱼，“这是反其道而行之？”

　　“不对，应该说，他用这么多食材是为了什么？要知道，这些食材本来就具有不同的风味，强行将他们放在一起，只会互相干扰，做出来的东西会显得像是东拼西凑出来的，这没道理啊？”马修一针见血地指出了使用多种食材的缺陷，但这反而让几人陷入了更深的疑惑。

　　“你好像很懂诶。”珀尔瞥了一眼一脸严肃的马修，眉头挑了挑。

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　　“因为我试过啊，我也尝试过将食材进行混合，但并没有成功。”马修摊了摊手，理所当然地说到。

　　圆滚滚地科林看着十分自然地交流着的两人，嘴唇动了动，却没有插话，反而将身子略微往后缩了缩。

　　他眼中有些羡慕，其实在马修面前，他一直感觉有些自卑，相比于高大帅气的马修，他似乎什么都要差一点，无论是家世、厨艺，他总是被马修压一头，虽然这几人关系都不差，但科林与他们交往的时候，总是会感觉到淡淡的自卑。

　　就在科林胡思乱想之际，珀尔却突然转过头，主动向他搭话了。

　　“科林，你觉得呢？”

　　“啊？其实我觉得，他既然能把内脏都做成一道美味佳肴，或许也有能力保持几种食材的平衡吧。”

　　他并不是很了解杨世雷，不过既然他是一个优秀的厨师，那么自然不会做一些无意义的事情，况且，自己等人做不到的，并不代表他就做不到，毕竟说白了，自己这几人也不过是他的手下败将而已。

　　珀尔听了这句话，若有所思地点了点头。

　　“我倒想看看，他到底能不能将这些食材的风味融为一体。”马修双手抱着胸，依旧有些不服气地道，然而另外两人并没有接他的话，而是继续将注意力投入到了赛场之上。

　　与此同时，评委席上的凡勃伦哈利也在默默地观察着杨世雷。

　　“使用这么多肉食未免有些太不明智了，并且还没有使用最能突出鲜味的鱼类。”看着杨世雷将几种食材入锅炖煮，哈利摇了摇头，有些失望，与几位小辈相比，哈利更坚信自己的判断。

　　他年轻时同样也曾突发奇想，想要用一些不同的食材来烹饪，然而失败了无数次也无法做出令人满意的菜品。

　　“这样炖出来的汤，虽然味道多样化，但不仅油腻，而且反而失去了特点。”

　　他摇了摇头，他的判断果然没错，这个味之巅的小厨子，更擅长调味，而涉及到调用食材原本的味道就显得有些稚嫩了。

　　果然这样还是有些胜之不武。

　　凡勃伦哈利心中有些遗憾，他其实对杨世雷抱有很深的期望，但现在看来，自己的判断还是有误。

　　不过这样也算正常，毕竟这孩子还年轻，要想在各个方面都有所成就也太强人所难了。

　　不过现在考虑这些也没用了，大不了下来以后给这小子一点补偿吧。

　　哈利心中默默地想着。

　　众人各怀心思，时间一点一滴地流逝，艾伦也率先完成了自己的菜品。

　　侍女将他的菜品盛到评委席，掀开了盖子，一股白色蒸汽从盘中升起。

　　四名评委定睛一看，盘子中间摆着一条热腾腾的鱼，并没有过多花哨的摆盘，看上去竟然显得有些朴素。

　　“这......难道是？”卡莎作为城主，曾经有幸吃过这道菜，顿时眼睛一亮，声音之中带着一些期待。

　　“没错，这正是凡勃伦餐厅的金字招牌。”凡勃伦哈利抚着胡须，有些得意地给其他三位评委解释道，丝毫没有避嫌的意思。

　　“看起来不过是一条简单的鱼而已吧。”哈罗德挑了挑眉，他并没有吃过这道菜，不知道有什么玄机。

　　一脸慵懒的莫妮卡此时也稍稍坐正了身体，仿佛来了一些兴趣。

　　“呵呵，这道菜可不是看起来那么简单，里面可是内藏乾坤呢。”

　　凡勃伦哈利笑呵呵地说到，主动从侍女手中接过刀叉，亲自分割起来。

　　仿佛是为了证明自己的话，只见他一刀将鱼腹剖开，白色的汤汁伴随着热气从刀口溢出，同时露出了里面的内容，随后他仔细地将整条鱼分割开来，放入其他几人面前的盘子之中。

　　“这道菜一定要趁热吃，才能体会到最完美的风味。”说完，他便表率似的叉起一块鱼肉送入口中。

　　不错！

　　他满意地点了点头，孙儿没有让自己失望，在这种情况下，竟然超常发挥，火候控制得恰到好处。

　　其他三人见状也纷纷开始品尝起来。

　　鱼肉入口，一种别样的感觉在口腔里弥漫开来。

　　“这是......”哈罗德有些惊疑不定，这浓浓的鲜味，绝对不是一条简单的鱼可以做出来的，这鱼腹之中到底添加了什么？

　　即便是做好了心理准备的卡莎，此时也是一脸陶醉。

　　莫妮卡咀嚼着嘴里的鱼肉，放下了手中的叉子，眼神却朝着杨世雷看了过去，嘴角露出一丝意味深长的笑意。

　　如果是这道菜，说不定还真能跟这小厨子斗上一斗。

　　此时杨世雷的汤还在吊着，因此他也有闲工夫关注评委席上的情况，正好莫妮卡的目光也投射了过来，两人眼神一碰撞，杨世雷不禁有些愕然。

　　莫妮卡的眼神中带着一丝戏谑。

　　什么意思，难道她竟然觉得自己会输？

　　凭借着上辈子没有的良好视力，他大概看清了盘子之中所盛的菜品，眼睛之中的惊讶之色越来越浓。

　　这是......

　　鱼腹藏羊？


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