第九百八十六章 就是这个味道倍儿爽

“请水原学姐多多指教，这是我做的汤料理——【酥肉汤·改】！”杨明说着将盖子给打开，顿时诱人浓郁的香味从里面冒了出来。

        不过包括水原冬美在内的学生在听到这道菜的名字之后，脑袋上都是挂着几个大大的问号。

        “酥…酥肉汤？那是什么东西？”

        别说是这些东瀛学生知道“酥肉”是何物了，就算是华夏很多地方都不知道“酥肉”这种料理的存在。

        水原冬美看着眼前“色”和“香”都很不错的汤料理，汤面上漂浮着几个金黄的肉块，脸上依旧是带着疑惑之色都：“酥…酥肉汤？西餐中有这道汤料理吗？”

        伴随着水原冬美的疑惑的询问声，还有一旁其他学生的议论声。因为杨明和绘里奈这一组已经是最后一组，自然是备受所有人的关注。

        “这插班生…又做出稀奇古怪、名字让人摸不到头脑的料理了！”

        “这次又是什么根本没听过酥肉！？”

        “酥肉…这名字感觉好唑啊！”

        ……

        面对其他人的小声议论以及水原冬美的疑惑，杨明面带自信之色解释道：“水原学姐，这酥肉汤在西餐中自然是没有，其实他是我老家中国的一道汤料理，是很美味深受欢迎的料理呢！”

        “中华料理吗？”水原冬美恢复了之前的面无表情，道：“但这次主题是‘西式全餐’跟中华料理可没关系哦。”

        “所以说，这道菜的名字我叫它为【酥肉汤·改】！”杨明笑道。

        一听到杨明这样说，一些对杨明抱以仇视态度的学员，又是冷嘲热讽了起来。

        “难怪这名字我们没听过，居然是一道中式汤料理！”

        “哈哈哈~这插班生还真是乱来，中式料理跟西式料理的口感相差这么多，就算再怎么改良味道吃起来一定很奇怪！”

        “.〃对啊，这样一来岂不是拖了绘里奈的后腿了？”

        ……

        听到这些阴阳怪气的话还没有等杨明发作，极星寮“第二代文绪太太”吉野便发飙了起来，她指着那些对杨明冷嘲热讽的家伙道：

        “都还没有试吃你们就在这里做评论，就算你们对他有什么不满等吃了再说吧，最讨厌你们这些没实力只有一张会嘲讽的嘴的家伙！”

        “文绪二代”的威力果然够强，在她的震慑下几个喷子居然真的的乖乖闭嘴了，不过“喷子”神色中依旧是带着看笑话的落在评审台这边，此时水原冬美率先将一块她最为好奇的“酥肉”放进了嘴里……

        酥肉虽然被油炸过，但是因为进行过蒸制和汤的滋润变得顺滑润口，一点没有油腻感。一块酥肉大小刚好可以在嘴里左右边来回咀嚼，越是咀嚼就越是美味，同时这肉的弹性也是十足……

        “而…而且这肉？”

        水原冬美甚是惊讶的又夹起一块酥肉放在眼前看了看，道：

        “还有一股特别的香味在里面，跟一般的炸制的肉完全不同！如果我没吃错的话你应该放了红酒才对…然后还有……”

        “不愧是水原学院居然马上吃了出来，没错我肉在榨汁之前用锡兰肉桂和红酒腌泡过，所以炸至出来肉会有一股清爽的风味！一般的酥肉是没有这个步骤，这也是我改进的地方，为了就是让酥肉的味道能接近西式的风格！”

        杨明解释道。

        当然，这改进的方法是绘里奈提出来的。当然仅仅只是改良了酥肉的风格还不信，既然是汤料理，那么重点还是在这“汤”上面。

        既然是汤料理，那么汤的味道才是最为重要。于是水原冬美，将拿起勺子缓缓的将一勺子汤汁吸进了嘴里。

        入口的那一瞬间，她神色又是一边，眼睛不由睁大在心里掀起了美味的浪潮。

        “这汤的口感居然如此爽朗…喝下去瞬间一阵大海特有的鲜香在嘴里不能散去，刺激着味蕾久久不能平息！”水原冬美闭上眼睛甚是陶醉道。

        良久之后水原冬美这才睁开眼睛，又将一勺子汤汁放进嘴里尝了尝后，道：

        “原来如此…是将熬煮虾壳之后特有的风味吗？不过，一般来、说虾壳的海鲜的味道应该会被【酥肉】浓浓的肉香味给掩盖起来才对，但是为何喝下去之后会有如此强烈的口感！？”

        杨明又笑了笑，道：“如果是直接放在一起炖煮虾壳特有的海鲜味道自然是会浓郁的肉香掩盖，但如果是分开熬煮的话那就不会了呢。”

        水原冬美和四周的学生听到这话，都是一愣。

        “我实现将虾壳配合其他调味料熬煮成浓郁的底汤，然后等到这边的酥肉处理的差不多的之后在将两者合二为一，所以即便是这样放在一起各自的香557味都不会被掩盖！”

        杨明竖起手指头不道。

        水原冬美听后立刻便明白过来，点头道：“原来是这样做的，酥肉的清爽口感配合底汤浓郁海鲜风味，在嘴里合二为一形成全新的口感的味道……”

        水原冬美没有将话说完，在心里补充道：这是跟我以前喝过的汤料理截然不同……

        此时在她眼前仿佛有一扇料理的新大门被打开。

        将中式菜品临时改良成为西式风味的口感看似乱来的的做法，但改良的口感却如此好。如果没有绝对的自信和把握根本不敢这样做…当然水原冬美刚才也“窥视”到了是绘里奈在指点杨明进行改良的工作，但是两人的实力都不容忽视。

        带着这种想法，水原冬美对于接下来的两道料理更为好奇了起来。

        很快便是第三道菜。第三为主菜，是绘里奈烹调拥有两种酱汁的牛排。

        西餐中以牛排最为常见，不过当水原冬美看到眼前准备好的两种酱汁的时候还是愣了一下。

        “两种不同的酱汁吗？”水原冬美眼睛一亮。

        绘里奈点头道：“没错，左边【洋葱黑椒酱汁】、右边是【法式马德拉酱汁】。两种口味可以根据水原主厨个人的口味先后食用！”

        虽然之前也有学生做过牛排，但完成度跟眼前绘里奈这拥有两种酱汁的牛排比起来就逊色太多了，完成度根本不是一个次元！


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