第66章 龙井虾仁

“江云竟然卑鄙至此，为了赢得比赛，竟偷偷将姜小娘子的作品给换了！”

        “小人，无耻，呸！”

        “我就说这其中有蹊跷，小娘子果然是被人诬害的。”

        “把江云踢出去！把江云踢出赛场！”你一言我一语之后，食客堆中忽然爆发出齐齐的喝声。

        江云攥紧拳头，袖下的手因用力微微颤栗，他骤然抬头，求助的目光投向坐在点评人位席的张户。

        张户的额角也渗出了几滴冷汗，少顷后，他咬了咬牙，抬起肥胖的手指向江云：“没想到你竟使出这种下作法子，属实丢了我们庖厨的脸，快些下场，不许再来参赛！”

        江云瞪大眼睛，晴天霹雳：“师父？！”

        “闭嘴，我没你这种徒儿。”言罢，张户站起庞大的身子，扬声对众人道，“我宣布，立刻将江云逐出赛场，还姜小娘子清白。”

        眼看他这般作为，江云颓然坐下，面上掠过一瞬怨毒之色。

        姜归夷则眸光淡淡，不甚在意，至于他们二人是否会狗咬狗，也与她无关系了。她略略偏首，对扎在人堆里冒出来一颗毛绒脑袋的冬娃微微一笑。

        自从冬娃与他阿娘相认，他们便在掌柜的照料下一同住在了追云楼的上房，因有冬娃的陪伴，他阿娘的精神状态比以往好上许多，连沟通也明显顺畅了不少，有时还能陪他一起上街玩耍，买些甜甜的麦芽糖吃。

        昨日冬娃自张户门前路过，忽然听到有人低声讨论比赛之事，便好奇寻声，一听见他们提到姜归夷，他立马屏息凝神，将他们二人的算计听了个全乎，这才知道他们要偷偷替换姜小娘子的菜肴，吓得他大晚上的就跑去了姜记食肆，将张户与江云所言尽数告知与她，姜归夷便提前做了准备，让他们的计划付诸东流。

        若是没有冬娃，今日之事恐怕要棘手很多。

        冬娃也冲她腼腆一笑，害羞地捂住了脸蛋。

        “既如此，还请退场罢。”叶上华发话，苍老的双眼中含了淡淡的威严，直视江云，有两名小厮上场，将江云带了下去。

        违规之人终于下场，食客们也露出放松的笑容，纷纷嚷嚷着评比继续。

        郑疾仍在乐呵，闻言捏起一块花生酥，轻轻咬下，先涌出的是烘烤蛋黄的醇咸，接着尝到的是裹着花生香的酥软和清甜，内瓤则不油不腻，齿间咔嚓作响，味道香甜可口，恰到好处，吃起来甚感愉悦。

        冷面老人咧着嘴，潇洒地给姜归夷打了一个十分，叶上华将手中的花生酥吃下，须臾后也给她打了个十分。

        张户僵着脸皮，连叶上华都打了最高分，他若是再给姜归夷打零分，就会显得过分故意了，权衡之下，他忍着怒气拿起花生酥，装模作样地咬了一口，吃下之时却略微一怔，稍后不情不愿地打了个七分。

        想让他打十分？不可能。

        最终姜归夷获得了四十七分，均分暂时位居第一名。

        “下一位，骆闻。”

        姜归夷看到那位白衣庖厨走到点评人处，掀开他的作品，露出了一整盘整整齐齐，红润透亮，色若玛瑙的豚肉块儿。

        其肉颤巍巍的，取半肥半瘦的豚肉所制，其状仿若麻将，酥烂而形不碎，软嫩肉皮上浇了醇厚的红亮汤汁，浓香扑鼻，若用竹箸轻轻一碰，便似如轻触美人凝脂，柔软滑润，吹弹可破。

        叶上华夹起一块送入口中，细细品尝后道：“香糯而不腻口，软嫩而不糜烂，油润之间又不失酥爽，慢火焖炖，鲜得很，鲜得很呐。”

        姜归夷则有些惊讶，眼前这盘焖豚肉竟与东坡肉有异曲同工之妙，属实厉害，看来这名为骆闻的白衣庖厨不可小觑。

        张户与此人没有芥蒂，尝上一块之后大大方方地打了九分，完事还若有若无地瞥了姜归夷一眼，除了江云，这是他第一次给其他庖厨打如此高的分数。

        卢三娘闻言也尝了一块，片刻后点头：“的确醇美新鲜，只是点酒有待考量，郎君可再琢磨琢磨。”言罢，她给对方打了八分。

        姜归夷心中感叹，卢三娘的味觉真是了得，慢火，少水，多酒是烹制东坡肉的诀窍，若他点酒再盛几分，怕是都能与正宗的东坡肉相媲美了。

        骆闻谦逊地一拱手，笑容如春风拂面。

        虽然他的最终得分稍逊于姜归夷，但他也只是淡淡一笑，瞧着不骄不躁，很是和煦，姜归夷则是以第一名的成绩再次晋级下一轮。

        比赛一结束，姜归夷便来到夏子安身旁，低声问道：“你瞧见方才那位白衣庖厨了吗？他是何来头？”

        夏子安捎了捎头：“且等我去打听一番。”

        半晌后，夏子安面带惊异之色，回到了姜归夷身边，压低声音道：“来头大了去了。”

        “嗯？”

        夏子安继续道：“他是逐水楼新招的铛头。”

        “逐水楼也来人了？”她不禁愣住。

        自从阿许被逐水楼辞退，她就以为自己不会再与逐水楼有交集了，没想到搁这儿碰到了，对方还是如此年轻之人。

        夏子安的表情严肃许多：“师父，你可小心一点，千万别被他们使绊子。”

        姜归夷扭头看向骆闻，白袍郎君似有所觉，温和的眼神同她一触即分。

        她微蹙秀眉：“瞧着不像是个生事儿的人。”

        夏子安却道：“万一他憋着坏呢？总之你小心些，别再像先前那样，逐水楼的人可都心黑着呢。”

        她无奈点头，随后乘船悠悠荡荡地前往自个儿的食肆，因着庖厨大赛，云水县近日分外热闹，两岸边来来往往的皆是行客，男女老少占了个全乎。

        刚到路口，她就被街上的壮景惊得目瞪口呆，只见姜记食肆门口竟挤满了前来排队的食客！

        “小娘子，糕点还有没有了，某再买两盒。”

        “没了没了，郎君改日再来罢。”阿欢正忙得薄汗微淋，手忙脚乱，食肆门旁的柜台此时已被“洗劫而空”，糕点、饮子和蛋糕什么的全都没了，只余空荡荡的木板。

        白四娘则是端着盘子跑来跑去，挤出时间擦了擦额角的汗，若不是她手脚麻利，灶台都能被她炒出火来。

        夏子安看呆了，过了一会儿，他手肘戳了戳姜归夷，喃喃道：“师父，你好像真的闻名咱们县了。”

        姜归夷不由得唇角微僵，这么多客人堵在门前，她该怎么进去？

        有尚在排队的食客一扭头看到他们，认出了青衫长褙的姜归夷，连声道：“姜小娘子回来了！姜小娘子回来了！”

        众食客齐刷刷转过身子，脸冲着她的方向，每个人的面庞上都写满了期待和兴奋。

        上回出现这般壮景，还是前世作为名厨传人的她上节目后被粉丝认出来之时，好家伙，那场面可谓壮观得很，不明真相的路人见了还以为来了哪位名声大噪的流量明星。

        “……”姜归夷退后一步，浓烈的危机感在脑中乍现，拉住夏子安道，“跑吧！”

        翌日，云水县终于下起了淅淅沥沥的小雨，微雨打在素灰屋檐上，溅出噼里啪啦的响乐。

        姜归夷寻一老翁，乘着乌篷船在河中悠悠驶过，她掀开布帘，轻嗅空气中涌动的青草香气。

        也就这一会儿的功夫，岸边采花开铺的娘子郎君就瞧见了她，纷纷掩着唇笑眯眯地冲她招手，更甚之有人冲她扔了朵花，引得岸上人齐齐叫好，竟学着那人将花冲她砸来。

        惊异之余，她也无奈至极，青衫的娘子朱唇微抿，勾勒出点点笑意，各色花瓣飘落，竟比不过她眸间的潋滟春色，姜归夷在众人的笑声和喝声中一路来到了追云楼。

        经过第二轮的比试，参赛的庖厨又被淘汰了大半，而前来观赛的食客却又增添了不少，都是寻声冲着姜归夷来的。

        要说云水人好吃呢，这一个个的，都是顶天馋嘴儿！

        喧闹之后，比赛正式开始。

        “第三轮的题目是，鲜，限时一个半时辰。”

        听闻此话，众庖厨皆陷入了思考。

        相较于前两轮的“怪”和“新”，这一个“鲜”字显然容易许多，只是越容易的题目越不容易出彩，需得谨慎，谨慎，再谨慎才是！

        姜归夷招来小厮，轻声问：“贵楼可有龙井？”

        小厮一怔，朝她鞠了一礼：“娘子待小的去问。”

        閤内，小厮疾步敲开雕花木门，询问门内之人：“掌柜，姜小娘子问咱们是否有龙井茶，小的没敢应。”

        毕竟楼内的那盒龙井可是当今圣上赐下的，金贵着呢。

        掌柜摆了摆手：“给她。”

        小厮一惊：“掌柜，您说真的？”

        “还能有假？快些去罢，别让小娘子等急了。”掌柜道。

        小厮再次行礼，缓缓退出，而后失笑，连官家赏的龙井茶都舍得给，这姜小娘子真是让人喜欢啊！

        未过多久，姜归夷看到小厮含笑为她取来了一盒龙井，她垂眸一看就瞧出了这盒茶叶的珍贵。

        她先取出少许茶叶浸泡，随后便挑来个儿大新鲜的活河虾，去壳挑线，将晶莹滑润的虾仁淘干洗净，尽数落入瓷碗中。

        云水县的河虾相较于海虾，更适合炒制这道菜，只因其更为清新、爽脆、弹牙。水灵灵的虾仁陆续打入盐、蛋白、糖、生粉和油，巧劲儿搅拌，即是为了让虾仁更为清脆柔嫩，鲜美入味。

        此时的龙井茶已被泡得澄色悠悠，清香绵长，盖启，便能嗅到其中仿若雨落西湖的芳香。

        姜归夷微微一笑，没错，她要炒制的便是浙系名菜，龙井虾仁。


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