第138章 茶楼营销战略，可曾听过拼刀刀？

茶楼中，柳盈和周象正商量着怎么在新龙凤茶楼开张后，留住老顾客。

周象的意思是，可以给一些平时卖得一般，或者成本较低的茶点，进行打折，吸引顾客来品尝。

柳盈觉得，打折这个口子不能开，一旦开了，就必须一直打折下去，否则以后茶点价格回涨，很可能会造成反弹效果。

而且这样做，还会影响吉祥茶楼这个品牌的价值。

两人讨论了好一会，都没得出一个满意的方案来。

柳盈扭头看向一直没说话的林岩，问道：

“林岩弟弟，你说说，我们接下来的路该怎么走！”

“你现在也是吉祥茶楼的股东，作为老板，你也得出谋划策才行。”

林岩刚才在思考东西，听到柳盈这话，也是回过神来。

见到柳盈和周象看向自己后，他想了想，说道：

“茶点打折这个口子，确实不能开，一旦开了，弊大于利！”

听到林岩也否定了自己的想法，周象有些失望。

“不过，我们可以换一种打折促销的手段，即不会引起食客的反感，也能提高差点销售额！”

这时，林岩接着说道。

一听林岩这话，柳盈眼睛一亮，忙问道：

“什么打折促销手段？”

她知道林岩脑子里的点子多，往往能想到她想不到的主意。

“我们，可以搞茶点套餐，挑出一些成本不高的茶点，组成情侣茶点套餐，或者一家三口套餐，又或者全家福套餐！”

林岩也不藏私，提议道：

“这些茶点组合在一起的套餐价格，必须低于单点的价格，价格区间，最好相差一个茶点价格。”

“这样，有利于让有选择困难的食客，或者追求性价比的食客，花钱购买。”

林岩提出的这种茶点套餐方案，放在二十年后，是十分常见的促销手段。

把几样商品打包起来，降价出售，看起来是吃亏了，可几件商品降价后的利润加起来，依旧十分可观。

更重要的是，这种套餐方案，给顾客一种占了便宜的感觉，争相购买，大大提高销售量，利润也就上来了。

周象听完林岩的想法后，眼睛大亮，激动的说道：

“林老板，你真是神人啊，居然能想出这种惊天的销售方案！”

他有预感，这个茶点套餐的点子，一定能在吉祥茶楼大卖。

许多顾客来茶楼吃东西，有时候就为了感受一个喝茶，和朋友闲聊的惬意氛围。

在吃的东西上，不会太挑。

除了点一两个自己想吃的茶点外，其他的茶点都只是为了填饱肚子。

一旦让他们发觉，购买茶点套餐，比单点茶点实惠不少，必定会选择购买茶点套餐。

如果套餐里，没有自己爱吃的茶点，大不了再单点一个就行。

最重要的是，买一个套餐，不仅便宜不少，还能看到满桌的茶点，请朋友喝茶，要的不就是这个牌面吗？

“周经理，拿笔记本记好，今天就给我安排几个茶点套餐活动！”

柳盈的神情也有些激动，冲着周象吩咐道：

“我们总店如果试行不错，就给下面的分店，也安排上这个茶点套餐活动！”

后者闻言，也是点头答应。

此刻，柳盈看林岩的眼神，就仿佛看一个罕世的宝贝一般。

这么短的时间，林岩就能想到一个提高吉祥茶楼茶点销量的方案，真的是鬼才！

“柳老板，我们这么快就试行这个茶点套餐营销方案，万一新龙凤茶楼的人见到，会不会照抄过去？”

这时，周象忽然想到这个问题，冲着柳盈询问道：

“要不，我们还是等新龙凤茶楼开业后，我们再推出这个茶点套餐菜单，进一步抢走他们的客流量？”

柳盈听到周象这话，脸上也露出一抹犹豫之色。

以陈三和潘文的卑鄙品性，还真的可能会照搬他们的营销方案。

“林岩弟弟，你看……”

柳盈美眸看向林岩，询问林岩的意见。

“无所谓，先推出这个茶点套餐，后面我还有其他的营销方案！”

林岩脸色淡然，摆手说道。

他脑子里可是装着未来二十年无数的商业营销手段。

就算陈三照搬他这个茶点套餐，他还可以推出团购茶点套餐方案，进一步减价。

又或者，他学后世的理发店，搞个充卡活动，充100送10，充300送50。

这两种营销方案一出，足以绑定许多老顾客！

而且，还有半年就是97年了，到时候双马出世，他直接投资苏杭马的公司，把电商网站和框架搞出来，他能施展的拳脚空间就更大了！

这个年代的人，可未曾见识过“拼刀刀”营销大法的厉害！

“行，林岩弟弟，我相信你！”

见到林岩一脸自信的模样，柳盈内心也安定了不少，一脸认真的说道：

“今天我们吉祥茶楼，就推出茶点套餐活动。”

林岩点了点头，忽然想到什么，沉声说道：

“周经理有一句话提醒我了，我们推出茶点套餐，新龙凤茶楼难免照搬过去。”

“想要打压新龙凤茶楼，削减他们的客流量，还得在特色茶点上着手。”

“凉拌野菜的菜谱他们手里也有，新龙凤茶楼开业后，他们肯定会推出这道特色茶点。”

说到这里，林岩看向柳盈：

“柳姐，借纸和笔一用！”

听到林岩这话，柳盈顿时大喜，她明白林岩是又想出了新的特色茶点，忙让周象去拿纸和笔。

半个小时后，林岩从吉祥茶楼后门出来，腰包里又多了九千块现金。

茶楼包间中，柳盈和周象看着面前的三张菜谱的做法，无不是神情震撼、

“这三道特色茶点，足以奠定我们吉祥茶楼全市第一茶楼的地位！”

柳盈眼神亢奋，语气激动的说道。

“是啊，将菠萝包的香甜脆口，叉烧包的肉香多汁，结合起来的菠萝叉烧包，绝对能锁住儿童食客群体。”

周象也是激动的点头道：

“在传统蛋挞上，加入布丁，绝对是十分前卫新颖的想法，相信年轻女食客会疯狂爱上这道布丁蛋挞茶点！”

柳盈点头赞同，指了指第三张纸：

“还有这道四色虾饺，在传统虾饺的水晶饺子皮上，加入菠菜，胡萝卜等蔬菜的菜汁……”

“不仅让虾饺的颜色更加惊艳，独特，还多了一层营养价值！”

“这道四色虾饺主打的，还是健康茶点，有益血，开胃等功效，对有肝病，食欲不振，贫血，体弱多病的食客，都有一定的好处。”

“我敢肯定，这道四色虾饺一经推出，必定会成为吉祥茶楼的新爆款茶点！”

两人心情激动了一会后，也迅速冷静了下来。

“周经理，把这三张菜谱重新抄写一遍，找几个信得过的茶点师傅，让他们记住做法后，就烧掉抄写稿！”

柳盈郑重其事的和周象，嘱咐道：

“原稿我会放进保险箱里锁起来，不会再给外人看到，这三张菜谱的价值，不下六位数，绝对不能再泄露！”

“柳老板，我明白！”

周象认真的点了点头，然后按照柳盈的意思，抄了一遍菜谱，然后就走出包间，着手新茶点的准备事宜。


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