第257章 开张

　　“大家早啊。”

　　曲春山打着招呼。

　　他上了车之后，一行人就一同去了镇上。

　　到了铺子之后，他们几人就开始分工合作，剁肉馅儿生火和，准备做馒头包子。

　　楚桐则是单独的做酱香饼。

　　她在面粉中倒入温水，搅拌成棉絮状，然后揉成一个光滑的面团子。

　　取一个小碗中放入少量面粉，加入一大勺猪油，搅拌均匀做成酥油。楚桐再把面团揉成一个长条，切成四份取其中的一小份擀成薄薄的圆饼。她把酥油均匀的抹在圆饼之上，将圆饼小心的卷起。

　　两头捏紧防止酥油从中露出来。

　　然后盘成一个小面团子，并将其他的几份也同样的做成这样，她将这些步骤都一一做好之后，就把这些放到了一旁盘子中。

　　楚桐就拿出了自己在家中做好的香酱。用汤匙取了两勺，放入碗中。加入少许开水，再添加少量的细砂糖，做成甜酱汁。

　　取出一份面团轻轻擀开，擀成一个薄薄的大圆饼。锅中烧热，放入一小勺的猪油。油温热时放入圆饼煎制。

　　一面煎好之后翻过来再煎另外一面。

　　过了一会儿，香味从锅子里冲了上来。

　　“嗯，煎饼真香啊。”曲春山嗅着这个香味儿，不由得感叹道。

　　等到两面煎成淡淡的金黄色时，取出调好的酱汁，均匀的抹在上面。最后再撒上少许的葱花和芝麻。

　　酱饼已经做好了，用菜刀切成小块，放入盘中。

　　“师父，我可以尝一块吗？”曲春山看到新鲜出炉的煎饼，散发着一股浓郁的香味儿，不由得咽了下口水，小心翼翼的问着楚桐。

　　楚桐笑了一下，点头，“当然可以啊，反正我们这才刚刚开始，还早，也没什么人。”

　　“好的，谢谢师父。”

　　说着曲春山就迫不及待的拿起了一小块儿，咬上了一口。

　　煎饼的外皮又酥又脆，上面的酱汁和葱花更是美味了。

　　这个味道瞬间就漫延在了舌尖，简直让他久久难忘。

　　他忍不住说道：“这味道真是酥脆可口，清香咸等味道混在一起简直称为一绝。师父没想到你这么会做菜，连这些早点就好吃的。”说着他就朝着楚彤竖起了大拇指。

　　他又是说道，“等到街上有人了，咱们铺子这个饼绝对能受到大家的喜爱。真的是太好吃了。”楚桐看了一眼街道两旁，现在正是三更天，街道上面没有什么人行走。只有像他们这样的早点铺子，才亮起了烛火。

　　“要是有人能喜欢的话，那当然是最好的，这可是能够赚钱的呢。”楚桐笑道，“而且我们这才第一天呢，以后我还能做更多的早点，只不过到时候会比较多的口味让大家去选择。”

　　一听这话，曲春山眼睛都发亮了起来。

　　楚桐手头上的活儿基本都没啥了，主要是这是第一天，她不想弄太多的面团出来，万一没人喜欢呢，那岂不是就浪费掉了？于是她想做一些别的事情了。

　　于是她便问道：“你们手上的活都准备好了吗？”

　　因为曲春山的力气大，剁肉的活儿就交给了他，而周氏负责和面曲景之就烧火添柴。

　　曲春山连忙将塞进了嘴里，还不忘吸吮了两下手上的油。

　　然后他就要用手将肉馅装进盘子里，就在他还没下手之前，楚桐就看见了这一幕。

　　连忙出声制止了他，“慢着。春山兄弟，这我就要跟你说一下了，毕竟我们这里的东西做出来是要卖给别人吃的。对了，能让客人们吃的放心。我们自己在这方面，是一定要对客人负责的。就好你这手刚刚碰过了别的东西的话，实在是不妥当，是必须要洗手，才可以碰这些猪肉馅儿。”

　　如果是要自己吃的话，其实楚桐可以不要求这么严格。

　　但这是要做生意，无论是对客人们还是要对待自己的良心都要做到极好，她不允许有任何的不良的行为染指了食物。

　　曲春山看着自己的手，连忙认错道，“师父对不起，在这一方面我以后一定会注意的。”

　　他觉得，说的非常有道理。

　　如果他吃进嘴里的东西沾染过别人的口水，或者是其他的什么，他都会觉得心里非常的膈应。

　　在这一方面，他以后一定要牢记这一点。

　　楚桐满意的点点头。

　　“其实我就是想让在我这里干活的人知道，我们做出来的东西。是问心无愧的。”

　　曲春山点头。

　　周氏连忙缓和气氛，便开口说道：“大家都是今天刚刚开始上手，还没有一些不习惯。”

　　关于这一点楚桐都能理解，便说。

　　“不习惯是正常的，因为我也是第一次做生意，也会有些不习惯，但是就是想要做好。我也希望，你们能谅解。”

　　“嗯，都懂都的懂的。”曲春山连连点头。

　　“好了，都忙吧，再过一会儿天就要亮了。没准我们就要迎来今天的第一位客人。”楚桐说道。

　　曲春山洗好了手，将剁好的猪肉馅装在盘子里。

　　楚桐拿过肉馅，往里面加了些猪油和粗盐，又加了些葱，随即搅拌均匀。

　　届时，周氏也和好了面，最后放置在一旁的方桌上，盖上湿布发酵。

　　“请问，你们这里是做了什么吃的吗？我刚才闻到一个味道，好香啊。”

　　此时，外面来了一位穿着普通的兄弟。他放下了肩上的担子，便大声的问道。

　　“有的有的，我们这里刚做了一种酱饼，应该就是你说的那个香味了吧。”

　　楚桐说。

　　把刚刚做好的那一份酱饼的盘子端了过来，让那位兄弟试吃。

　　“你可以尝一下是不是这个？”

　　“就是这个香味……”那位大哥嗅了一下这个味道，顿时咽了下口水。

　　再一次问道：“我真得可以尝一下吗？”

　　楚桐点头，“自然可以。”

　　于是他拿了一小块尝了尝，顿时就被惊艳到了。

　　“嗯，这个是什么饼啊？好薄脆啊！还有这上面的一层酱汁带着一丝甜味。”

　　“这个酱饼，酱汁是我自己调制的。”

　　“这饼真的很好吃，这个怎么卖呀？”大哥连忙问道。

　　“三文钱一份。”

　　“那给我来两份吧。等我这手头上的东西都卖出去了，就带回家给我家妻儿也尝尝。”他是在街道上摆个小摊的贩夫，就卖些小玩意儿。

　　


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