第二百三十七章 下面

　　其余人不能闲着，嘉一自己当然也不能。

　　等到特鲁迪拿来鱼骨，他将鱼骨和姜蒜和几位去腥的香料丢到锅里一起煮，这个鱼骨他也不知道有什么用，只是鱼肉能够提升气血，增强体质，鱼骨应该也不差吧。

　　说起来虎骨不就是比虎肉牛币一些吗。

　　预估不知道该怎么处理，硬的像石头，不如丢锅里一起煮汤，用来提鲜。

　　让玛奇他们看着火，嘉一来到另一艘船上的厨房，拿出来一袋白面，然后开始和面。修斯利在对面的船上烤面包，做面包糠，两人在一起施展不开，还是换个地方比较好。

　　嘉一将面粉倒在面板上，中间扒出一个凹槽，将水徐徐倒进去，然后用手将面粉小心的拨拉进去，慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，面粉就成为了许许多多小面片。接着再往面粉上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，这个时候的面团硬度还比较大，他用面团将面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在面团上，再用手使劲的揉面团，面团渐渐的变得光滑，手上和面板上也没有多少面粉残留。这样的面团揉出来，就号称“三光”，即“面团光、面盆光、手上光”。

　　本来嘉一更喜欢用鸭蛋和面的，那还是从“舌尖上的中国”学来的，揉出来的面更加有韧性，有一种脆韧的感觉，嘉一觉得这样口感更好。他喜欢有韧劲的面条胜过有弹性的面条。

　　不过可惜，这不是没有鸭蛋吗。

　　揉好一个面团，嘉一找来一块干净的布，打湿拧干之后盖在面团上保湿，接着揉下一个面团。因为人数比较多，面团一次性是揉不完的，嘉一必须分次揉，一共揉了五个大面团才停了下来。

　　也多亏嘉一练习太极拳练出来一身魔力贯通全身，否则要揉出来够25人吃的面条可不是件容易的事情，即使有魔法辅助，嘉一这么多面团揉下来，他的胳膊也开始变酸了。

　　面团揉好了还不算结束，还要擀成面片，这一步，嘉一就不准备自己来了。揉面相对来说更需要技巧一些，而且嘉一因为练过太极拳，不知道从什么时候开始，揉面的时候能够将身体里面的魔力揉到面团里面去，具体有什么特殊效果难说，但口感变得更好是绝对的。

　　嘉一招来特鲁迪，他的力气最大，嘉一还给他加持了一个增加力量的BUFF，接着，就开始教他擀面。

　　面团擀成面皮，然后撒上一层面粉，用擀面杖卷起来擀，这样占得地方小。如是几次下来，面皮就擀成银行卡厚度的一整张了。

　　嘉一将薄薄的面皮撑起来看了一眼，因为厚度太薄，几乎就有透光的感觉。

　　“特鲁迪，你擀面条还是很有天赋的，擀出来的比我都好了。”嘉一一边将面皮叠起来，一边说道。

　　特鲁迪停了一下手上的动作，看了一眼嘉一：“你不会是想要以后都让我来擀面皮了吧？”

　　嘉一手上动作一顿，握草，小伙子变聪明了啊。

　　“我这是教你一项技能啊，你知道吗，许多人哭着喊着求我教他们，我都懒得教。”

　　特鲁迪继续擀起面条，嘴里说着：“你这和我老师的语气一模一样，自从我做了第一顿饭之后，他就夸我手艺好，后来，做饭的工作都交给我了。我们那里的人比较愚昧，自从请了一个佣人整天害怕自己被挖掉心肝逃走了以后，我们就再也没有请过佣人了。”

　　他抬起头看了眼嘉一，手上的动作也不停：“真的，他那时候语气和你几乎一模一样，夸我天赋好。不过，我自己的手艺我自己知道，我一直怀疑我老师以前那么多年是怎么过下来的，连我的手艺都觉得好。”

　　嘉一默然，这难道该说对方的自我认知准确吗。他没有见识过特鲁迪的手艺，但是连自己都不认可自己，可见高明不到哪去。

　　“至少你擀面的手艺是真的好，你看下就知道了。”

　　嘉一将面皮撑起来对着门口的光照了一下，薄韧光滑，当然，也有他自己揉面揉的好的缘故。他接着将面皮叠起来，用风刃切成小拇指宽度的面条，如果是用鸭蛋和出来的面，切得应该细一些，因为韧性好就比较硬，宽了不容易煮熟。

　　面切好之后，他撒了些面粉在里面，再将面打散，放到盆里，这样，面条就做好了。

　　切好面条，嘉一来到河边，汤已经煮开，嘉一揭开锅看了一下，将洗好的各式蘑菇一股脑放了进去，当然只放了一半，剩余的全都收起来，留着下次用。

　　这个时候，修斯利走了出来，向嘉一问道：“嘉一，你让我做的面包屑我已经做了不少了，你来看看够了吗？”

　　“有多少？”嘉一跳上船，跟着修斯利来到厨房，嘉一立马看到，在厨房正中的桌子上面，有一个大面盆，里面满满的都是面包糠。

　　“这么多？”看着这满满一盆面包糠，嘉一不知道该说什么好，当然也怪他自己没有说明要多少，现在多了，也怪不得别人。

　　修斯利说：“多了吗？这东西有什么用？”

　　“这是面包糠，专门用来油炸用的，我马上来教你们制作炸鱼排，以后你们也可以用来炸其余的肉排，可以锁住水分，让肉排更加鲜嫩多汁。”

　　说着他激活了徽章，呼叫帕瑟拜问道：“老帕，你的鱼排割好了吗？割好了就送过来。”

　　“好了，你们在哪？”帕瑟拜的声音传过来。

　　嘉一听到之后，开始在锅里倒入菜油，这个时候的油料不仅仅产量，还有榨取率都挺低，油料还是很贵的，嘉一也舍不得倒入太多的油进去。

　　倒入一个锅底的油料之后，嘉一先将锅放上，没有直接开始烧热，等着帕瑟拜带着切好的鱼排过来了。

　　“好了，你要的鱼排，切成这样有什么用？浪费了好多鱼肉。”帕瑟拜推门进来，手里端着鱼排。

　　“别废话，我来教你一门手艺，万一你们以后废了，也不愁没饭吃了。我去孟菲尔博的路上教了船上的大副做菜，现在人家的生意不知道多么受欢迎，要不是他喜欢在外面跑，多见识见识，开个店一定能够传承下去。”

　　“内河船只哪有什么大副，那是海船才有的好不好。”帕瑟拜吐槽道。

　　嘉一没管帕瑟拜的话，取出他们找到的鸟蛋，然后打碎之后搅拌成为蛋液，然后鱼排先用盐和一些香料进行腌制，特别是龙骨鱼的鱼排，还用小锤将鱼肉锤松，龙骨鱼肉太韧，不锤松太考验牙口。

　　腌过之后，一片龙骨鱼排一块普通鱼排叠在一起，挂上蛋液，裹上面包糠，等到油锅烧热之后，就开始炸鱼排。

　　鱼排遇到热油，表面面包糠温度迅速升高，水分汽化，化作一层硬壳，很快，一阵油炸的香味就散发出来。

　　“看，就像这样炸就好了，一直炸到两边都是金黄色，就是现在这个程度，就可以起锅了。”

　　嘉一对着修斯利他们述说着炸鱼排的要点，然后将位置让给他们：“行了，剩下的你们炸，我相信你们作为法师，对于温度的控制是没有问题的，我去煮面条。”

　　说着，他将一整盆的面条带到河岸上面，然后揭开煮汤的锅看了一眼，糖已经住的差不过了，里面的蘑菇吸饱了汤汁，每一个都变得丰腴可人，他拿出筷子插了一下鸡肉，熟了，快烂了。

　　他先将锅里盛水在火堆上面烧水，到另一边，则用法师之手，拿起汤锅里面的鸡肉撕开，撕不开的则用风刃切成块，林鹿肉也切成小片，然后又从湖边找了一把沙葱，切碎了丢到汤里面，加上一点盐，汤就好了。

　　等到水开之后，就开始下面条，面条在热水锅里面煮熟，煮熟之后用笊篱将面条捞出来，然后将煮好的鸡肉林鹿鱼骨汤舀一汤勺，浇到面上，再带几块蘑菇，鸡肉或者林鹿肉块。

　　等到他将所有的面条下完做好，一长排的排在面前，蔚为壮观，而其余人早就等在面前，只是嘉一没有说话，暂时不知道该不该动手。

　　等到了修斯利他们鱼排炸好出来，嘉一将鱼排每一碗面条上面一块放好，再配上一块烤肉，一碗面条才算正式做好了。

　　“好了，大家可以正式开吃了。”


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