第三十一章 交换方子
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天气晴朗，外边白茫茫一片。苏喜儿在小厨屋不停忙活。前几天萧公子虽说要帮他赎身，可如今萧公子未走，她求了张妈妈的男人帮忙，找寻家人，而她就安心在客院帮忙。
张婆子这些天帮着大厨房准备布施的馒头豆包，说是袁府的规矩，第一场大雪后，要去寺庙布施，说是要是行善积德，为百姓做些实事！
对此苏喜儿不好发表自己看法！人家能做这场面活，总比那啥都不做的人家强上许多！她也不能因此道德绑架人家！
可她觉得，要是真行善，城里乞丐可是不少，就是那贫苦人家卖儿卖女的也是不少，袁府有不少田庄，不说出银子帮人，就是把地佃租给他们，收取租子，让他们用劳动换取食物，授人与鱼不如授人以渔！
这么简单的道理，她不相信人家不懂，只能说博得好名声比较重要！
回过神看着手里的面胚，小心揉捏开来。她这两天跟在张妈妈身旁，受益匪浅，也是跟着张妈妈，她才知道豆包有那么多花样，小动物的，花朵的，看起来活灵活现！
那些穿越小说里，现代随便什么都能在古代大放异彩，说什么古代人手艺差，随便做出点花样就能挣钱，简直是贬低人家智商！
钟鼎之家都有自己的专属厨子，有些甚至还当过御厨。那手艺可真是杠杠的，可不是现代那些小餐馆能比。就说这豆包里面的豆馅，也是极其讲究。
每一颗豆子精心挑选，用山泉水浸泡，搓去豆皮，用水小火慢熬，加入提前去皮的枣泥柿饼白糖，小火不停翻搅，防止粘锅，熬得粘乎乎捞出放凉，搓成小丸备用。
说起那豆馅味道，苏喜儿不得不伸大拇指，真是好吃的恨不能吞掉自己舌头！趁着热乎时，她就忍不住尝了一大口，那香味和甜味，直接沁入心田。
红豆本身的绵软香气，加上大枣特殊的甜以及柿饼带些微软的甜蜜，中和了白糖，简直不能更好吃了。
看着发好的面团在张妈妈手里变换形态，变成一个个小面胚，再看看自己手里的，苏喜儿就忍不住摩拳擦掌。
可那软绵绵的面团，拿在手里却是无从下手，虽说她也蒸过馒头，包过包子，可都是及其普通的，就算有花样，她也不敢轻易做，毕竟人多，她的手艺也达不到啊！放多少的豆馅儿，怎样捏，怎样剪，通通都有学问。
特殊烘培的豆馅不多，主要是给主子们吃，还有不少普通的，全被苏喜儿用来练手。一连包了10多个，才将将摸出门道，看着自己手上那活灵活现可爱的小刺猬，苏喜儿嘴角微挑，有点自豪，这可是她好不容易做成的。
张婆子在旁觉得好笑，手在围裙上蹭了蹭，将一个个包好馅儿的豆包放入笼屉，一个挨着一个，中间隔了小指宽的缝隙。
看差不多了，柔声说道：“这方子说起来不难，可真的要调的味道刚好，却也不容易！你可要记好，将来赎了身，回到家中，如果生计艰难，就做了来拿到集市上卖，也能挣些银钱。”
原本还在为自己手艺进步沾沾自喜的苏喜儿，手指微顿，“这不好吧，毕竟是妈妈祖传的方子，被我拿去做营生，岂不是。……”
不是苏喜儿装白莲，实在是如今世道艰难，手艺人守着自己家传手艺，宁愿家破人亡也不愿放弃，她怎能就这样安心收下别人的秘方！
倒是张婆子嘴角含笑，眼中却满意一闪而过，她就知道这丫头是个懂理知感恩的，于是更坚定了自己的想法，“这事儿你听我的，我家祖传方子不止这一个。我如今也就这样了，没个盼头，留这方子也无大用。不若你拿着，也好让这方子发扬光大。我也算，对得起父母在天之灵。”
苏喜儿心中感动，可却也有几分犹豫，思量再三，还是说道：“既是妈妈信我，那这方子我就留下。我这里也有一道小吃的方子。上不得大台面，只胜在新奇，还望妈妈别嫌弃。”
这话倒让张婆子诧异！“你也有方子？”
不外乎张妈妈惊诧，要知道如今有方子的，那都是有些家底的，既然有家底，还将嫡亲的孙女卖为奴婢，真真是狠心！
苏喜儿杏眼微眯，嘴角梨涡泛出。乖巧点头，“说起这方子，还是我母亲告知我的。说起来也并不难，不过是把糯米磨粉，加些糖油。用热水拌了，平铺擀匀，加入豆馅儿。团成卷子，撒上熟豆面儿，用刀切了，吃起来既香和又绵软。”
说着，苏喜儿语气就越沉静，张妈妈见她如此，叹了声气，虽说心里高兴小丫头告知她的点心方子，可看她那模样，也是知道她想家了。
苏喜儿此时特别想念孤儿院，为了能给小朋友们做些零食，她也是费过一番功夫的。为了省钱，她可是个个美食网站的常客。比如外面一碗八块的米皮凉皮，自己做的话，成本也不过十几二十块，就够所有小朋友美美的吃上一顿，虽说做起来劳累些，可心里却是满足的。
直播间里早就被苏喜儿说的美食蛊惑，一个个全在留言处发出哇哇哇，要吃的留言。
苏喜儿坐在小凳上帮着烧火，分神看了一眼，忍不住扑哧一声笑出声来。还好，此时张婆子去了里间，没有看到。
痞痞的泰迪：喜儿最好了，这次有好吃的，一定要记得哥哥我哟！
世界我最帅：哼哼哼，我可不怎么喜欢甜食。不过你要是寄给我，我也勉为其难的吃掉。
不喜欢女主：你们这些臭男生，只想着让喜儿给你们寄吃的，也不想想那个邮费！就这么点打赏，哪里够！
说着一连串的金色星星在直播间里飞舞，看得人目眩神迷。
不喜欢女主很豪迈的说道：要吃点心就先付出代价，咱们不想便宜直播间，也不能亏欠了喜儿，我这打赏喜儿应该能拿不少，总比便宜直播间好！
看到这话，苏喜儿心里感动，觉得这女孩儿真是率性而为！看向炉灶上笼屉里的蒸汽，盘算着能够匀出多少豆包来。
女王大人准备五个，不喜欢女主准备三个，至于其他的，她还得再考虑考虑。
至于给张妈妈的驴打滚方子，她也并不在意那些东西，毕竟是在网上随意搜搜找到的。
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