第十八章 开小灶

　　张婆子毕竟在大厨房待过，也人缘颇好。不多时，就凑来了一块豆腐，几个鸡蛋，外加一块五花肉。合着刚刚寻到的时令菜，提着小筐就回了客院。

　　苏喜儿面带愁容，这古时候冬季蔬菜本就少，如今又是被人挑拣下的，再有个挑嘴的箫公子，这还真得好好想想菜色。

　　想的太投入，以至于到了厨屋，苏喜儿还没缓过神。直到听见张婆子唤她，这才回神。

　　“今个儿你第一次来厨屋帮忙，只给我打打下手就成，”听着张婆子的交待，苏喜儿心中暗喜，还是在厨房帮忙好啊！

　　昨个晚上同乐就通知她，今后就在小厨房帮忙，不再近前伺候。苏喜儿倒是松了口气，要是继续进前伺候，不知道那袁四姑娘会不会拿她开刀。

　　说实话，在小厨房她更舒心，张婆子人好，懂得也多，跟她聊天能学到不少古代知识。再者，在这里也暖和，还能偷偷打打牙祭，何乐而不为！

　　心中正开心，可看到篮筐里那并不丰盛的菜。苏喜儿小脸儿拧巴着，一脸愁容。这皱巴巴的模样，可把正在刷锅的张婆子逗乐了。

　　“你个小丫头，怎么那么多心事！快快别瞎想了，去隔间小仓库里，取些米来。”

　　苏喜儿揉了揉僵硬的脸颊，傻笑一声，抱着个木盆快速朝小仓库跑去。

　　说是仓库，倒不如说是厨房的里间，本是一个大屋，外面隔出来当做厨房用，而里面则当成仓库。

　　里间地方不小，在连着灶火的墙修了个不大的土炕，平日里方便张婆子在此休息，也能顺便看护着仓库里的食材。

　　这里被张婆子收拾的干净利落，甚至用一道布帘隔开，一边是储存的食材，一边是张婆子的住所。

　　不敢耽误，收回打量目光，快速在食材中找到大米，挖出一勺，放入盆中。估摸着也足够萧公子食用，这才扎好袋子。

　　出门前，她顺带打开直播，这种近距离观看古人做饭的机会可不多，也让大家学习学习。

　　果然直播间里人数不断上升，不少人都在屏幕上好奇的询问！

　　痞痞的泰迪：哇哇哇，今天难道是美食直播？

　　甜蜜蜜最好：呜呜呜，我最喜欢甜点了！不知道有没有蜂蜜～

　　传说中的糖葫芦：哼哼，蜂蜜算什么，不过是嗡嗡兽的口水，

　　就喜欢穿越：额！蜂蜜怎么成了嗡嗡兽口水！你有没有常识！

　　甜蜜蜜最好：没错，蜂蜜那种传说里的东西，怎么可能和黑乎乎的嗡嗡兽有关系！不可能！

　　看着乱糟糟的直播间，苏喜儿只觉得脑仁疼！

　　只发了一句：

　　今天有好吃的！呜呜呜好幸福！

　　之后果断端着盆子，就打算挖水清洗。却被张婆子叫住，“可不敢直接洗，先放桌上，把里头的脏东西捡出来再说。”

　　苏喜儿咋舌，这点她倒是忘了。现如今吃大米，都需要人工收割去壳，难免就不精细，里面可是会有小石子土坷垃什么的。

　　于是坐在板凳上，老老实实的捡大米。张婆子见大米只够一人食用，就知道这丫头实诚，转身就让她再去挖上两勺。苏喜儿虽有猜测，却也听话的照做。

　　捡干净大米，清洗过后，就用水泡上。

　　看张婆子在那里洗肉，就拿着大白菜准备开洗。张婆子也不拦着，那白菜不过菜心能用，一会用剩下的菜帮给丫头炒个白菜肉，正好下饭还热乎！

　　边洗菜，苏喜儿又开始发散思维，突然想到现实生活里，有一道关于白菜的名菜。不由想起自己哄孩子时做的开水白菜，嘴角不自觉带上笑容。

　　心里忍不住，于是问道：“妈妈，这白菜要做何菜？”

　　张婆子嘴角带笑，手上利落的把五花肉去皮，嘴上却回道：“这时候的白菜心最甜，一会儿清炒，最是香脆！”

　　苏喜儿咋舌，“那，这么些大菜帮岂不是浪费了！”

　　见她一脸心疼，张婆子也知这丫头是个过惯苦日子的，不由好笑，“一会儿剩下来的，我给你做个白菜肉，下饭好吃！”

　　“啊！”苏喜儿诧异了，难道还能开小灶？不是蹭吃点就行了吗？不会有啥事吧！

　　也是她脸上表情太明显，张婆子擦了擦手，将肉皮放在一边，向外瞅了瞅才道：“这事儿厨房里都是心照不宣！你可别犯傻！”

　　知道不会出事，苏喜儿这才放下心，也知道这是张婆子照顾她，眼珠一转，低声问道：“妈妈，这菜帮能不能留些，我一会儿做个汤！”

　　见她说话也是小心翼翼，张婆子笑嗔她一眼，“不就是些主子们不吃的菜帮，也值得你那般小心！”

　　苏喜儿嘿嘿啥乐，又道：“妈妈，那鸡汤里加些水，再熬一锅吧！”

　　她可是看出来了，早上那锅鸡汤被放在角落，看来是不打算再用！可那鸡子上可有不少肉呢！加上水再熬，那可不比第一锅差！

　　“行，不过是不要的底子，咱们自己处理也能行！！”

　　得了应允，苏喜儿动力十足，快速加水生炉子，放上罐子。当她洗完菜时，那罐子里已有香味飘出，心里不由感叹，这古时候的鸡子就是香，勾的人馋虫都出来了！

　　把菜放好，就见张婆子利落的把大米过热水，不多时，又放入笼屉上蒸煮，那动作一气呵成，麻溜的很，苏喜儿眼中就冒着金光！

　　原来古时候是这样蒸米饭的！

　　她以为也是同现代那样，把米饭直接放入锅里，加水放在火上，盖盖子，慢慢的煮熟，之后还有焦黄的锅巴。

　　没想到竟只放笼屉上蒸。这样难道不会夹生吗？

　　不待她多想，就见张婆子把菜一一分类放好，一会儿切片，一会儿切丝，好不忙活！

　　之后又是一翻炒制，厨屋里面香气诱人。在旁烧火的苏喜儿直觉自己唾液增多，肚子咕噜咕噜叫个不停。

　　“丫头，那边灶子别放柴火，让小火闷着！”张婆子边炒菜边提醒，

　　又过了一刻钟，这边所有饭菜做好，那边同乐已经朝厨屋走来！

　　这时间把握的刚刚好！

　　等同乐把饭菜端走，张婆子就开始做两人饭菜。苏喜儿用开水把白菜烫了，又用筷子头扎上小洞，放进罐子里倒入鸡汤，两滚过后，放少许盐粒，就用布垫着端了下来！


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