第一百零三章 脆皮五花肉

　　多多在老酒鬼房间里待的时间却也不长。
只在米棠他们出来没大一会儿，就手拿着个空碗有些怅然若失的出来了，看的出来不舍，两眼还巴巴的看着屋内。
“喝完啦。”
多多踮着脚把空碗洗干净放到橱柜中。
冲着米棠拍了拍手。
这天气冷，他不声不响的用冷水洗了碗，这会儿小手都冻得通红。
米棠忙拉着他过来烤火。
一边烤火，一边问他，“你……师父说什么了吗？”
多多想了一会儿道，“师父让我滚滚滚，别耽误他睡觉。”
米棠：……
摸了摸多多的头，米棠安慰他，“别听你师父的，他这人就爱说浑话。”
想了想，又道，“你师父疼你呢！”
这话倒不假，上次多多受伤，别看老酒鬼嘴硬，实际上心软的不行。
米棠好几次看到他趁着多多睡着小心翼翼的查看伤口。
“吃红薯吗？”
米棠往火炉里扔了几个红薯。
冬天正是吃烤红薯最好的时候。
多多点点头。
于是米棠摸了摸他的脑袋，嘱咐道，“那你可得盯仔细了，小心着没烤没了。”
不管怎么说，老酒鬼回来都是喜事。
除了火锅，米棠想着额外做些其他的吃食庆祝一下。
带上银子，就拉着季瑜的手上街去。
靠近年关，镇上卖的全是些年货，人也多，都是两手满当当的往家里头拎。
在他们身后，一道人影鬼鬼祟祟的跟着，然后消失在人群中。
可惜米棠和季瑜未曾察觉。
他们一路到了猪肉铺。
现在铺子里杀的都是年猪，养了足足一年，各个膘肥体壮的，最适合年关来吃。
看见他二人来，陈屠户堆笑着脸。
米棠也算是老主顾了，她那个火锅店，每日都有人来采买猪肉。
“哟，米掌柜。”
“今日来瞧些什么？”
说着，让徒弟们抬了两扇新鲜的猪肉到架子上，对米棠道，“您瞧瞧，这些个好地方的肉，都给您留着呢！”
米棠谢过，然后指着架子上的猪肉挑了几个部位。
付了银子，道一声，“劳您送我家去。”
“好嘞！”陈屠户应一声好。
猪肉送到家，米棠取正中央的五花肉三条。
细细的除去猪皮上一些残留的小细毛，然后清洗干净血水。
加入葱姜段酒等去腥配料下锅焯水，撇去浮沫再次清洗，五花肉上横竖相间切花刀，保持不切断的状态。
然后开始调配调味料。
雅士利从他的家乡搜罗了不少，米棠抽了个空把和现代调料能对的上号的找了出来贴好标签。
眼下用起来就相当方便。
孜然、辣椒、白糖、盐等混合在一起  ，浇上热油，涂抹在切好花刀的五花肉上，抹匀每一个缝隙。
大块的盐巴在猪皮上厚厚的敷一层，米棠满意的拍了拍。
只是可惜这个时代没有锡纸之内的替代材料。
考虑了好久，米棠只能用叶子包裹，像叫花鸡一样，用大片的叶子厚厚的包裹一层，以防外一，又在叶子里面也涂上一层盐巴，这才放心的把五花肉放进了烤炉。
“希望能一次成功！”
米棠心里也敲着鼓，可不能翻车啊。
“吃烤红薯。”
多多哒哒哒的跑过来，扯了扯她的裙摆，递上个热乎乎的烤红薯。
烤红薯刚出炉。正是香气四溢的时候，外皮已经薄如纸，用不着撕开，就能问道一阵阵的飘香。
多多没忍住，吸溜了口口水。
米棠看着好笑，问他，“你吃了吗？”
多多摇了摇头。
他记着米棠的话，一直看着烤炉。
盯了半天，这会儿才烤熟一个，一拿出来就迫不及待地来找米棠了。
“你先吃吧。”
米棠摸了摸他的头，想了想，又道，“和你季大哥一起吃去。”
“我烤了肉，香着呢，可别吃饱了，待会儿该吃不下了。”
多多用力的点了点头，又伸着脖子往烤炉里瞧。
咬着手指，看了看手上的烤红薯，脸上是藏不住的好奇，“肉……也可以烤吗？”
米棠掐一把他的脸，“当然可以烤啦。”
“而且好吃着呢！”
“比烤红薯还好吃。”
“哇！”
多多小孩子心性，当即两眼放光的欢呼起来，恨不得立即就能看到比烤红薯还要好吃的东西。
“去吧，吃完烤红薯就该差不多了。”
米棠叮嘱他，“去看看你师父，咱们等会儿一块儿吃，有你喜欢的四宫格。”
闻言，多多又抱着烤红薯哒哒哒的跑了出去。
这个烤炉是米棠找人重新打的，比吴棋之前给她准备的烤蛋糕的要大许多，原本是为了做别的用处，没想到今日先用在烤肉上面了。
米棠半蹲着身子，听着里面传出的劈里啪啦的皮肉绽开的声音，只觉得无比美妙。
能在古代吃上脆皮五花肉，她可真是个平平无奇的做饭小天才，嘻嘻。
听着声响，等到里面的炸开的声音突然激励的时候，米棠估摸着应该差不多了。
这才停了火，小心的将烤炉从火上取了下来。
火虽然停了，但烤炉里面劈里啪啦的炸开的油声仍然响个没完，担心打开的瞬间油渍崩裂开来，米棠没敢碰。
就放在桌上等着。
“好香哦。”
身后突然传来多多的声音，米棠扭头一看，顿时有些哭笑不得。
季瑜和多多一大一小都堵在门口呢。
“这是闻到味儿了？”
她一直呆在这里有些不觉着，可在外面的季瑜和多多闻着可不得了，这霸道的肉香味跟个调皮捣蛋的孩子似的，一个劲儿的往人鼻子里钻，想躲都来不及。
“好啦，两只小馋猫。”
“等你师父……”
“什么味道？米棠丫头你是不是背着老子又在吃好吃的？”
米棠：……
得，不用等了，人都来齐了。
好家伙，一屋子吃货，吃饭从来不用喊，闻着味儿就全都来了。
等到炸开的声音小了些，季瑜把烤炉打开，捏着筷子将肉取了出来。
米棠拿刀切成小块，整整齐齐的码在盘子中。
焦黄酥脆的肉，在莹白的盘子散发着诱人的香味，勾的人食指大动。
米棠另外配上一叠她调配的干料放在边上蘸着吃。
“好了，开吃吧！”
声音落地，盘子里顿时乱七八糟的出来好几只手。
米棠：……
低头看了看手里还没分出去的筷子，米棠难得的犹豫了一下。
在这犹豫的当口，季瑜拿着块肉递到了她的嘴边，米棠想都没想的就低头嗷呜了一口。
真香！
吃肉要用什么筷子？
干饭就完事了！
一时间，厨房里满是嘎嘣嘎嘣的声音。�0�2


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